果凍魚生日那天，來到位於忠孝復興附近的Indulge用餐，
為什麼會來這間咧~因為Indulge剛滿三歲有辦一個徵文比賽，
又幸運獲得參賽資格，就剛好排生日這天來用餐啦!!!
話說…每次吃飯都是先餵飽相機，
本來想生日這天就去找一家餐廳輕輕鬆鬆的吃飯就好，
可是…之後行程蠻多的，怕會超過活動時間，
加上…就算另外再去一家新的餐廳，要果凍魚不拍照更不可能Orz
所以就還是將Indulge列為生日當天用餐的地點了
一進門的右側就是吧台，Indulge是以餐酒館的方式經營，
除了西餐外，還有多款的調酒可供客人選擇，
不過菜單上調酒類的種類就比餐點多很多了，雖然餐點少，
但是店家可以針對現有的餐點下更多功夫，反而讓每到餐點更為精緻。
吧台後方前方都有酒瓶唷。
店內的用餐座位，色系都以淺色為主。
桌上小立牌的活動。
Indulge的菜單&酒單，因為頁數過多，所以請大家點這裡看詳細菜單，
如果想要直接看酒類，請點這裡可以更快看到酒類產品。
開胃菜
今天點餐的方式為兩樣主餐、一組套餐(含開胃菜、湯品、飲品、甜點)和單點一份前菜，
而這份開胃菜就是今天套餐搭配好的囉，
套餐的內容除了飲品可以選擇咖啡或熱帶綠茶外，其他都是店家搭配好的。
開胃菜-爐烤黃金豬
黃金豬的部分也就是採用松阪豬製成，
搭配上馬爾頓海鹽以及莓果醬下去調味。
松阪豬吃起來相當脆彈，莓果醬的部分為蔓越莓，
與松阪豬搭配著吃有酸甜的香氣，吃起來相當的清爽。
開胃菜-酥烤香料淡菜
上方還搭配一片檸檬片，
上方的麵包粉有與香料一起調配，在灑在淡菜上下去烘烤，
吃起來酥脆帶有香料的香氣，
淡菜的部分可能因為烘烤過，
所以沒有那麼軟嫩，而是有一點偏向紮實的口感。
開胃菜-義大利起司波菜餃
這一款是以冷的方式呈現，
吃起來皮帶有一點彈性，裡面的起司香還蠻濃的，
整體吃起來還帶有外層蕃茄糊的味道。
經典法式麵包佐青蔥番茄抹醬
青蔥番茄抹醬抹醬真的很特別，有別於一般的奶油抹醬，
這一款多了青蔥的香氣，抹在麵包上青蔥香馬上散發出來，
另外還有蕃茄的香氣，不過果凍魚是覺得不明顯，吃起來是以青蔥奶油香為主。
這個抹醬真的蠻討果凍魚喜歡的，
除了麵包表層，果凍魚連咬開後的剖面都絲毫不浪費的將剩下的抹醬通通抹上XDD
蕃茄鮮蝦濃湯
店家是以烤熟的蝦殼跟奶油、洋蔥、紅蔥頭、番茄糊先炒香後，再加入白酒和高湯熬煮，
所以雖然稱是鮮蝦，不過是喝不到”真的蝦子”唷。
另外這款湯雖然稱做濃湯，不過跟我們平常喝的不太一樣，
單喝湯的話呈現的是偏向清湯的口感，但是因為有蕃茄糊的部分，
所以又比清湯在稍微稠一點，喝起來有濃郁的蕃茄鮮香唷!!
勃根地紅酒燉煮和牛臉頰肉佐黑松露馬鈴薯泥 NT.380
送上桌的時候頗令果凍魚驚訝的，
因為他們是被裝在一個蠻大的罐型容器內，而非直接擺盤呈現，
根據店家說明，這樣可以讓客人開罐時感受到撲鼻的香氣。
不過J寳覺得最大的好處是可以短暫的保溫XDD
他都愛吃一送桌的熱食，冷掉的話都東挑西挑的，
偏偏果凍魚拍照又很久= =”他都會很可憐的說都要涼掉了
而這次這一罐前菜，拍好照給他吃的時候還帶有一點熱度，他就蠻喜歡的XDD
這一份前菜價格雖高，不過份量也不小，
有一大塊的牛頰肉和份量不少的馬鈴薯泥。
和牛頰肉的部分吃起來口感多層次，
品嚐起來有帶有軟嫩的部分，也有牛筋燉煮很久後，吃起來類似膠質的口感，
牛頰肉被燉煮的非常入味，味道還帶有微微的蔥香，果凍魚個人超級喜歡的
馬鈴薯泥的部分吃起來相當的綿密帶有松露的香氣，
淡淡的松露香，讓不愛松露味道的J寳都說還不錯呢!!!
除了松露香的部分，還有一點燉煮和牛頰肉的醬汁，吃起來比較有鹹度香氣也十足呢!
羅勒青醬臘腸義大利麵佐香煎去骨雞腿肉 NT.450
話說…果凍魚本來想點燉飯的，不過J寳不想吃飯想吃義大利麵，就改點這款啦!!!
上方切塊的雞腿肉整齊劃一的排排站，還頗像在當兵的
香煎雞腿肉的部分，外皮帶有些許的脆度，
吃起來口感軟嫩，雞肉香氣蠻重的，
義大利麵內則是有一些切成丁狀的臘腸，口感帶點彈性，吃起來有點略鹹。
青醬的部分香氣還蠻濃的，青醬緊緊附著著麵條，
讓每一口的義大利麵都能吃的到青醬的香，
不過麵的口感我們是覺得稍微有點偏硬，
不過也是有人會喜歡這樣口感的麵條囉!
