果凍魚來吃碳火燒肉啦！

話說…果凍魚其實很喜歡吃燒肉，
可是J寶每次都說燒肉一部小心都烤的焦焦，
所以…每次吃燒肉都只能有卷的時候才能吃= =

這一次抽到虎炭火燒肉果凍魚還蠻開心的，
因為又可以來吃燒肉啦~~
而且今天用餐的時間客人不多，
所以店員”浩呆”就全程幫我們服務囉！
不用擔心烤的焦焦了

 

 
店門口跟許多燒肉店一樣，呈現深咖啡色的裝潢。

 
用餐座位區。

我們抵達的時候，店員還在用餐，
看到果凍魚拿相機拍照紛紛跳起躲到後面了XD
店員們超可愛的，直接自動清場！

每張桌子旁都有布廉，如果座位旁邊有人的話，
店員就會將布廉拉下，讓客人保有自己的隱私空間！

 
進餐廳右側可以看到一個冰箱，
裡面擺著台灣啤酒跟一些日本酒。

 
餐廳最裡面也百放了許多酒瓶，
正中間則是店家的名稱”虎”！

 
牆壁上也有幾種料理的掛牌，不曉得是不是推薦料理？

 
桌上還有一個名片立架唷！

 
果凍魚看到立架上寫的老虎排驚了一下！！
查了一下網站資訊，才發現原來老虎排不是老虎做的<–廢話…
不過果凍魚今天沒吃到就是了= =

老虎排介紹

將特選的帶骨牛小排，以水梨、洋蔥、蘋果等蔬果，
加上各式新鮮水果熬煮六小時而成的特製醬汁一同醃製，
口感軟嫩且帶有水果馨香。

 

 

 
虎 炭火燒肉菜單。

 
最後一頁還有虎 炭火燒肉的故事呢！
原來老闆叫小虎，才將店名取名為”虎”˙啊！

 
可爾必思 NT.60

J寶不想喝酒精類的飲料，
所以就選擇了可爾必思囉！
酸酸甜甜的，果凍魚也好喜歡呢！

話說…很多燒烤店，不含酒精的飲料都會有可爾必思耶！

 

 
Highball NT.100 (未滿18歲請勿飲酒)

以威士忌加蘇打水、檸檬調製而成。

這杯是果凍魚喝的，酒味不會很嗆，
有越賀越順口的感覺，
果凍魚喝感覺有淡淡的啤酒香氣耶XD
可是浩呆說沒加啤酒= =

 

 
冰筒。

因為果凍魚怕像是之前一樣飲料放到最後冰塊融化都沒味道，
所以詢問店家冰塊可不可以另外給，
他們就幫我送上兩杯不加冰塊的飲料跟這個冰筒囉！

 
火爐上場囉！

昨天天氣已經回暖了，坐在火爐旁感覺很熱的說XD

 
調味料。

左側的是沾講，醍醐醬加味噌，
醍醐醬是店家加入蘋果…等食材自己熬的喔，
據說光熬醬就要耗費一整天的時間，
大家一定要品嚐看看！

右側的蒜泥跟辣椒可以自己決定要不要添加，
兩疊醬料，我們一疊有加一疊沒加，
果凍魚覺得不要加的比較耐吃！

 
泡菜 NT.70

酸酸甜甜帶有一點辣味，
口感清脆，邊吃肉邊吃泡菜可以降低吃肉的油膩感唷！

 
美國特級莎朗牛排 NT.420

送上桌的時候已經切好大約10塊了，
牛排上方也稍微用胡椒和鹽巴稍微調味過！
另外也有附上檸檬汁，可以自己斟酌調味方式。

話說…虎 炭火燒肉提供的都是美國牛，
J寶還碎碎念念了好久= =

 
浩呆還教我們要怎麼烤牛排才能鎖住肉汁，
一面烤到上色後再翻面，翻到另一面繼續烤，
看著牛排的切面就可以選擇自己希望的熟度囉！

沙朗牛排咬起來嫩又帶有彈性，
肉汁也完全保留在肉裡面，
第一塊牛排，浩呆有幫我們調好味，
之後的就可以自己選擇要加岩鹽、檸檬汁或是沾燒肉醬囉！

果凍魚個人還蠻喜歡這牛排的，
喜歡吃肉味重的，就加點岩鹽品嚐牛排的原味，
喜歡吃整體味道重的就選擇沾燒肉醬囉！

 

 

