【捷運國父紀念館】A COMMUNITY–胭脂蝦薄片好特別!酥香爐烤鴨胸還不錯~ A COMMUNITY restaurant and bar @J&A的旅行

捷運國父紀念館站2號出口那一帶的餐廳真的好競爭，
最近在這附近吃了幾間店，查地圖的時候才發現同一個地址的上一家餐廳我們也都吃過XD
餐飲業看似好賺，但是能堅持下去除了資金足夠外也要有自己的特色才行!

【捷運國父紀念館】A COMMUNITY–胭脂蝦薄片好特別!酥香爐烤鴨胸還不錯~ A COMMUNITY restaurant and bar
位於光復南路346巷的A COMMUNITY，
除了午餐有提供套餐價格比較親民外，
其他餐點都是採單點致，價格算是中高價位，不過裡面的環境氣氛還不錯嚕!

【捷運國父紀念館】A COMMUNITY–胭脂蝦薄片好特別!酥香爐烤鴨胸還不錯~ A COMMUNITY restaurant and bar

【捷運國父紀念館】A COMMUNITY–胭脂蝦薄片好特別!酥香爐烤鴨胸還不錯~ A COMMUNITY restaurant and bar
靠窗的位置旁邊就是透明玻璃，感覺空間比較舒適寬敞。

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【捷運國父紀念館】A COMMUNITY–胭脂蝦薄片好特別!酥香爐烤鴨胸還不錯~ A COMMUNITY restaurant and bar
旁邊的座位區從雙人~6人座都有，我還蠻愛雙人座靠牆的那張椅子XD

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最裡面還有兩組座位，如果6~8人一起聚餐的話，
直接請店家安排這裡擁有自己的小空間也不錯!

A COMMUNITY的菜單&飲料單，看不清楚的話點照片可以放大唷!

精緻午間套餐–含主餐、沙拉or前菜、主廚濃湯、甜點和飲品，
一人份的價格落在580元~1000元左右。

商業午間套餐–含主餐、沙拉、本日例湯、迷你甜點和冰紅茶，
主餐有四種可以選，依照不同的主餐分為280元和320元兩種價格，
商業午餐的價格真的很吸引人啊~~~

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Burrata起司 NT.400

這道前菜除了主角Burrata起司外，旁邊還搭配了芝麻葉子和風乾蕃茄，
而淺綠色的油則是使用松露油，吃起來有溫和的松露香氣。

這天的試吃菜單都是由店家幫我們安排的，
老實說…一開始店員告訴我們有這一道的時候我很排斥，
我喜歡吃起司沒錯…不過僅限於料理過的起司(焗烤、炸起司這類的)，
對於新鮮直接端上桌的起司，因為之前有過口味不合的經驗所以就有點害怕XDD

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之前吃過的芝麻葉香氣過於濃郁我不太愛，都只嚐過一口味道後就交給J寶吃，
這天在A COMMUNITY吃到的芝麻葉，
不曉得是不是有搭配松露油的關係，總覺得芝麻葉的特殊香氣比較適中，我比較不討厭XD

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Burrata起司上方的黑點點是黑橄欖碎，
一整球的起司看起來還蠻可愛的呢~~

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Burrata起司外型看起來很紮實，
實際上切開後是水嫩嫩，口感相當柔軟濕潤，起司的味道也很溫和不會過重唷!

每一口起司除了他原本的香氣外還有松露油的香味，
冰冰涼涼的吃起來還蠻爽口呢!

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白蘆筍伊比利火腿 NT.380

這一道目前還沒有正式放在菜單上，
聽店員說是還在看顧客對於這道的喜好度再決定要不要正式納入菜單中。

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火腿的上方有搭配松露油，有蠻濃郁的松露香味，
旁邊還有切片的新鮮無花果，吃起來脆脆甜甜的。

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伊比利火腿的豬是吃像樹果長大的，
火腿的油花多，吃起來香又嫩有明顯的油脂口感，
包覆的白蘆筍有用高湯先煮過，吃起來脆脆的有高湯的微鹹香味，
火腿本身鹹度比較偏高，不過因為搭配了白蘆筍，反而覺得火腿不會那麼鹹，
整體吃起來相當涮嘴，不過價格真的不低啊Orz

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胭脂蝦薄片 NT.380 (附烤蝦頭)

將胭脂蝦以刺身的方式呈現，搭配了鮭魚卵以及無花果丁。

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切成薄片的胭脂蝦口感比較沒那麼明顯，
不過看到這盤胭脂蝦薄片不得不佩服廚師的刀工，
每一片胭脂蝦都薄到透光的感覺，算是很有特色&技術的料理。

旁邊的泡沫則是檸檬口味，我們都不太喜歡啦…
另外鮭魚卵吃起來有點腥味…如果沒有那檸檬泡泡&鮭魚卵我們會更喜歡這道!

