今天跟大家分享的是蝸牛義大利餐廳的敦化店，
之前到蝸牛餐廳用餐，不管是試吃或自費都是去民生店，
敦化店倒是頭一次來，感覺還蠻新鮮的XD

餐廳的戶外也有個座位區，
我們12月來用餐已經可以感受到聖誕節的氛圍嚕!

另外蝸牛義大利餐廳在假日也有提供早午餐的菜單唷，
大家可以參考我們之前寫的分享文→
【捷運南京東路】蝸牛義大利餐廳–早午餐也能吃牛排~假日限定美食! 

在綠葉中的可愛小雪人~

蝸牛義大利餐廳的LOGO是蝸牛耶!!!(廢話…)
蝸牛殼則是以廚師帽為雛形設計的，相當趣味~

店內廚房外為採紅磚設計，
半開方式的廚房隱約可以看到廚師忙碌的身影。

店內也有販售他們自己使用的進口食材，
像是橄欖油、鹽之花、義大利米、千層麵…等等都可以在這邊買到唷!

店內的座位環境也跟民生店不太一樣，
兩間分店各有各的特色嚕!

這吊燈還蠻美的~增添了不少浪漫氛圍。

靠門口的座位區有點旁邊還有壁爐的設計，
牆壁上還有軟木塞拼成的義大利地圖呢。

洗手間的指標也與環境融合，不會覺得突冗。

桌上的小立牌有目前的優惠活動以及酒的介紹。

蝸牛義大利餐廳的菜單因為頁數較多，
請點圖片連結或是”這裡“看完整的菜單內容嚕~

今天試吃的餐點內容

●白酒風味淡菜盤 NT.320

●帕瑪火腿芝麻葉 NT.480

●燉和牛臉頰搭薑黃燉飯 NT.850

●炙燒及黑牛肋眼心牛排 NT.1280/8oz

●主廚套餐*1 含開胃菜、湯品、飲品各一份
其中飲品的部分升級其他飲料可折抵80元，
我們換成了義大利桔茶(原價NT.120)

●新鮮柳橙汁 NT.180

●阿芙佳朵 NT.160

蝸牛義大利餐廳的飲水提供的是進口礦泉水&氣泡水，
水資為35元可以無限供應。

法國賽佳瑞村莊紅酒 NT.240

ㄟ~這杯紅酒是在蝸牛工作的朋友另外招待的，
單杯價是240元，不過忘記問單杯的份量是多少了>”””<

紅酒的色澤相當漂亮，當天我們有點牛排，配紅酒剛剛好!

喝起來順口帶有果香味，從第一口喝到最後的味道會略有不同，
不過紅酒在每個人嘴裡感受的味道也不同，菜單上的介紹還說會有煙燻肉的香氣呢XD

 

新鮮柳橙汁 NT.180/單點

不過喝得出來是新鮮柳橙汁的味道，而非市售的濃縮還原汁，
裡面都還可以喝得到果肉唷~酸酸甜甜的相當耐喝!

偷偷說…我覺得這一小杯要價180元有點貴啦!
如果能再大杯一點或是把價格訂低一點會比較吸引我們>”””<

義大利桔茶 NT.120/單點

用餐當天冷颼颼~J寶選擇了熱飲，
這壺義大利桔茶跟我們平常喝得不太一樣，
是以紅茶為基底搭配佛手柑製成的，
喝起來帶有佛手柑的清香，還蠻順口的。

佛卡夏麵包 

佛卡夏麵包是用餐的就會附的嚕!
趁熱吃口感酥酥軟軟的帶有迷迭香的香氣，果凍魚個人還蠻喜歡的呢!

 

 

蝸牛義大利餐廳都還會附上一碟巴沙米可醋搭橄欖油讓客人搭配著吃，
與麵包搭配著吃會多了醋的酸香味與濕潤口感唷!

話說…這兩張巴沙米可醋搭橄欖油的照片是用之前在蝸牛用餐時拍的照片啦XD
這次忘記要拍醬料碟了，就用之前的照片給大家看嚕~

開胃菜-義式烤田螺

套餐的開胃菜除了沙拉也有熱食可以選，
這次選了義式烤田螺，表層焦黃色的部分則是蛋皮，呈現泡泡綿綿的口感。

田螺咬起來Q彈有嚼勁，田螺跟之前一樣是以黑胡椒下去調味，
不過這次吃到的黑胡椒味就比較適中，不會像之前那麼濃厚，
果凍魚個人偏愛這次吃到的黑胡椒味，香氣夠又不會搶田螺的風采呢!

