三道一鍋 杳概念店屬於套餐式的涮涮鍋店，
一般個人套餐的價格為360元起，另外平日中午還有提供商業午餐的選擇。

餐廳的位置在台北捷運國父紀念館2號出口附近，
從捷運站走過來不到2分鐘即可抵達唷！
                                                

在店門口有提供店內菜單和商業午餐的菜單可以參考，
不過我們用餐的時候有聽到商業午餐的部分會改菜單，
所以商業午餐的實際內容請大家以現場菜單為主唷！

店門口有類似小庭園的設計，視覺效果還蠻舒適的。

進入店內後可以看到有媒體的報導介紹唷。

三道一鍋 · 杳 概念店有設計吧台式的座位，就算一個人來用餐也能夠很自在的享用美食，
還是……只有我不好意思一個人在餐廳吃飯啊XD?

店內還有賣多種日本進口的汽水，
像我們這天吃的雙人套餐本身有附飲品，
如果喜歡日本進口汽水的話，也可以補差價升級成日本汽水唷！

餐廳內的座位區會有簾子區隔，讓用餐的客人能夠稍微保有一點隱私，
如果是多人聚餐的話，中間的簾子就會升起來，讓大家能夠盡情聊天唷！

 

靠窗的位置則是有兩桌共10個座位，還蠻適合小型聚會包場。

三道一鍋 · 杳 概念店的菜單，菜單看不清楚的話點照片都可以放大唷！

 

如果是兩個人以上來用餐的話，可以參考看看他們的雙人套餐，
有海陸套餐(1588元)和雙肉套餐(1488)元兩種，肉類可以從菜單上的肉類任選囉！
聽店家說五月還會推出新的雙人套餐（蝦、魚的海陸雙人套餐），
有興趣的朋友可以自行到店家粉絲團查看新資訊唷！

海陸雙拼套餐 NT.1588

我們這次的用餐內容是「海陸雙拼套餐」，
內容包含大盛海鮮總匯*1、肉品*1、蔬菜盤*2、開胃菜*2、附餐*2、甜點*2、飲品*2，
附餐有台梗九號香米飯、冬粉、寬粉或是加10元選讚岐烏龍麵，
套餐飲料則是有可樂、蘋果西打、烏龍茶、青梅果實醋飲、老北京酸梅汁可以選擇
大家也可以跟我們一樣選擇補差價換成日本汽水唷！

茶品

在這邊用餐都會有免費提供的茶，這天喝到的茶甘甜不苦澀，喝起來蠻順口的。

吃火鍋大多數的朋友應該都習慣要有沾醬搭配，
店家會先為客人倒入特調的日式醬油在碟子內，並請我們先嚐鹹度再斟酌添加其他佐料，
佐料盤內包含了蔥花、蒜頭、辣椒和蘿蔔泥，建議酌量添加避免影響食材的風味唷！

順帶一提，店內提供的日式醬油為店家獨家特調的，
是先使用柴魚高湯為基底製成日式醬油，接著再融入果汁製成特調日式醬油，
吃起來有淡淡的果香，鹹度適中不會過於死鹹。

三道一鍋的湯底固定只有黃金昆布湯，喝起來有柴魚與昆布的清香唷！

店內有提供鴛鴦鍋或如照片中的單鍋，
吃素或是其中一位朋友不吃牛肉的話，就可以請店家準備鴛鴦鍋囉！

 