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胭脂蝦的蝦頭會烤過以後再端上桌，
這邊有兩隻蝦的蝦頭，所以代表剛剛那盤胭脂蝦薄片有兩隻胭脂蝦囉?
可能是切成薄片的關係，總覺得胭脂蝦薄片的份量應該只有一隻XD

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蝦頭內包覆著燉飯，這個烤蝦頭燉飯我們都很喜歡，
燉飯吃起來有蝦子烤過以後的濃郁香氣，記得要仔細把蝦膏挖乾淨唷~~

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炸一匹馬頭魚 NT.360

這份餐點之前就看到朋友大力推薦說很特別，
馬頭魚塊是連同魚鱗一起下去料理，炸過以後吃起來酥酥脆脆的相當有特色。

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魚肉上有些許的七味粉，不過吃不太出味道，
白色醬料的部分則是搭配柚子美乃滋，盤緣還有淋上和風油醋(照片中看不太出來手繪表情圖: )，
魚肉本身口感很嫩很細致，不過幾乎吃不太出味道，
要沾著微甜的柚子美乃滋吃比較有味道，如果平常吃重口味的朋友可能吃不太習慣

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松露野菇鴨肝燉飯 NT.650

高級燉飯來了!!!單點一份要價650元真的蠻嚇人的手繪表情圖:
不過松露&鴨肝本來就是高單價的食材，所以這份燉飯會賣到這麼高價好像也不無道理。

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送上桌時店員會現場為客人刨起司，燉飯加上現磨起司真的好享受手繪表情圖:

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當天吃到的鴨肝香氣沒有印象中吃過的那麼重，
吃起來外層煎過的部分比較偏紮實、內層則是比較軟嫩。

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旁邊還有搭配一片松露薄片~~吃起來香氣很溫和，不會像松露醬味道那麼重。

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燉飯內有許多滑嫩嫩的野菇，
米粒吃起來有米心的口感，米心的硬度是我們可以接受的範圍，
不過燉飯的松露香氣沒有預想中那麼濃郁，這點有點小可惜~

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搭配上溫泉蛋吃起來多了蛋香、口感更濕潤唷!

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法式羊小排 NT.540 (4pcs)

真的覺得最近J寶運氣特別好，店家剛好配了他最愛的羊排呢!!!

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旁邊一抹綠色泥是青豆泥不是山葵泥(綠芥末)啦!!!!
J寶還以為是綠芥末，羊排要搭也是搭芥子醬，也不會搭綠芥末啊XDD

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羊排下方藏的馬鈴薯泥吃起來口感非常綿密細致!

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羊排只有用黑胡椒&鹽巴簡單調味，
吃起來口感嫩彈，味道是以羊肉天然的味道香氣為主，
J寶是覺得口感香氣不錯，不過其中有一塊吃起來有淡淡的腥味>”””<
不過我沒吃到有腥味的羊排，所以吃的很開心就是了~~

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【捷運國父紀念館】A COMMUNITY–胭脂蝦薄片好特別!酥香爐烤鴨胸還不錯~ A COMMUNITY restaurant and bar
爐烤櫻桃鴨胸 NT.520

這盤爐烤鴨胸好美麗~~~
旁邊有搭配了綜合野莓醬以及無花果醬，
白色的泡泡是檸檬泡泡，吃起來酸酸的，
右邊的橘色泡泡是匈牙利紅椒泡泡，吃起來微辣。

【捷運國父紀念館】A COMMUNITY–胭脂蝦薄片好特別!酥香爐烤鴨胸還不錯~ A COMMUNITY restaurant and bar
這道以五分熟的熟度呈現，鴨皮烤的很酥脆，咬起來還會卡滋卡滋的我很喜歡手繪表情圖:
鴨胸肉帶有粉紅色色澤較生的部分吃起來軟軟嫩嫩的，
而比較偏白色較熟的鴨胸肉咬起來則是比較有嚼勁。