 
霜降豬 NT.220

其實果凍魚因為看到其他人分享松板豬會擺的像玫瑰花一樣，
選餐的時候一直想選松板豬，
不過有松板豬的B餐有我們不想吃的牛勒條，
所以就只好放棄啦

 
霜降豬本身調味的味道不重，
同樣也可以自己選擇沾燒肉醬、岩鹽或檸檬汁吃唷！

霜降豬口感帶點Q度，肉汁豐沛，
咬下去很有彈性呢！

 
牛小排 NT.170

不同於沙朗牛排帶有生度，牛小排以全熟燒烤
口感紮實有嚼勁，靠近骨頭的部分比較難咬，
要稍微費力一點唷>”<

 
大干貝 NT.190

這兩個大干貝真的很大，果凍魚忘記要拿比例尺量一下了= =

 
旁邊的奶油是也要一起下去烤的唷！

 
浩呆說，奶油烤融化後就可以先拿起來了，
等干貝熟了以後，要吃之前再沾取奶油！

果凍魚是覺得加奶油直接一起烤比較入味啦！
不過這樣會”發爐”，
所以還是乖乖聽浩呆的話，入口前再沾取囉。

大干貝非常的鮮嫩，入口時還帶有一點湯汁，
沾取奶油一起吃，
濃濃的奶香搭上新鮮干貝，會令人吮指難忘

 

 
雞軟骨 NT.140

不同於果凍魚最近在燒烤店吃的”炸雞軟骨”，
虎 炭火燒肉是採炭烤方式呈現。

 
雞軟骨帶有雞肉，咬起來有軟骨的脆，也有雞肉的嫩，
咬起來非常有嚼勁，在嘴裡還聽的到”ㄎㄠˇ ㄎㄠˇ ㄎㄠˇ”的聲音呢！

朋友聚餐的話，十分適合點來當下酒菜邊吃邊喝XD

 

 
海王螺 NT.80/顆

旁邊的兩個小壺分別是裝醍醐醬和清酒，
是在烤海王螺的時候加入去腥兼提味。

 
浩呆拿了一個特殊的架子先放在烤爐上，
這樣才能固定海王螺的位置，不會隨便滾動XD

烤一小段時間後，浩呆會加清酒與醍醐醬到海王螺殼裡面，
海王螺從生的烤到熟，總共會加兩次的清酒與醍醐醬唷！

 
海王螺口感很有嚼勁，
帶有淡淡的清酒香與醍醐醬的香氣，
可以完全不用沾醬唷！

海王螺內還有剛剛的清酒跟醍醐醬，
倒入碗裡喝，可以喝到鮮甜與醍醐醬的鹹香！

話說…這海王螺浩呆還說可以拿來打人XDD
他還詢問我們要不要把海王螺殼帶回家做紀念呢！
果凍魚當然欣然答應啦~
他們還很貼心的幫我們將殼清洗乾淨並擦乾，
放入紙袋後讓我們帶回家呢！

 
筊白筍 NT.120

烤過以後沾點醍醐醬或是灑點鹽巴就可以吃囉！
鮮脆的筊白筍在吃過許多肉來吃，
感覺十分清爽，果凍魚喜歡灑鹽巴吃可以吃到茭白筍本身的鮮甜呢！

 
烤麻糬 NT.10/個

這是店家招待的，浩呆說本來要給我們吃虎綿綿，
可是在過年後，棉花糖大缺貨都買不到，所以只能吃烤麻糬了

 
原本矮矮胖胖的麻糬，
經過浩呆在烤爐上不斷的拍打炭烤凌虐(咦?)後，
變成扁扁長長的烤麻糬啦！

 
可以自己加上煉乳和花生粉調味唷！

這款的烤麻糬，屬於脆脆硬硬的口感，稍微有一點黏牙，
跟平常吃的烤麻糬不太一樣，
果凍魚之前再燒烤吃到飽吃的都是屬於有厚度的軟Q的口感，
虎 炭火燒肉則是將它整個打扁，呈現脆硬的口感，
兩種各有各的特色囉！

 
今天整體用餐的感覺十分開心，
文章一開始就有提到了，
因為今天客人不多，所以浩呆全程辛苦的為我們服務，
而果凍魚竟然忘記拍下辛苦的浩呆了，
希望他不要打我XDDD

用餐過程，浩呆會不斷的跟我們閒聊，
J寶還跟他聊到當兵的事情，這果然是男生會有的共同話題XDD
這之中，浩呆邊烤的時候也會跟我們分享炭烤的心得，
讓我們學習怎麼將肉烤的美味，讓果凍魚受益良多呢！

♥♥口味口感會因人而異，以上提供給大家參考囉♥♥

 

 

 

粉絲團：虎 炭火燒肉

檢視較大的地圖