培根菠菜半熟蛋吐司有如溫泉蛋般滑嫩的半熟蛋，搭配上鹹香的培根、菠菜和黑胡椒，吃起來十分清爽，香酥的土司沾上濕潤的半熟蛋超邪惡！

用土司搭配菠菜的組合我是第一次做，之前都是煮培根菠菜義大利麵，早上看冰箱還剩下一些菠菜沒吃完，就決定來做培根菠菜半熟蛋吐司和日式菠菜蛋花湯當早餐囉。

培根菠菜半熟蛋吐司食譜

吐司我是用厚片吐司，用薄片的也可以做，培根和菠菜的份量都隨意。

培根菠菜半熟蛋吐司作法

【步驟一】
培根煎熟，菠菜燙熟擠乾水分後切小段備用。

【步驟二】
用湯匙在吐司上壓出一個凹槽，蛋放進去以後才不會亂跑。

【步驟三】
在土司上放菠菜、培根，接著在凹槽處放入雞蛋，灑上些許海鹽和黑胡椒調味，最後放到烤箱用170度烤15分鐘左右就完成了。

tips：烤的溫度和時間可依家中設備及喜歡的雞蛋熟度調整，將吐司放在鋁箔紙上，四邊用鋁箔紙燒微包一下，這樣才不會烤太硬。

先將培根煎過後再去烤可以讓培根吃起來不會太油，也能確保培根一定有熟透。

這次的雞蛋熟度類似溫泉蛋的口感，蛋白滑嫩、蛋黃會爆漿，喜歡蛋白硬一點的話可以增加烤的時間。

我覺得這樣的組合還滿好吃的，大家也可以試試看唷！

早餐食譜

★全文分享★  【食譜】肉夾饃-肉夾饃內餡做法

肉夾饃源自於中國，是陝西著名小吃之一

★全文分享★  【食譜】肯迪雅鮮奶油-新手也會的5種鮮奶油料理

肯迪雅動物性鮮奶油是我最近滿喜歡的鮮

★全文分享★  【食譜】優格蛋沙拉-不加美乃滋的蛋沙拉做法

優格蛋沙拉是一種不加美乃滋的蛋沙拉做

★全文分享★  【食譜】水果優格三明治-沒有鮮奶油的水果三明治作法

水果優格三明治是從日式水果三明治（フ

★全文分享★  【食譜】紅豆飯-日本節慶料理，能幹貓今天也憂鬱的赤飯食譜

紅豆飯在日本稱為「赤飯」( せきはん )，

★全文分享★  【食譜】蜜柑三明治

蜜柑三明治跟之前分享的蜜柑優格冰棒一

★全文分享★  【食譜】葡萄優格三明治-不加鮮奶油的日式水果三明治

葡萄優格三明治是以優格取代鮮奶油的水

★全文分享★  戀．愛午茶 揉揉鬆餅粉-4種鬆餅粉料理食譜分享

戀．愛午茶 揉揉鬆餅粉是一款超方便的鬆

★全文分享★  【食譜】格子薯餅-用鬆餅機做酥脆熱壓薯餅

格子薯餅（熱壓薯餅）是使用鬆餅機製作

★全文分享★  【食譜】洋蔥培根乳酪抹醬

洋蔥培根乳酪抹醬是在奶油起司 (cream chees