季節嚴選時蔬

蔬菜盤的部分除了常見的高麗菜、金針菇外，還有南瓜、玉米、山藥…等多種食材。

白蘿蔔一般都是蘿蔔塊，不過這邊則是以長型薄片狀呈現，
薄片狀的白蘿蔔吃起來軟軟甜甜的，我個人還蠻喜歡的唷！

香菇也很大一朵，吃起來嫩彈多汁。

大葉海藻比較少在蔬菜盤內見到，吃起來帶有微脆與膠質的口感。

開胃菜

這天的開胃菜是醃蘿蔔，
紅蘿蔔吃起來紮實帶有脆度，而白蘿蔔則是脆中帶點微軟的口感。

火鍋料拼盤

火鍋料拼盤從上而下分別是野菜豆腐、墨魚丸、章魚燒，
套餐菜單上有把墨魚丸特別列出來，我猜墨魚丸屬於固定會提供的火鍋料，
而另外兩樣火鍋料可能會以當天供應為主唷。

野菜豆腐➔這款是三種火鍋料中我最喜歡的，
裡面有青豆和紅蘿蔔，一口咬下除了感受到軟嫩多汁的口感外，還蠻明顯的豆香味呢！

墨魚丸➔黑嚕嚕的丸子內明顯有一大塊墨魚肉，
魚漿的部分有淡淡特殊的香氣，整體的口感則是嫩彈帶點嚼勁。

章魚燒➔咬開後可以看到裡面有些許的湯汁和細碎疑似章魚末的食材，
吃起來會有爆漿的感覺，吃的時候要小心不要燙到囉！
這款章魚燒的味道我個人覺得跟包肉餡的福州丸調味有些許的相似。

這個是我們另外單點的火鍋，左邊的是手工蛋餃、右邊的是干貝天婦羅。

手工蛋餃 NT.68

一份手工蛋餃只有兩顆，以價格來說我們都覺得稍微偏高了點，
如果沒有特別喜歡蛋餃口感的話，倒也沒有特別推薦大家非點不可囉~

我想價格偏高的原因除了在手工外，還有他的蛋皮是真的可以吃到微微的蛋香，
不過內餡的部分吃起來較鬆，我們就比較吃不習慣。

干貝天婦羅 NT.58

從前面的干貝天婦羅和蛋餃的合照可以看得出來干貝天婦羅是一大塊厚實的圓狀對切，
這張照片中所呈現是1/2塊干貝天婦羅唷！

咬的時候可以嚐到明顯的干貝絲狀口感，
趁熱吃也品嘗到的干貝天婦羅鮮美的味道，喜歡嚐鮮的話我們還蠻推薦可以試試看這款！

大盛海鮮總匯

大盛海鮮總匯包含了9種海鮮，
分別是軟絲、干貝、扇貝、九孔鮑、鮮蚵、蛤蜊、草蝦、白蝦和鯛魚，
部份的海鮮有可能會因為季節而略有不同。

大盛海鮮總匯除了在雙人的海陸套餐可以吃到外，
大家也能夠直接點「大盛海鮮總匯套餐 NT.720」，
套餐的內容則是包含蔬菜盤、甜點、附餐各一份唷！

煮熟後的干貝吃起來鮮甜帶有些許的水份，
這天吃到的干貝品質還不錯，咬起來軟嫩好吃！

九孔鮑吃起來彈牙富有嚼勁，咀嚼的時候會稍微費點力氣。

扇貝還蠻大一顆的，口感還蠻軟嫩的。

蛤蜊算是中等的個頭，煮熟後的蛤蜊有部分的蛤蠣肉較飽滿、部分則是較嬌小一點，
不過就味道來說，這天吃到的味道都還算蠻鮮美的。

這份鯛魚的質感倒是出乎我意料之外，
吃起來入口即化、軟嫩細緻，咀嚼的時候可以品嘗到些許的魚香味。

草蝦&白蝦

鮮蝦的部分有草蝦和白蝦兩種，共計有5尾鮮蝦，
這兩種蝦吃起來都還蠻彈牙的，蝦香味也很濃郁。

軟絲

軟絲要起來Q彈有嚼勁，不過吃起來比較沒有明顯的鮮香味。

鮮蚵

大部份的鮮蚵都蠻飽滿的，咬起來很軟嫩，甜度表現較為中規中矩。

頂級Prime牛小排

肉品的部份大家可以從菜單上的肉類任選一種，
我們選擇的頂級Prime牛小排，一般單點是560元、套餐則是760元。

牛小排的油花超美的~一整盤送上桌的時候美到讓我捨不得吃掉他
每一片肉吃起來都很軟嫩多汁，不過不曉得是不是因為切的較薄的關係，
我們覺得肉香味沒有預期中的濃郁，吃起來少了點牛肉特有的香氣，這點較為可惜。

讚崎烏龍麵 (套餐+10元升級)