爐烤法式羊排佐波爾多紅酒覆盆子莓果醬 NT.750
看到羊排…J寳馬上就說要點他，
嗚嗚嗚…果凍魚想吃牛排耶，用餐這天明明就是果凍魚生日，怎麼都是J寳想吃的啊
不過難得J寳會自己說要吃什麼，
加上他超愛羊排，可是我們去吃的店家比較少有賣羊排，就點羊排吧!!!
旁邊還有覆盆子果實做為擺飾。
除了一些烤蔬菜外，後面還有一小塊的紫地瓜泥，
紫地瓜泥味道偏甜，吃起來蠻綿密的，吃的到地瓜的纖維。
這一份羊排端上桌的時候我們都覺得有點小，不過味道口感來說我們都相當滿意。
羊排的外層吃起來相當的酥香，羊肉鮮嫩多汁沒有騷味!!!
上方淋上了覆盆子莓果醬，原本以為鹹的羊排沾果醬會很不搭，
沒想到吃起來羊排的香氣搭上酸甜的果醬，鹹中帶點酸甜，吃起來相當有層次，
整體來說比果凍魚之前在Sicilia 19義式廚房吃到的羊排更令人印象深刻。
芒果奶酪
套餐附的甜點我們今天吃到的是芒果奶酪，
奶甜味蠻重的，芒果醬吃起來偏酸，
奶酪吃起來綿密入口即化。
熱帶綠茶
店家採用美國產的熱帶綠茶，喝起來綠茶香感覺比一般綠茶再淡一點。
今天比較可惜的是沒有喝調酒QQ
本來想說等餐點快吃完在點，可是後來就喝不太下就只好放棄點調酒了，
希望下次有機會再去品嘗他們家的調酒啦!!!
用餐接近尾聲，店家送上了蠟燭放在桌上，
店內的燈光調暗，整間店變得更有氣氛呢!!
Indulge 實驗創新餐酒館的名片提供給大家參考。
♥♥口味口感會因人而異，以上提供給大家參考囉♥♥
謝謝觀賞
喜歡果凍魚的分享的話，請留個言給我加油打氣吧 
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Indulge 實驗創新餐酒館
地址：台北市復興南路一段219巷11號
電話：(02)2773-0080
營業時間：星期日~星期四 17:00~02:00
星期五~星期六 17:00~03:00
官網：http://indulgetaipei.blogspot.tw
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拍的好漂亮:D，這樣一餐下來花費多少COCO啊?!
PS：勃根地紅酒燉煮和牛臉頰肉佐黑松露馬鈴薯泥(名字好長)
版主回覆：(09/13/2013 03:04:16 AM)
謝謝誇獎>"""<我還覺得還可以更好的說XD
那個名字真的好長= =我到現在都還記不起來Orz
摳摳的部分，
馬鈴薯泥380+義大利麵450+羊排750+套餐一組300=1880，再加上服務費總共2068(不過我有參加活動，所以其中2000是店家提供的)~~
老實說我是覺得價格有點高，不過餐點真的很好吃就是了!!!
你想要了解更詳細的菜單的話我有拍菜單，上面有網址可以連過去~因為太多張了，我就沒放在文章裡了= ="
小涼推^^
那各灌裝牛肉 看起來很特別
而且牛肉的嫩度既然很明顯的顯現出來
你的技術真好 好到讓我看圖猛吞口水><
版主回覆：(09/13/2013 04:33:40 PM)
那道料理真的好吃!!!
我都捨不得吃完了XDD
沒有啦~~大家都很厲害!!
這次我都覺得照片顏色沒很滿意QQ還有待進步>"""<
據我老闆說，羊排超級無敵好吃…是說她沒有找我一起去真是憤怒!!!!
版主回覆：(09/14/2013 01:48:34 PM)
耶~~我以為你老闆有找你去耶!!!!
你沒有拿刀架著她威脅他帶你去喔XDDD
羊排真的好吃!!!不過份量再多一點更好QQ
這間東西真的貴@@我哪敢拿刀架著她阿…我還怕她不要我Q_Q
版主回覆：(09/14/2013 02:36:33 PM)
對吧!!!!!你也覺得價格略高XDD
我還在想到底是不是只有我這麼覺得= ="
東西真的好吃啦!!只是價格可以更漂亮一點XD
他們掏2000請你們吃就代表餐點很貴…我總覺得試吃這回事也要看消費者吃不吃得起!!東西好吃沒錯但是貴就不是每個人都願意花錢去消費~~~
版主回覆：(09/14/2013 03:54:44 PM)
不一定掏2000就代表餐點貴啦= ="
貴的話可能就是針對不同客群吧!!
不然不會那天我們去用餐，最後整店也幾乎坐滿XDD
好地方！
羅勒青醬臘腸義大利麵佐香煎去骨雞腿肉，
就愛這一味！
推！
版主回覆：(09/17/2013 03:18:54 PM)
真的好香呢!!!雞腿肉超酥嫩XD
推
酒的種類真的好多喔~
我的酒鬼朋友一定會很愛(誤)
裝牛肉的容器好特別，第一次看見好新奇~
發現這家很愛用莓果醬調味耶!
版主回覆：(11/04/2013 04:04:31 PM)
ㄟ~~現在才看到你有留言這一篇耶>"""<真不好意思QQ
那個牛肉真的超讚唷!!!
對啊~莓果醬入菜吃起來帶有酸甜香很開胃呢^^
推7
環境好有氣氛 餐點也好精緻^^
版主回覆：(09/17/2013 09:53:43 AM)
謝謝阿一一~
餐點真的精緻好吃XD