市民大道上有不少餐廳，其中又以燒肉店占多數，
今天要來分享的是這家炭火””燒肉無敵 Muteki””啦!!!

在眾多單點式燒肉店要如何凸顯他們的特色?
從網路資料和用餐當天店家的介紹得知，
他們主要都是使用澳洲的頂級和牛，
而且是”現點現切”的方式保持肉的最佳口感，
料理長更定期前往日本與日本燒肉名店進行技術的交流呢~~

 

 

老實說從店的外觀其實還蠻不顯眼的，
不會有”一眼馬上就認出這間店”的感覺，
我們從捷運站走過來後，果凍魚還拿著手機確認一下，才確定是這間店沒錯XDD

 

一進門就感覺炭火燒肉無敵 Muteki的店內空間相當簡單，
沒有過多的裝飾，給人簡單大方的感覺。

一樓是吧台用餐區，主要就是以L型的方式呈現，
不過中間有個註子，所以感覺分成了兩區。

人數不多的話建議可以坐一樓就好，
因為一樓店員一定會親自為客人烤每樣食材，
大家只要負責吃就好啦
而在二樓用餐，店家會依照當天的人手才能決定有沒有專人服務唷!

每個座位上都已經擺放好餐具、杯墊和調味料。

吧台後方可以看到有Kirin一番搾生啤酒冰沙的機器，
愛喝啤酒冰沙的話，應該會很有興趣呢~

二樓的座位區主要是包廂和六人一桌的座位，
4人以上的聚會比較適合這樣面對面坐，
不然坐吧台聊天的話，感覺聊天就比較不方便了!

包廂區內有兩張六人座，共可容納12人。

兩張六人座的中間有個簾子，所以包廂也可以隔成兩間，
如果4.5個人用餐的話，也可以訂包廂區唷~
包廂區的基本消費跟一般座位區相同，沒有額外加價

二樓還有個充滿綠意的小陽台，有點像日式小庭院的空間呢~

二樓陽台牆壁上的這個招牌，聽店家說有許多人在這裡拍照紀念呢~

炭火燒肉無敵 Muteki的菜單提供給大家參考唷!
看不清楚的話點圖片都可以放大^^

炭火燒肉無敵 Muteki的飲料單，
因為頁數較多，請點圖片連結看完整的飲料單內容!

調味料有四種，這一碟是鹽蔥和檸檬汁。

這一碟則是燒肉醬和椒鹽。

可爾必思 NT.70

相信大家都有喝過吧XDD
酸酸甜甜的可爾必思跟燒肉真的好搭啊

烏龍茶 NT.80

烏龍茶喝起來稍微有點澀，感覺泡的比較久一點>”””<

泡菜三兄弟 NT.150

泡菜也是偏辣的口味，吃起來酸辣夠味，口感相當爽脆，
在吃燒肉的時候吃點酸辣的泡菜，也能降低口中燒肉殘存的油膩呢!

和風沙拉 NT.120

和風沙拉送上桌的時候還會附上一個木夾子，
讓大家能夠輕鬆的分食嚕~

 

沙拉內搭配了各種的生菜，醬料則是使用日式和風醬，
不過因為店家還有多加了一點辣油提味，所以吃起來帶有辣香，
果凍魚怕辣所以只有淺嚐幾口，
喜歡吃辣的J寶倒是吃得很過癮呢

等沙拉吃完後，店家開始幫我們準備火爐嚕，
坐在一樓吧台的好處就是–只要負責吃，完全不用動手烤
雖然少了一點自己烤肉的樂趣，相對的也變得很輕鬆，不用一直顧肉呢!

上選牛舌 NT.480

今天先從牛舌開始享用，
這次試吃的內容店家安排的是上選牛舌，
不過看菜單和介紹，
有另一款”一整條牛舌只能供應兩份“的”特選厚切牛舌”更吸引果凍魚，
不過價格也比這次吃的上選牛舌還貴了200就是了
只能慢慢存錢，等下次節日慶祝的時候就有藉口來吃了

牛舌旁邊還有杏鮑菇和櫛瓜，烤過以後吃起來十分鮮甜，
單吃就帶有蔬菜的甜度，也可以沾點椒鹽提味嚕! 

等爐火熱了店員就開始幫我們烤囉!!!
話說…店員烤的時候真的好認真，十分專注在烤爐上的肉。

當天我們吃到的肉熟度都恰到好處，完全沒有過生或過熟的狀況，
同一種肉類第一片烤起來的時候都會詢問我們熟度可不可以，
如果覺得太生或太熟，接下來他就會調整烤的時間唷!!!

