又開始要變涼囉~趕緊來發一篇火鍋文吧!!!
今天分享的是位於東區剛開幕不久的忻殿堂，主打精緻型的單點式火鍋!
不過上方布條和小黑板的優惠都已經在10/26過期了，
這邊就不多作介紹嚕~想看最新優惠可以參考店家的粉絲團~
一進到店內，右側就是吧台，
肉類也都是在吧台內現切讓大家看得清清楚楚，
喜歡跟老闆聊天的話可以坐這裡，
不過吧台一人一鍋的型態，
想跟朋友吃一鍋比較熱鬧的話就還是要選一般座位唷!
店內的座位區以暗色系呈現出低調風格，
不過配上布簾和吊燈又有點低調奢華的感覺。
座位從單人(吧台)、2人、4人、6人到圓桌都有，
這邊的座位和氣氛不管是單身貴族或是朋友、家族或商業聚餐都相當合適呢!
忻殿堂的菜單，看不清楚的話點圖片可以放大唷!
前菜沙拉 NT.40/單點
前菜沙拉有兩種，一種適和風沙拉，另一種就是圖片中的蕃茄沙拉嚕!
點套餐的話就會有含沙拉1種，也可以另外加價單點。
去皮的蕃茄浸泡在醬料中搭配洋蔥丁，吃起來相當清爽，
相較於和風沙拉，我們覺得這個口味各有特色。
前菜沙拉 NT.40/單點
以為只有一般的生菜，沒想到還有搭配削下來的玉(不是玉米粒)、蟹肉棒和腰果，
吃起來帶點胡麻的香氣，口味也還不錯，不過果凍魚更愛整顆番茄的沙拉XD
沾醬
以金桔搭配九種日本調味料製成，吃起來酸甜的金桔香，
與一般沙茶相較之下，果凍魚更愛這金桔製成的沾醬，吃起來相當清爽呢!
聽店家介紹湯頭是以老母雞、大骨、日本昆布搭配紅蘿蔔、柴魚、洋蔥和芹菜熬製，
喝起來清甜鹹度不高，還蠻香的~
對於平常吃慣重口味湯頭的朋友可能會吃不習慣，
不過偶爾吃吃自然熬煮的湯底也蠻健康的嚕!
2人份蔬菜盤
店家將兩人份的蔬菜通通裝在一起，看起來相當的澎湃呢!
除了常見的菇類、蔬菜、蕃茄外，火鍋料的部分則都是使用日本火鍋料，
有別於一般廉價火鍋料，吃起來口感更細緻，
而果凍魚推薦玉米，他們使用的玉米好甜好好吃~
杏鮑菇也很不錯，嫩彈又多汁呢!
火鍋料類表現最亮眼的就是店家自製的貢丸，
看似平凡普通的貢丸，其實裡面還藏了一塊大腸唷~
雙重的口感與味道，相當特別，一口咬下還會噴汁唷!!!
不過吃的時候一定要注意>”””<不然就會像果凍魚一樣被燙到了!
當天我們被安排在雙人座，蔬菜一大盆實在相當佔位= =”
這次我們就將蔬菜一開始就先放下去煮啦!
滿滿一鍋蔬菜搭配老母雞湯頭稍微煮過以後，湯頭變的比原本更鮮甜呢。
Prime牛小排 NT.790/套餐
牛小排每一片都略有厚度，而且油花都好漂亮，
建議稍微涮個幾秒讓肉還帶有粉紅色澤即可享用，
煮到全熟的話，肉的口感表現就沒有那麼佳嚕~
當天吃到的牛小排比果凍魚預想的還要紮實一點，
因為湯頭屬於淡口味，煮出來的肉咬起來還保有濃郁的牛肉香唷!
黃斤六兩松阪豬 NT.490
本來以為應該是”黃金”，不過菜單上是寫”黃斤”嚕~
肉的口感是有松阪豬的脆彈，
豬肉香氣和口感上還是跟果凍魚愛的松阪豬有點落差>”””<不過J寶還蠻喜歡的!
其實我們本來是打算點御海海鮮盤的，
沒想到當天有一群人來聚餐就把目前限量5組的海鮮盤點完了…整個好傷心QQ
店家6點營業我們點就準時到了，沒想到那桌客人提早到並快速點完餐了
沒有海鮮又已經有點牛肉了，問J寶要不要吃他愛的羊小排，
不過因為當天中午才吃了羊排，所以他就改點了松阪豬啦!
