【食譜】日式雞蛋鬆。三色丼必備的鬆軟蛋鬆做法
日式雞蛋鬆(卵そぼろ)會運用於日式便當中，尤其在三色丼、三色便當更是不可或缺的角色！有了金黃色澤的雞蛋鬆點綴，… Read More 【食譜】日式雞蛋鬆。三色丼必備的鬆軟蛋鬆做法
分類: 日式料理
【食譜】沖繩蝦蝦飯。源自於夏威夷的蒜香奶油蝦飯，讓蝦香味更濃郁的做法
沖繩蝦蝦飯是源自於夏威夷的經典料理，同時也是沖繩古宇利島著名美食之一。鮮蝦裹上滿滿的蒜香奶油醬，吃之前再擠點黃… Read More 【食譜】沖繩蝦蝦飯。源自於夏威夷的蒜香奶油蝦飯，讓蝦香味更濃郁的做法
【食譜】北海道芋餅。Q軟甜鹹的北海道馬鈴薯餅
北海道芋餅 いももち又稱為北海道馬鈴薯餅、馬鈴薯糰子，是一道北海道鄉土料理，將馬鈴薯搗成泥後與鹽巴、鮮奶、片栗… Read More 【食譜】北海道芋餅。Q軟甜鹹的北海道馬鈴薯餅
【食譜】大阪燒。大阪著名美食在家輕鬆做，自己調麵糊不用預拌粉的做法
大阪燒的原文是お好み焼き又稱為御好燒，是一種在麵糊中加入高麗菜、肉類海鮮等食材後在鐵板上煎製而成的料理，在日本… Read More 【食譜】大阪燒。大阪著名美食在家輕鬆做，自己調麵糊不用預拌粉的做法
【食譜】日式馬鈴薯沙拉。零失敗日本家常料理
日式馬鈴薯沙拉在《深夜食堂》也有出現過，以馬鈴薯跟雞蛋為基底，結合紅蘿蔔、洋蔥(可不加)、小黃瓜和火腿，最後再… Read More 【食譜】日式馬鈴薯沙拉。零失敗日本家常料理
【食譜】大學芋-免油炸日式地瓜甜點，關東、關西兩種風味一次學會
大學芋（大学芋）是介於拔絲地瓜和蜜地瓜之間的日式地瓜甜點，日文的「芋 (いも)」除了是芋頭外，也可以指地瓜、山… Read More 【食譜】大學芋-免油炸日式地瓜甜點，關東、關西兩種風味一次學會
【食譜】日式肉豆腐。日式家常料理
肉豆腐是一道日本家常料理，也是京都鄉土料理之一，味道類似風味類似牛丼、壽喜燒帶點微甜鹹香的滋味，搭配上洋蔥甘甜… Read More 【食譜】日式肉豆腐。日式家常料理
【食譜】日式通心粉沙拉。零失敗清爽開胃涼拌小菜
日式通心粉沙拉（日式通心麵沙拉）加入了脆口小黃瓜、紫洋蔥吃起來清爽開胃，只要將通心粉煮熟、火腿煎過，再跟配料和… Read More 【食譜】日式通心粉沙拉。零失敗清爽開胃涼拌小菜
【食譜】牛丼。15分鐘完成簡單好吃的日式牛肉飯，牛丼醬汁做法分享
牛丼(日式牛肉飯)在日本是相當普遍的平價美食，旅行時如果想省錢的時候，就會吃個松屋、吉野家或すき家，裹附鹹甜牛… Read More 【食譜】牛丼。15分鐘完成簡單好吃的日式牛肉飯，牛丼醬汁做法分享
【食譜】柴魚高湯。10分鐘就能完成的日式高湯
柴魚高湯(鰹魚高湯)是相當萬用的日式高湯，豬肉味噌湯、牛丼、火鍋、味噌牛筋、玉子燒、大阪燒等料理都能用得到，作… Read More 【食譜】柴魚高湯。10分鐘就能完成的日式高湯