牛舌的熟度大約5~6分熟最理想，口感嫩中帶點Q度和嚼勁，
與一般只有軟嫩口感的牛舌相較之下，這份牛舌顯得相當出色呢!

建議可以搭配旁邊的鹽蔥一起吃，
牛舌本身就有帶點鮮香味，所以不用沾醬稍微搭配點鹽蔥，吃起來就很涮嘴!

 

吃完牛舌後店員幫我們送上一碟蘿蔔泥沾醬，
這蘿蔔泥沾醬是用來搭配牛肋條和王牌牛排的唷

牛肋條 NT.260

一份有六塊，油脂的分布還蠻漂亮的呢!
雖然牛肋條一送上桌店員馬上就會幫忙烤，
但是店家還是有注重擺盤和盤飾，這點相當細心呢!

牛肋條烤出來以後油脂相當豐厚，
每一口咬下去油脂的香氣在嘴裡散發出來，
牛肋條邊邊的口感帶點酥酥的口感，而整體吃起來則是相當有嚼勁呢。

另外牛肋條店員建議要一口吃下去，不要分次咬，
這樣才能完整嚐到整塊牛肋條的口感唷^^

上選牛小排 NT.480

上選牛小排的部分就有搭配師傅自己調配的的”秘醬”，
所以烤完就可以直接享用了，不用額外再沾醬嚕!

店員在烤的過程中，不斷飄散出香氣，讓我們食指大動呢!

牛小排吃起來帶有秘醬的甜香，咬起來則是偏紮實的口感。

王牌牛排 NT.680

王牌牛排一份有兩大塊，油花分布的相當均勻，整個好美啊

王牌牛排使用的是牛肩肉的部分，
而這個厚度也相當令人滿意呢!!!

旁邊還有炸蒜片可以搭配，
炸蒜片吃起來有蒜香、帶點黏牙的口感，
不過不會像新鮮大蒜的味道那麼嗆呢!

王牌牛排需要花費較多的時間烤，
烤的時候更要注意爐火的位置，要避免肉的熟度會不均勻，
也不能烤到外面都焦了，但是李面熟度卻還不理想，
總之…我們覺得烤牛排真的是相當麻煩= =”
所以很佩服店員都能夠很熟練的烤出好吃的牛排

王牌牛排一烤好，果凍魚夾起筷子看看側面，
看起來好像有點過熟了說，本來很擔心口感會較乾沒肉汁，
沒想到吃起來嫩又多汁，馬上把原先的擔心拋到九霄雲外

這個部位的肉肥油較多，如果怕油膩的朋友可能就要自己斟酌看看嚕!
不過…烤過以後的油脂真的好香啊!!!!

無敵肥腸 NT.160

最後一道–肥腸登場啦!!!
不知道從什麼時候開始，就愛上了烤肥腸，
每次在燒烤吃到飽的店都會點，
但是自己烤的口感總是抓不到喜愛的感覺

看著店員將肥腸全部鋪在烤網上，
不時翻翻每塊肥腸，讓他們能夠均勻受熱唷!

肥腸登場啦!!!
肥腸本身除了滷過外，感覺還有另外調味，
口味吃起來蠻重的，果凍魚個人覺得稍微偏鹹了一點，
要搭配著鹽蔥一起吃才不會覺得太鹹膩

扣掉味道較重這一點，
這肥腸的口感相當符合果凍魚心目中的肥腸口感唷!!!
外皮烤的微焦，吃起來帶點酥酥的口感，
而整體咬起來香氣十足、口感Q嫩又有嚼勁呢

炭火燒肉無敵 Muteki的名片提供給大家參考唷!

 

整體用餐心得

 

炭火燒肉無敵 Muteki主要走的是精緻路線，而非大份量豪氣版的燒肉店，
店家在為客人烤肉的時候也相當細心，
每種肉烤第一片以後都會詢問客人熟度，所以完全不用擔心怕太熟會太生。

老實說果凍魚其實還蠻偏愛精緻型的燒肉店，
雖然份量不多，但是肉的品質真的都還不錯，
可惜現在還是學生啊~~精緻燒肉店還是只能趁節慶的時候找藉口來吃
(話說…中秋節快到了，好像可以找藉口來吃了吼?!)

 

口味口感會因每人口味以及餐廳製作方式而異，以上提供給大家參考囉

 

 

 

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 延伸閱讀 捷運 美食餐廳