白酒風味淡菜盤 NT.320

滿滿一盤的淡菜啊!!!
吃起來主要是以蒜香味為主，
不過不會像台式料理那樣有濃郁的蒜頭味，而是主要以香氣呈現，
吃的時候有蒜香，吃完以後卻不會有滿嘴讓人不好意思的蒜頭味唷!

看到淡菜殼本來以為肉也會很大一塊，
不過實際上則適稍微偏小塊一點，有點小小落差XD
淡菜口感嫩彈帶點嚼勁，適中的鹹香味相當涮嘴唷!

湯品–南瓜湯

湯品在敦化店只有南瓜湯和蕃茄雞肉蔬菜湯可以選，
這次選擇了南瓜湯嚕~

一直都還蠻喜歡蝸牛的南瓜湯，
喝起來相當滑順，隱約都可以看到南瓜泥的蹤跡，
將南瓜本身的香甜發揮得淋漓盡致，完全不會有生澀的南瓜味唷!

 

 

芒果冰沙

在主餐送上來之前，店員都會送上一小杯冰沙，
之前問過口味是會按季節做調整，(不過芒果不是夏天的嗎?!)
芒果口味酸酸甜甜的，之前曾經喝過濃郁梅子香的梅子冰沙，
那次讓我們印象深刻，很想直接單點一大杯喝個過癮

其實這比薩的部分是在淡菜後面送上來的，
店家讓我們當做開胃菜吃，不過我們覺得比薩應該還是算在主食類，
所以就到這邊才跟大家介紹比薩的部分啦!!!

送上桌後店員會現磨帕瑪森起司在比薩上方，
本來想要先拍還沒磨起司時的比薩給大家看，
可惜來不及請店員等等，她就開始磨了XDD

帕瑪火腿芝麻葉 NT.480

滿滿的起司在比薩上方，一定會讓起司控們為之瘋狂啦!!!
咳咳…我就是起司控的一員
要不是不好意思，一定會再請店員多磨了一點鋪得滿滿的

蝸牛義大利餐廳的比薩餅皮以450度高溫烘烤製成
屬於拿坡里式的餅皮，而較厚的餅皮邊緣，口感軟Q有嚼勁，
麵皮本身帶有淡淡的甜度會越嚼越香唷!
而有餡料的餅皮則是口感偏軟吃起來較為濕潤。

這份比薩主要的料為帕瑪火腿&水耕芝麻葉，
塗抹在餅皮上的醬料則是聖瑪札諾蕃茄加海鹽製成的茄醬，
因為沒有熬煮過，所以口味偏酸較能呈現蕃茄本身的味道。

比薩吃起來還蠻清爽的，不會像一般比薩吃多會有油膩感呢!
不過芝麻葉的部分就要看每個人口味了，有人喜歡有人怕芝麻葉的味道，
蝸牛採用的是水耕芝麻葉，味道較清爽不會過濃，我們還蠻喜歡嚕!

另外馬芝瑞拉起司(Mozzarella cheese)的份量也很足，
吃起來有點軟Q的口感，起司的鹹香味相當濃郁唷!

Mozzarella cheese的份量足，
趁熱吃也能輕鬆拍到誘人的牽絲畫面唷!

燉和牛臉頰搭薑黃燉飯 NT.850

接下來就是果凍魚最期待的牛臉頰燉飯啦!!!
自從去年在Indulge吃過勃根地紅酒燉煮和牛臉頰肉後就一直念念不忘。

在份量上蝸牛的牛頰肉大Indulge一點點，但是價格卻高蠻多的
不過Indulge的牛頰肉是以開胃菜呈現，這邊則是當做主餐，
價格的高低判斷，還是因人而異嚕!

旁邊有烤過的蔬菜，讓吃肉肉的同時也能營養均衡嚕!
話說…我們都還蠻愛沒有過多調味只是單純烤過的蔬菜，
這樣都能夠吃的到蔬菜的鮮甜，也不容易吃膩呢!

