中秋節是在家吃鐵板烤肉，少了木炭的香氣，
果凍魚個人還是偏愛用木炭來烤肉才有烤肉的感覺XD
剛好之前有瓦崎燒烤火鍋的體驗，就在中秋節後帶著J寶來享用啦~

瓦崎燒烤火鍋目前有兩家分店，
一家是在東區的巷弄中，也就是我們這次來的這間，
另一家則是在捷運公館站附近，兩家的交通都相當方便呢!

店門口擺著大大的台灣啤酒無限暢飲立牌，
對於想大口喝啤酒大口吃肉的朋友應該是一大的誘惑~
不過我們都不愛台啤，所以就還是乖乖吃燒烤火鍋配可樂就好

門口就有清楚寫著營業時間和消費方式，
另外也有擺放菜單讓路人參考，
相信可以吸引更多過路客來這裡用餐呢!

店內的空間其實還蠻大的，不過因為我們是平日中午用餐，
座位區就只有開放前面這一區。

 

店內的座位型態主要分為兩種，
一種是適合1~4人坐的1烤爐1火鍋，
另一總則是適合5~8人坐的2烤爐1火鍋。

自助吧區，冰淇淋、火鍋料、飲料、醬料和台啤都在這一區取用。

火鍋料的自助區用紫色的燈光，還蠻像Lounge的感覺，
至於調味料的部分主要是火鍋用的，燒烤用的沾醬和調味粉類的則是擺在桌上。

冰淇淋則是提供Häagen-Dazs和明治的~

冰淇淋櫃的上方還有棉花糖可以自取。

火鍋用的豆皮、王子麵和冬粉也都在這裡嚕!

入座後店員會給客人看菜單，讓客人選擇要哪一種消費方式，
接著會給一張該消費價格的點菜單，
之後要點菜的話，點菜單就要自己到冰淇淋櫃上方拿取唷!

提供的飲料就是還蠻常見的可樂、茶類、熱飲、可爾必思冰沙和台啤。

※未滿18歲請勿飲酒，請遵守喝酒不開車、開車不喝酒※

另外如果餐具、碗盤不夠的話在自助吧那邊也都可以拿取，
呃…這應該是可以自己拿吧?!我們看其他的客人都是自己拿!

顯示詳細地圖
瓦崎店內的環景也可以參考上方的環景照，可以看的更清楚唷~

瓦崎燒烤火鍋的菜單上還有其他分店的店家資訊，
除了我們這次吃的燒烤火鍋外，還有宮綺火鍋可以選擇。

(菜單看不清楚的話，點圖片可以放大)
瓦崎燒烤火鍋分為兩種價位，分別是439元和499元(須另加10%服務費)，
右邊499元菜單內紅色的字，就是439元沒有提供的食材唷~

而439元菜色限定星期一~星期四全日&星期五11:30~17:00，
如果遇上國定假日，則是一樣不能選439元唷
而499元的菜色則是任何時段都有提供。

桌上的調味料有鹽、七味粉、胡椒、孜然粉和燒肉沾醬，
其中燒肉沾醬吃起來味道是甜甜的，當天我們主要就只有用鹽嚕

我們這次體驗的是499元的價位，
而火鍋的部分則是鴛鴦鍋可以選擇兩種湯底，
我們選了牛奶鍋和北海道昆布鍋，
牛奶鍋嚐起來鹹鹹香香的，如果變稠一點的話還蠻像奶油濃湯的，
昆布鍋則是帶有柴魚味，今天這火鍋主要是J寶在吃，果凍魚比要愛烤肉

一開始我們主要都是烤肉類為主，之後才換成海鮮類，最後則是甜點。

奶油牛肋條

牛肋條是切成塊狀放入碗內，上方有灑上胡椒鹽、蔥花以及放上一塊奶油，
要吃的時候直接連碗下去烤就好囉!
不過在烤的過程中要稍微翻面一下，讓牛肋條每面都能沾到奶油，熟度也比較均勻。

這份奶油牛肋條果凍魚還蠻喜歡的，當天有續點了1次，
牛肋條口感還蠻有彈性和嚼勁的，
吃起來有濃郁的奶油香，搭上胡椒鹽和蔥花又有鹽蔥香。

這一盤下排分別是安格斯牛肉、醬燒骰子牛、德國豬腳和香滷大腸，
而上排則是雪花小肥羊、孜然羊肩排和松阪豬肉。

雪花小肥羊

J寶愛羊肉啦~所以看到有羊肉一定不會放過，
小肥羊本來以為吃起來會是嫩Q口感，實際上吃起來則是比較偏紮實，
J寶是覺得還可以，果凍魚就沒有特別喜歡嚕!

德國豬腳

J寶還蠻推薦這豬腳的，後來續點了兩次都是他主動說要吃的
烤過以後得豬腳吃起來皮很Q，肉的部分咬起來比較紮實。

醬燒骰子牛

雖然說是醬燒，不過送上桌的時候我們看半天，
感覺看不太出有”醬燒”的樣子
不過這倒也合我們意就是了!!!
我們比較喜歡原味骰子牛，要吃的時候再自己灑鹽就好

骰子牛烤的時候一定要比較仔細，
隨時要關注烤的狀況，每一面的熟度都要適中，
我們烤的四面都有熟，咬開來大約是5分熟的熟度口感才會嫩!