山藥牛肉丸 NT.150
店家自製的山藥牛肉丸，放到湯裡煮過後會吸入滿滿的湯汁，
口感鬆軟細緻，山藥則是保有微微脆脆的口感，還蠻特別的呢!
牛舌 NT.400
平常吃過的牛舌都是碳烤的，沒想到這次可以在火鍋店內吃到牛舌，
一大盤400元就能吃到略有厚度、分量又多的牛舌，總覺得還蠻特殊的!
畢竟一般好吃的牛舌在日本料理店一份才5.6片就要3.4百以上呢!
煮過以後的牛舌咬起來Q嫩又有彈性，
就口感上來說我們真的還蠻喜歡的，不過吃多又有點覺得跟平常吃的牛舌不同啦!
老實說我們兩個都很懷疑一大盤牛舌賣400元到底怎麼做到的
牛舌的沾醬比前面的火鍋沾醬口味再重一點點，
牛舌沾醬是以洋蔥、香菜和手切的油蔥頭製成，
吃起來主要是以香菜的香味為主，搭上脆脆的洋蔥丁口感，果凍魚還蠻喜歡的嚕!
白飯 (套餐含)
白飯上方還有灑上一點香鬆粉，
米飯的口感Q彈有嚼勁，濕軟度適中。
冬粉 (套餐附)
這J寶吃的~果凍魚吃太飽就沒吃了，
口感就是一般冬粉嚕XD
大家應該很懷疑，前面不是說海鮮都被點完了嗎?怎麼首圖還有海鮮盤呢?!
其實是隔壁的阿姨看我們沒吃到海鮮盤很失望，
在海鮮盤送到他們桌上的時候，問我們要不要拍一張留念XDDD
好吧~吃不到那拍一張也好啦!
這超豐富的海鮮盤份量十足，我們都覺得兩個人分剛剛好呢!!!
新鮮金桔汁
前面不是有說火鍋沾醬是使用金桔做的嗎?
店家為了保持新鮮都會將當天多的金桔全部打成金桔汁招待客人呢，
冰冰涼涼又酸酸甜甜的金桔汁為這一餐劃下美好的句點嚕。
忻殿堂的名片提供給大家參考~
整體用餐心得
以走精緻型的火鍋餐廳來說，整體表現還可以，
如果餐後能夠附甜點會更完美嚕~
希望之後海鮮類每日提供的數量(或註明每日限量)能在網站或菜單上做說明，
免得像我們這次沒有吃到真的好失望嚕!!!
口味口感會因每人口味以及餐廳製作方式而異，以上提供給大家參考囉
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忻殿堂
地址：台北市大安區敦化南路一段160巷12號
電話：(02)8771-3936
營業時間：星期二~星期日 11:30~14:00，17:30~23:00
忻殿堂Looker：http://xindiantang.looker.tw/
Looker首頁：http://looker.tw/
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我怎感覺你沒有很滿意~從牛小排開始到後來的黃"斤"豬肉~還有400元的超厚牛舌是怎辦到的~我也很好奇~海鮮好像也沒有非常厲害的高高疊起~謝謝你打破我的美夢~少一間衝動~哈哈
版主回覆：(11/03/2014 03:02:32 PM)
哈哈~還好啦!
海鮮雖然沒有疊起來，但是盤子很大唷!!!
我是覺得分量很夠，不過沒有吃到也不知道實際感受就是了>"""<
牛小排的口感可能我預期是偏嫩的，(因為我問店員是不是軟嫩口感，他說是@@)
松阪豬聽你這麼一說我才想到我忘記寫味道口感XD(剛剛補上去了~)
至於牛舌喔…可能因為平常吃過的牛舌真的很貴!(除了燒烤吃到飽除外)
所以一大盤400元，我們都覺得有點不可思議啦XDDD
^^小愛媽推推
哇!!小愛媽吃燒肉必點牛舌ㄟ
第一次看到火鍋店的牛舌盤這樣一大盤ㄟ
有機會一定要試看看!!^^
版主回覆：(11/05/2014 08:06:12 AM)
我也是愛吃牛舌~~
不過我覺得還是燒肉店的牛舌比較好吃啦XD
用火鍋煮的就不會那麼香了!