培根菠菜半熟蛋吐司有如溫泉蛋般滑嫩的半熟蛋,搭配上鹹香的培根、菠菜和黑胡椒,吃起來十分清爽,香酥的土司沾上濕潤的半熟蛋超邪惡!
用土司搭配菠菜的組合我是第一次做,之前都是煮培根菠菜義大利麵,早上看冰箱還剩下一些菠菜沒吃完,就決定來做培根菠菜半熟蛋吐司和日式菠菜蛋花湯當早餐囉。
培根菠菜半熟蛋吐司食譜
吐司我是用厚片吐司,用薄片的也可以做,培根和菠菜的份量都隨意。
【食譜】培根菠菜半熟蛋吐司 | |
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吐司 | 1片 |
菠菜 | 1株 |
雞蛋 | 1顆 |
培根 | 適量 |
粗粒黑胡椒或研磨黑胡椒 | 適量 |
海鹽 | 適量 |
【培根菠菜半熟蛋吐司做法】 1.培根煎熟,菠菜燙熟擠乾水分後切小段備用 2.用湯匙在吐司上壓出一個凹槽,蛋放進去以後才不會亂跑 3.在土司上放菠菜、培根,接著在凹槽處放入雞蛋,灑上些許海鹽和黑胡椒調味,最後放到烤箱用170度烤15分鐘左右就完成了 ※將吐司放在鋁箔紙上,四邊用鋁箔紙燒微包一下,這樣才不會烤太硬 |
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tips 1.烤的溫度和時間可依家中設備及喜歡的雞蛋熟度調整 |
培根菠菜半熟蛋吐司作法
【步驟一】
培根煎熟,菠菜燙熟擠乾水分後切小段備用。
【步驟二】
用湯匙在吐司上壓出一個凹槽,蛋放進去以後才不會亂跑。
【步驟三】
在土司上放菠菜、培根,接著在凹槽處放入雞蛋,灑上些許海鹽和黑胡椒調味,最後放到烤箱用170度烤15分鐘左右就完成了。
tips:烤的溫度和時間可依家中設備及喜歡的雞蛋熟度調整,將吐司放在鋁箔紙上,四邊用鋁箔紙燒微包一下,這樣才不會烤太硬。
先將培根煎過後再去烤可以讓培根吃起來不會太油,也能確保培根一定有熟透。
這次的雞蛋熟度類似溫泉蛋的口感,蛋白滑嫩、蛋黃會爆漿,喜歡蛋白硬一點的話可以增加烤的時間。
我覺得這樣的組合還滿好吃的,大家也可以試試看唷!
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