果凍魚又再次來到帕希諾品嚐他們家的餐點囉，
這次要來嚐試的是商業午餐，供應時間只有平日的中午唷!
餐點部分其實跟一般單點時段的大同小異，
披薩有8&10吋的區別以及多了套餐可以選擇，PIZZA種類也略有不同。

因為不久前已經拍過環境的部分，所以這篇文章就直接切入餐點的部分，
想看其他餐點和環境的話請參考初訪帕希諾食記→
【捷運忠孝敦化】帕希諾窯烤拿坡里披薩專門店 Passione–在東區品嚐軟Q口感的正宗拿坡里坡薩 

 

 

松露野菇湯 NT.100 (NT.120套餐含在內)

J寶平常不愛松露的味道，但是喝這款卻不覺得有松露味= =
可是果凍魚是一喝就覺得有松露味，跟店家確認也確實有加松露沒錯，
松露香氣的濃淡可能還是每個人感覺不一樣囉!

以黑白松露搭配杏鮑菇、香菇和洋菇下去烹調，
喝起來帶有還蠻香的松露香以及濃郁的奶油野菇香氣以及菇類軟嫩帶有彈性的口感，
相較於一般餐廳提供的奶油野菇湯，帕希諾多了松露香感覺就更有特色呢!

綜合沙拉 NT.140 (NT.120套餐含在內)

綜合沙拉的沙拉醬採用的油醋醬，吃起來清爽不膩口，
不過今天果凍魚、J寶和J寶弟都覺得有點太酸了，吃不太習慣>”””<

百香果Mojito NT.260

套餐的飲料選擇只有可樂、雪碧、薑汁汽水、Evian、柳橙汁、蘋果汁、美式咖啡，
如果要換購其他的飲品的話則是可以折抵70元，
而酒類的部分則是不能折抵的唷!

百香果Mojito喝起來一入口是以薄荷為主，慢慢的帶出百香果的香氣，
J寶弟是覺得喝起來酒精的部分沒有想像中的重啦，
如果想要重酒精味道的話可能就會略為失望嚕!
果凍魚覺得跟上一次來帕希諾喝的水果白酒相較之下，
就比較偏愛水果甜酒的香氣，比一般調酒更有特色^^

極上可爾必思 NT.150

以可爾必思搭配牛奶下去shake製成，
送上桌時杯子上方的部分還會有shake過後的奶泡，
店員推薦可以先嘗試看看上方的奶泡唷!

奶泡部分相當的綿密，整杯喝起來帶有濃郁奶香與可爾必思的酸甜，
是一款不喝酒類又不愛喝一般普通的紅茶、奶茶咖啡的最佳選擇，
看似平凡無奇卻帶有些許的驚喜!

紅醬碳烤雞腿麵 NT.230

番茄紅醬義大利麵搭配上炭烤後的雞腿，
最後再在上方擺上芝麻葉，色彩相當的鮮豔，
上桌後都聞的到陣陣的番茄酸甜香。

一開始以為就像是一般的蕃茄紅醬就只有液體的醬汁，
沒想到芝麻葉一剝開還有顯而易見的蕃茄!!!!!
難怪整體蕃茄香氣那麼的濃郁真的不是沒道理XD

話說…芝麻葉的部分帶有一點苦味，果凍魚自己沒有很喜歡嚕!
不過跟義大利麵拌在一起芝麻葉特有的香氣會與義大利麵的蕃茄紅醬香氣融入在一起，
吃起來味道會比只有番茄紅醬更有層次。

雞腿肉的部分也好香好大塊，口感吃起來相當的軟嫩，
總共約有5~6塊左右，因為當時急著分盤有點忘記正確數量= =”
雞腿肉每一塊都很大塊呢!!!
愛吃雞腿肉的人一定會愛不釋口!!!!

吶喊~桶子葉!!!!!!!!相信妳一定會超愛XDD

這次品嘗到的義大利麵口感果凍魚還蠻滿意的!
上一次吃覺的麵條都沒什麼彈性，這次吃到的倒覺得還蠻有彈性的唷!
整體吃起來蕃茄的酸甜香氣十足，相當的開胃呢!

