狗一下居食酒屋在東區開分店了!
前陣子收到店家邀請來到了新開幕不久的狗一下居食屋忠孝店，
店門口採用「日本鳥居」以及「50年代日式木屋」設計呈現，
環境空間比去年初去的公館店還要寬敞舒適呢

 

狗一下的優惠活動還不少，
尤其是星期一~星期四還有沖繩生啤酒、沙瓦、金牌台啤等飲品喝到飽，
每個人只要200元就能無限續杯，酒類只要喝個兩杯就回本啦!!!

另外也有提供壽星優惠，只要是當日壽星到狗一下用餐就會送鮭魚毛毛蟲壽司一份唷~

 

另外還有FB粉絲團的專屬優惠，只要完成步驟每隻手機就能夠獲得清酒大蛤2個!

外面還有祈福木牌，有需要的都可以跟店員索取。

狗一下忠孝店不僅座位數多，空間寬敞也十分寬敞，讓我們能夠放輕鬆的用餐。

冷藏櫃可以看到許多新鮮生魚片，
擺盤相當整齊乾淨，讓客人能夠放心享用唷!

店內也有自己製作一夜干，吧台上的木房子內就是正在陰乾的水針一夜干。

照片中為櫃檯以及飲料吧台，
風格與店門裝潢相互呼應，都是以木頭質感的設計呈現。

另外除了有懷石料理有10年資歷的師傅鎮店外，
店內的服務務人員都有經過侍酒師認證，想喝什麼酒都可以請服務人員推薦唷!

店內有許多的擺飾品，我最喜歡這個富士山杯，打上燈光真的好美好夢幻唷!!!

狗一下居食居酒屋未來會全面採平板點餐，不過目前還有一些餐點圖片尚未架構完成，
所以除了會送上平板點餐外還會有紙本的圖片菜單讓大家參考。

點完餐後可以查詢明細，拉到下方也會有總金額的計算，
確定餐點都沒問題後，
按下平板上方的「送出點餐」後就會聽到廚房傳來收到點餐的音效XD
我個人覺得操作還蠻方便的，餐點的分類如果清楚一點就更完美囉!

狗一下居食酒屋的菜單，看不清楚的話點照片都可以放大，
原本晚餐宵夜場限定的串燒類現在也改成「全天候供應」嚕~

狗一下的飲料&酒單。
(商業午餐的飲料有改，所以請參考下一張商業午餐菜單↓↓↓)

狗一下的「不可能的套餐」，平日午間限定，也就是俗稱的商業午餐啦XD
為什麼取名為不可能呢?
因為最便宜只要180元含白飯飲料就有8道料理，
最貴的生魚片套餐也只要360元，一樣是8道料理，以東區來說這個價格真的好親民!!!

 

綜合生魚片套餐 NT.360

點餐的時候一直猶豫要吃綜合生魚片或是鹽烤松阪豬，
會猶豫要不要吃生魚片，主要是怕360元的生魚片品質會不優或是很小份，
最後決定賭賭看，沒想到還蠻幸運的，生魚片品質還不錯!360元我覺得蠻划算的

俯拍來一張，讓大家把所有的餐點看得更清楚!

野菜沙拉

沙拉內包含了脆脆的黃瓜片、甜甜的玉米及蘋果片、紫菜芽、生菜和番茄，
醬汁搭配的是和風胡麻醬，吃起來酸酸的帶點胡麻香氣。

水針一夜干

前菜的部分可以從水針一夜干、酥炸雞軟骨和烤玉米筍中選擇一種，
這次我們挑了他們特色的水針一夜干品嘗，
口味甜甜的，魚尾巴的部分咬起來酥酥的，而魚身則是略有嚼勁以及黏牙。

食事可以從握壽司3貫、花壽司4貫和蘆筍鮮蝦手捲這三種中選擇一種，
我們選的握壽司有玉子燒、鮮蝦和鮭魚三種口味，
可能我們先吃生魚片才吃握壽司，
相較之下握壽司的味道口感比較普通，鮭魚吃起來軟軟的，沒有明顯的鮮甜味。

蟹肉茶碗蒸

雖然是套餐中附的茶碗蒸，但是用料也不馬虎，
一大塊鹹香的蟹肉搭配了鮭魚卵和鮮菇，
蒸蛋吃起來口感滑嫩，不過蛋味偏重，我們比較不喜歡，
喜歡有濃郁蛋味的朋友就會蠻愛的嚕~

綜合生魚片

套餐中的主角登場啦!!!
生魚片下方還有用碎冰保鮮，擺盤也很用心，
而當天提供魚類是鮭魚、鮪魚和紅魽各2片。

每一片生魚片的厚度都很實在，光看到這份生魚片我就好滿足啊!!!
想到上次在東區某日本料理店一份綜合生魚片(鮭魚*3鮪魚*2旗魚*1干貝*1)380元，
沒什麼擺盤更沒有碎冰保冰維持生魚片的新鮮度，
相較之次在狗一下居食居酒屋360元就有套餐，真的覺得這邊好划算啊