愛吃烏龍麵的我，附餐理所當然就選擇了讚岐烏龍麵啦!!!
如果吃不過癮，想要再單點烏龍麵的話一份則是30元。

煮好的烏龍麵加點水果醬油、蘿蔔泥、蔥花和蒜泥提味，
滑溜微Q彈的口感吃起來很順口呢。
(照片中為1/2的烏龍麵，另外1/2則是在J寶碗裡XD)

台梗九號香米飯

J寶則是聽了店員的推薦選擇了台梗九號香米飯，
米飯吃起來我覺得帶點芋頭的清香耶！
味道的表現很討我的喜歡，不過這天米飯口感我們都覺得偏軟，如果能Q一點會更棒囉~

日式雜炊 NT.60

現在越來越多的火鍋店有提供雜炊的選擇，
可能考量有不少客人不愛喝火鍋湯，所以三道一鍋的雜炊為另外加價的服務。

如果有點雜炊的話，店員會在客人把餐點都吃光光後就送上這盤雜炊配料與鍋碗，
雜炊當然就要有一碗白飯，另外配料則是有蛋汁與蔥花。

一開始店員會將火鍋湯的雜質撈出，並且取適量的湯來烹調雜炊。

將米飯放入湯中燉煮約10~15分鐘，
等到米飯都吸飽湯汁變成粥的時候就會放入蛋汁與蔥花。

等蛋汁都確實與粥融合後就會將雜炊盛入小碗給我們品嚐囉~

我們這天的主食有選擇海鮮，所以米飯將海鮮的精華都吸的飽飽的，
雜炊以蛤蜊和蝦子的味道較明顯，吃起來濃稠、還有米飯粒粒分明的口感唷！

雜炊的味道會以每個人煮的食物內容而有所不同，
就我們目前吃雜炊的經驗來說，有煮海鮮的雜炊會特別鮮美好吃唷！
尤其有蛤蠣的話味道會更加濃厚，提供給大家參考

飲料的部份我們選擇了日本汽水，
固定的口味有5種，另外還會不定時推出「期間限定口味」讓大家嚐鮮，
像我們這天喝的綠茶汽水和蘋果汽水都是屬於期間限定的口味，
店家說如果客人的反應不錯的話，就會列入長期販售囉~

日本綠茶汽水 NT.90

靜岡綠茶汽水喝起來其實就是茶香中多了點氣泡口感，
J寶他覺得喝起來有點薑味，不過成份上是沒有含薑的，
我則是覺得味道蠻特別的，氣泡的口感讓綠茶喝起來不太像綠茶

日本蘋果汽水 NT.90

蘋果汽水則是有50%的果汁含量，是目前店家有提供的水果汽水中果汁含量最高的，
蘋果的酸甜香搭配上柔和的氣泡口感，蘋果的香氣喝起來也還算舒服不會刺鼻，
不過與綠茶汽水相比之下，這款顯得較甜，怕甜的朋友可能就要自己評估是否適合囉！

來福‧梨子酒 NT.280

梨子酒喝起來很清爽，
淡雅的梨子清香搭配上微酒精的口感，讓梨子酒喝起來很順口不刺激，
我個人還蠻喜歡這款梨子酒的，很適合喜歡來點微醺又怕酒精過重的女孩囉！

※※※未滿18碎請勿飲酒。請遵守喝酒不開車、開車不喝酒 ※※※

 

每日限定甜點

我們這天吃的甜點是抹茶紅豆奶酪，
套餐中的甜點都是以當天供應為主，如果當天你不是吃這個，請不要說我騙你唷

原本對於套餐附的甜點都不怎麼期待，
沒想到這款抹茶紅豆奶酪的抹茶香濃厚，跟我們在宇治吃的抹茶不相上下，
吃起來茶味濃郁、口感滑順細膩，而紅豆顆粒分明、味道略微偏甜，
雖然說抹茶配紅豆好像是天經地義，
不過如果沒有紅豆只有單純的抹茶香氣，對我們來說會更加分XDDD

三道一鍋 杳概念店的名片提供給大家參考。

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  此體驗文為真實感受，口味口感因人&店家製作方式而異，以上提供給大家參考囉

 

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