帕瑪火腿芝麻葉 NT.480/10吋

以蕃茄醬為底，番茄醬為義大利進口的店家再自己加鹽調味，
搭配上帕瑪火腿、羅勒、起司、帕瑪森起司片和芝麻頁製成。

話說…J寶弟在領教過沙拉中和義大利麵的芝麻葉後，
一看到這披薩上的芝麻葉大概也有點傻眼了吧XDDD
不過這款是他點的所以”他!要!負!責!”~~(開玩笑的啦>”””<)

其實…單吃芝麻葉很多人可能會比較不習慣，
如果有搭配上其他的料理一起品嘗應該會比較適應芝麻頁的味道啦XD

 

 

帕瑪火腿的部分吃起來還蠻鹹的= =”
不過口感相當的滑嫩，J寶一看到還以為是放燻鮭魚咧XD

帕希諾的餅皮跟平常吃到的披薩餅皮相當的不同，
既不是厚實帶有Q勁的厚餅皮也不是薄脆如餅乾的餅皮，
帕希諾餅皮是薄餅皮，但是卻是帶有Q彈嚼勁的唷!
整體吃起來也會較為濕潤，果凍魚是比較建議以刀叉品嘗，
如果要拿在手上的話則是要左右對折吃比較方便~
話說…這左右對折方便吃還是J寶弟想到的，
果凍魚之前來吃都沒想到弄的超狼狽XD

之前就有介紹過帕希諾的餅皮為什麼味產生有如豹紋般的焦黑，大家參考一下吧↓↓↓

帕希諾的餅皮為拿波里正宗的披薩餅皮，
採用天然酵母、義大利CAPUTO 00等級的麵粉，
使用的水質需在PH值7左右，經過8小時發酵製成。

 

製作時以柴燒450度高溫窯烤，90秒內快速成形完成一個披薩，
因窯溫較高，天然酵母、小麥與水在高溫中會自然產生二氧化碳，
造成餅皮底部與邊邊會有略微焦黑帶有焦味的情形，(底部會特別嚴重)
如果像J寶非常討厭焦黑的人應該會有點難接受= =

 

因為水分被快速封在麵皮裡面，
所以拿波里式的批薩口感會較微軟Q，
與一般常吃到的窯烤披薩為餅乾的脆脆餅皮不同，
那種脆脆如餅乾的餅皮為羅馬式的餅皮，
跟今天品嚐拿波里式的不一樣嚕!
兩種餅皮各有特色，就看大家喜歡哪一種XD

綜合海鮮 NT.520

跟帕瑪火腿芝麻葉披薩一樣式以蕃茄醬為底，
搭配上豐富的海鮮，愛吃海鮮的人應該會眼睛為之一亮XD

海鮮總共有淡菜、鮮蝦和蛤蠣，價格雖然覺得有點略高，
不過海鮮的料也給的相當實在，蝦子更不是一隻對切一半而是放上整隻呢!
海鮮都十分Q彈新鮮，吃起來海味十足。

這兩款披薩最大的共通點就是蕃茄醬的味道偏重，
吃起來有濃郁的蕃茄”鮮”味和酸甜味道，
與義大利麵的蕃茄紅醬溫和的口味不太一樣。

巧克力頑皮小孩 NT.160 (NT.120套餐含在內)

甜點的部分目前好像都是固定這一款沒有辦法做選擇，
果凍魚是還蠻希望未來可以多開放幾種甜點做選擇，
不然如果有的客人不愛吃巧克力的話對他來說這一道就浪費了>”””<

巧克力頑皮小孩的造型真的很”特別”XD
果凍魚還蠻希望可以看到一些可愛的形狀啦!
長條型的總是會覺得怪怪的= =

巧克力頑皮小孩以炸過的麵糰在裹上巧克力醬，
剛上桌的時候熱騰騰的，上次來店員有建議一定要趁熱吃，
不過這次用餐店員並沒有提到這一點，
果凍魚覺得提醒客人趁熱吃還蠻重要的!
涼掉的話吃起來會比較容易膩>”””<

巧克力頑皮小孩吃起來帶有嚼勁以及濃郁的巧克力香氣，
上方還有灑上杏仁片增添口感，
旁邊有擺上草莓和藍莓，怕甜的可以搭配著吃綜合巧克力的甜膩感。

 

♥♥口味口感會因人而異，以上提供給大家參考囉♥♥

 

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