薑黃燉飯吃起來帶有咖哩的香氣，
米粒的口感粒粒分明，保有一點點米心的口感，應該屬於大家都能接受的口感，
如果喜歡一般軟軟的燉飯或是正統保留完全米心的燉飯，要在點餐的時後先詢問店員嚕

旁邊白色的是馬茲卡邦起司(Mascarpone cheese)，
是沒有經過熟成的乳酪，口感輕柔滑順，
店家建議可以搭配頓飯吃增添滑順口感，也可以搭配牛頰肉唷

在正統的義大利餐廳通常燉飯應該是會保留完全米心，吃起來會硬梆梆的，
對於我們&大多數台灣人來說可能還是吃不慣，
不過蝸牛的做法介於軟與硬的中間，較符合我們喜愛的口感!

牛頰肉燉煮的十分入味，口感也較有層次，
吃起來除了軟嫩的肉外還帶點膠質軟軟的口感，
缺點就是有一塊牛頰肉咬不爛，最後只好捨棄，有點小可惜

炙燒極黑牛肋眼心牛排 NT.1280/8oz

本來我們一直猶豫要點J寶愛的羊排還是我愛的牛排，
後來J寶就妥協點牛排啦
不過他妥協的原因只是因為牛排的名稱看起來比羊排的名稱還厲害XDDD

話說…這擺盤感覺不太吸引人耶= =”
總覺得擺盤不夠賞心悅目…畢竟一客要1280元也不便宜呢!
我們是希望不僅僅食物要美味，視覺效果也要吸引人才成功!!!

牛排搭配了烤時蔬和炸薯塊，
炸薯塊口感外酥內綿，每一口都有馬鈴薯的香氣呢~

牛排本尊上方還有漂亮的烙烤痕跡，
上方的蒜頭也是可以搭配著吃的，不過我們都偏愛吃原味啦!

在大牛排的下方還藏了一塊小牛排，
所以實際上的份量會比照片中呈現的再多一點點，
牛排的厚薄適中，我們是覺得這樣的厚度剛好，咬起來也比較方便XD

五分熟的牛排切開來顏色粉嫩嫩的相當漂亮，
而且完全不會有很多可怕的血水流在盤子上，這點讓我們蠻滿意的。

牛排口感軟嫩多汁，店家只有灑上一點點的鹽巴和黑胡椒去烤，
可以明顯吃的到濃郁的牛排肉香和牛肉的油脂香，
對我們來說也不用再沾店家附的調味料就能一口接著一口吃光光呢!

店家附的調味料有法國頂級海鹽-鹽之花、芥子醬和竹碳鹽，
大家可以依照自己的喜愛搭配著吃，
不過建議不要一次沾太多，這樣容易破壞掉肉本身的好味道>”””<
畢竟好的牛肉只需要搭配些許的鹽就很美味嚕!

阿芙佳朵 NT.160

甜點本來打算點兩份，不過…當天晚上還有聚餐，就只好點一份兩個人分啦!!!

阿芙佳朵是以香草冰淇淋搭配義式濃縮咖啡(Espresso)的甜點，
旁邊的小壺盛裝的就是Espresso嚕!

將Espresso依照喜愛的份量倒入冰淇淋中，
濃郁的香草冰淇淋中融合了咖啡的香氣，對我們來說屬於吃不膩的甜點啦!!!
不想吃蛋糕的朋友也可以選擇這款看似簡單，口感味道卻能令人著迷的阿芙佳朵吧

整體用餐心得

這次我們吃的餐點大致上還不錯，
其中比薩的部分倒是出乎我們意料的還不錯，
較可惜的就是因為餐廳周圍環境的關係，無法使用柴燒窯烤製作，
不然用柴燒窯烤出來的餅皮會更香更好吃!

在服務態度上，不管是民生店或敦化店都讓我們覺得還不錯，
態度都相當親切客氣並且保持笑容，
希望不管店內人潮多寡都能維持如此良好的服務品質嚕

另外在平日中午也有提供商業套餐，
只要加價50元就能夠升級套餐(含湯或沙拉&飲品)唷!
希望之後能夠針對商業午餐推出更多優惠
 

口味口感會因每人口味以及餐廳製作方式而異，以上提供給大家參考囉

 

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