烤熟後其實吃起來也沒有醬燒的感覺，
不過自己再灑點鹽提出肉的鮮香就還蠻好吃的嚕。

孜然羊肩排

當天吃到的羊肩排肉的份量比較少，都是骨頭居多，
吃起來帶有孜然粉的味道，也是偏紮實的口感。

松阪豬

松阪豬吃起來略為失望，咬起來脆彈的口感不是很明顯，
不過肉倒是還算嫩啦!只是松阪豬本身的特色沒有表現出來有點可惜

香滷大腸

瓦崎提供的大腸基本上也都還蠻大塊的，吃起來很過癮呢!!!
(不過一份裡面還是會有幾塊偏小的)

香滷大腸好像每一輪都有續，
主要是果凍魚很喜歡大腸烤過以後外脆內嫩的口感

老實說…這大概是果凍魚在吃燒烤吃到飽的店烤大腸最成功的一次
這家的香滷大腸調味也還OK，吃起來鹹鹹香香的，不過吃多還是會膩啦

這一份則是有香滷大腸、牛舌、香蒜雞腿肉、極品牛五花。

極品牛五花

牛五花我們都不會烤到全熟，
差不多兩面烤個幾秒大約五分熟就會夾起來吃了，
牛五花口感我們覺得還算喜歡，吃起來嫩中帶有Q彈的口感呢!

牛舌

至於牛舌的部分……我們都還蠻失望的，
薄薄一小片，沒有搭配鹽蔥就算了，
只烤半熟吃起來口感還是柴柴的

平常在燒烤吃到飽有鹽蔥牛舌，通常都是會點好幾次，
不過這次只點了一次就沒再續點了，因為真的好不像牛舌啊

香蒜雞腿肉

雞腿肉因為比較厚，所以在烤的時候也要多翻面，
烤的時間也會比較久一點唷!

吃起來口感很軟嫩，不過香蒜味道適中，
不會很濃郁但也不會淡的吃不出蒜味嚕~

 

海鮮類則是選了奶油扇貝、碳烤白蝦、極鮮手掌蝦和椒香鱈魚片。

白蝦&手掌蝦

照片上看不太出來，但是實際上499元限定的手掌蝦有稍微大一點點啦!
吃起來口感還蠻紮實的，蝦香味也蠻濃的。

椒香鱈魚片

吃起來口感很軟嫩，不過果凍魚不太會烤= =”
其中一面還烤到他黏網了XDD

奶油扇貝

吃起來有濃郁的奶油香，口感Q彈，
不過略有腥味，J寶只吃了一個就說不要了Orz

 

北海道干貝

這干貝果凍魚個人不愛~
咬起來是QQ的，不是鮮嫩又多汁的口感= =

香烤飯糰

會點烤飯糰主要事想吃外酥脆內又Q的口感
不過這飯糰怎麼好像跟一般的不太一樣?
米飯不知道是用什麼調味過，所以呈現黃色。

烤的外曾酥脆像鍋粑一樣，
不過裡面的米飯略黏，吃起來有Q度，
但是吃不出粒粒分明的口感!味道則是帶有海苔的香味。

碳烤鮑片&炸烤花枝燒

鮑片烤過以後Q彈有嚼勁，
而花枝因為本身有一層炸衣，果凍魚技術不好烤的時候十分容易燒焦，
果凍魚最後只好把炸衣撥掉只吃裡面Q彈的花枝

一口乳酪酥

這個甜點是由店家幫我們烤好端出來的，
點的時候店員也會貼心告知因為是由他們現烤，所以要稍微等一下~

外層看似平淡無奇的酥皮，咬開來則是滿滿的乳酪唷~
酥皮烤得十分的酥，乳酪餡口感則是綿綿的，吃起來還蠻香的呢!

棉花糖

棉花糖從自助吧拿即可，烤過以後的棉花糖大家應該都知道啦XD
吃起來呈現半液態狀態，吃的時候要小心燙口唷!

蜂蜜&煉乳麻糬

來燒烤店就算再飽還是要點個麻糬吃啦!!!
瓦齊除了提供常見的煉乳外還有提供蜂蜜唷~

煉乳、花生粉和蜂蜜另外裝再碟子裡面，
不過花生粉的份量有點少，才沾3~4片就用光光了

哇!!!!!今天很幸運耶~
烤的麻糬都沒有半個失敗的，每個都很成功!
連J寶都說怎麼那麼難得啊

左邊試煉乳+花生粉，右邊則是單純沾蜂蜜而已，
J寶覺得沾蜂蜜的比較好吃，
果凍魚則是覺得花生粉+煉乳的吃起來比較沒那麼甜!

不過除了上述沾煉乳或蜂蜜外，大家也可以把2~3片麻糬黏在一起烤，
讓麻糬變的比較大一片，烤的外層有點酥脆口感的時候再包冰淇淋吃也很棒呢

最後再來個Häagen-Dazs和明治的冰淇淋~
話說…他們冰淇淋很好挖耶，蠻有誠意的呢

瓦崎燒烤火鍋的名片提供給大家參考~

整體用餐心得

這個價位其實跟一般燒烤吃到飽的價格差不多，
餐點的選擇也相當豐富，當天遇到的店員也都很客氣，
不過建議有些食材可以稍微跟客人解說一下要怎麼烤，
不然不會烤的話烤壞就浪費了呢

口味口感會因每人口味以及餐廳製作方式而異，以上提供給大家參考囉

 

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