鹽昆布高麗菜是一道超簡單日式開胃菜,香氣十足、口感脆又多汁,只要切好高麗菜,拌入胡麻油、鹽昆布和芝麻後靜置3~5分鐘就可以吃了,如果高麗菜不會澀的話,拌勻直接吃就可以了!這道料理一定要現做現吃,放隔餐的話高麗菜會出水,口感變軟吃起來就不清爽囉。
記得第一次這道料理的時候是在大阪,那時候就對鹽昆布+胡麻油的滋味著迷不已,這道料理的做法簡單快速,高麗菜也可以換成小黃瓜,吃起來都滿不錯的唷!
鹽昆布高麗菜食譜
鹽昆布在網路上、家樂福或唐吉軻德都可以買得到,胡麻油和鹽昆布的量都可以依照自己的口味調整。
【食譜】鹽昆布高麗菜 | |
---|---|
高麗菜 | 100g |
鹽昆布 | 8g |
胡麻油 | 2小匙 |
芝麻 | 適量 |
【鹽昆布高麗菜做法】 1.高麗菜洗淨擦乾後切小塊、鹽昆布剪小段備用 2.在高麗菜上放入鹽昆布、胡麻油和芝麻拌勻,靜置3~5分鐘就能享用囉 ※高麗菜不會澀的話,拌好就可以直接吃 |
|
tips 1.食譜內使用標準量匙,1大匙15ml、1小匙5ml |
鹽昆布高麗菜作法
【步驟一】
高麗菜洗淨擦乾後切小塊、鹽昆布剪小段備用。
【步驟二】
在高麗菜上放入鹽昆布、胡麻油和芝麻拌勻,靜置5分鐘就能享用囉!
記得一定要現做現吃,口感才會好!
塩昆布鹹中帶有一絲甘味,跟香濃的胡麻油和脆甜的高麗菜搭配起來很順口。

Angel
塩昆布單吃會覺得滿鹹的,適時的搭配一些蔬菜會有提味的效果,之前吃過鹽昆布飯糰、塩昆布配燒肉也別有一番風味呢!
更多食譜分享
-
日式料理
★全文分享★ 【食譜】明太子乳酪吐司-滋味濃厚的明太子料理

明太子乳酪吐司是之前分享過的明太子吐
★全文分享★ 【食譜】明太子吐司-明太子奶油抹醬做法

明太子吐司是一道零難度的日式烤吐司口
★全文分享★ 【食譜】日式蛋沙拉-清爽蛋沙拉做法

日式蛋沙拉搭配抹上奶油烤過的吐司,就
★全文分享★ 【食譜】小倉吐司-日本咖啡館風小倉紅豆吐司做法

小倉吐司(小倉トースト)也稱為小倉紅豆
★全文分享★ 【食譜】稻荷麻糬-日式豆皮麻糬做法

稻荷麻糬(日式豆皮麻糬)是以甜甜的日
-
其他
★全文分享★ 【食譜】莎莎醬-清爽莎莎醬做法,搭配海鮮、肉類都很適合

莎莎醬以番茄搭配洋蔥、香菜、檸檬、橄
★全文分享★ 【食譜】洋蔥培根乳酪抹醬

洋蔥培根乳酪抹醬是在奶油起司 (cream chees
★全文分享★ 【食譜】鮭魚乳酪抹醬-3種食材輕鬆做好吃抹醬

鮭魚乳酪抹醬是我很喜歡的鹹口味抹醬,
★全文分享★ 【食譜】麻藥雞蛋-超下飯韓式溏心蛋,溏心蛋完美剝殼方式

麻藥雞蛋又稱為韓式溏心蛋、麻藥溏心蛋
★全文分享★ 【食譜】無油洋芋片-酥脆洋芋片用微波爐就能完成

無油洋芋片的做法非常簡單,免油炸、也
歡迎加入FB美食旅遊社團,一起討論分享、聊聊天!
【國內旅遊】台灣景點美食、台中景點美食、嘉義景點美食、飯店資訊【國外旅遊】飯店資訊、大阪、東京、日本東北、北海道、沖繩、九洲、名古屋、日本總社
【Line旅遊社群】聊台灣、聊大阪、聊東京、聊北海道、聊沖繩
【料理】麵包機