當天的鮭魚生魚片很新鮮，口感軟軟嫩嫩的，
吃起來鮮甜、明顯吃的出有鮭魚專屬的油脂香氣。

紅魽帶點脆彈的口感，新鮮度也還不錯。

鮪魚生魚片吃起來口感綿密，不過比較沒有香氣，相較之下就普通一點。

珍菇味噌湯

味噌湯裡面有許多的嫩豆腐丁、鮮菇和紫菜芽，
湯頭喝起來我覺得比較偏鹹一點，不過J寶覺得鹹度剛好還蠻耐喝的~

烏龍涼茶

套餐附的烏龍涼茶是用啤酒杯裝，很大一杯呢!!!
喝起來清涼不苦澀，我們覺得還蠻解渴消暑。

另外，選擇200元生啤酒沙瓦喝到飽的話，
一杯就是跟這杯啤酒杯一樣大杯唷!!!真的喝兩杯就回本了XD

法式干貝四味 NT.280

法式干貝的四味分別是鮭魚卵、香煎鵝肝、松露和魚子醬，
去年我們在公館店吃過干貝四味，不過當時是叫火焰干貝四味，
那時的干貝比較厚、面積比較小，四個干貝各一個口味，
現在則是改成較薄但面積較大的干貝，一個干貝就直接吃四種口味嚕~

雖然干貝比較小，不過上方的松露、鵝肝、鮭魚卵和魚子醬相加起來比以前還多，
一個干貝可以直接吃四個口味，
這樣也不用怕跟J寶分食的時候還要猜拳看誰可以先選愛吃的口味XD

炙燒過的干貝外表吃起來比較紮實，咬下去後可以感覺到裡面的口感比較嫩。

去年我吃不習慣也蠻討厭加了上面那些配料的干貝，總覺得單純的鮮甜干貝最好吃!
今年再吃，不曉得是不是口味變了?
雖然還是覺得干貝的鮮甜有點被配料壓掉，不過覺得這樣搭配很有特色也不討厭吃他，
一大口干貝中可以品嘗到松露香、綿密的鵝肝、啵啵的鮭魚卵和魚子醬四種層次的風味，
其中我比較喜歡的就是松露的味道，而鮭魚卵則是最不愛的口味XD

天使紅蝦 NT.180/3隻

天使紅蝦一份有三隻，同樣有碎冰做保鮮，
每一隻天使紅蝦大小也都很讓人滿意，
如果店家能夠協助客人將蝦頭再利用，像是煮成味噌湯、烤蝦頭或炸蝦頭，
我會覺得更完美啦!!!這樣才能把整隻蝦利用到最極致、完全不浪費!

喜歡也敢吃生蝦的話，我蠻推薦天使紅蝦刺身!!!
當天吃到的天使紅蝦很新鮮，鮮甜彈牙相當好吃，
剛好J寶不愛吃生蝦，這三隻全部由我包辦，吃完超滿足的

火焰握壽司六貫盛合(附湯) NT.350

點火焰握壽司6貫盛合(綜合握壽司)的話，還會另外附一碗味噌湯，
味噌湯的份量&口味跟前面套餐的味噌湯一模一樣，這邊就不多做介紹嚕!

點餐的時候有詢問店員，綜合火焰握壽司的味就是菜單上的六種火焰握壽司口味，
分別是比目魚鰭邊肉、鮭魚肚、花枝、牛肉星鰻和干貝，
不過送上桌的時候發現牛肉握壽司被換成了紅魽握壽司
如果是食材缺貨才做替換的話，建議師傅要告知店員，
這樣客人詢問的時候店員才能先告知客人當天提供的口味!
我點綜合握壽司就是為了比目魚鰭邊握和牛肉握啊

火焰紅魽佐香煎鵝肝

當天醋飯的口感還不錯，吃的出粒粒分明的米粒不會軟黏，
炙燒過的紅魽吃起來比較紮實，搭配煎鵝肝品嘗，多了鵝肝的獨特香氣還蠻特別的。

火焰鮭魚肚佐鮭魚卵

炙燒過的鮭魚肚將油脂完全釋放，入口綿密、香氣十足，
至於鮭魚卵…只能說不合我的意啦

火焰比目魚鰭邊握壽司

吃過的握壽司中，心中排名第一的就是炙燒比目魚鰭邊肉，
不過每一家的炙燒比目魚鰭邊握表現會不太一樣，而狗一下的很合我的口味!

比目魚鰭邊肉本身擁有豐厚的油脂，炙燒過後油脂香氣非常濃郁，吃起來入口即化，
雖然口感偏油，但是真的很好吃、很討我的喜歡唷

火焰干貝佐松露醬

干貝握壽司軟嫩鮮甜，干貝握壽司可以清楚吃到干貝的鮮甜，
上方還有搭配些許松露醬增添不同的風味~

火焰花枝佐魚子醬

花枝上方的紋路好美~吃起來脆彈鮮香!

火焰星鰻握壽司

吃起來甜甜的，不過當天的星鰻口感沙沙的我比較不愛。

鮭魚毛毛蟲壽司 NT.280

最後來到毛毛蟲壽司系列啦!!!先來介紹一下鮭魚毛毛蟲壽司，
如果生日當天去用餐的話，就直接免費招待一份鮭魚毛毛蟲壽司唷!!!

壽司捲上方鋪上了鮭魚生魚片後炙燒，接著淋上了明太子，最後再以鮭魚卵和蔥花點綴，
一字排開的鮭魚毛毛蟲握壽司相當壯觀。

晶瑩剔透的鮭魚卵讓整份毛毛蟲壽司看起來好像藝術品、好有質感!!!

壽司捲內包覆了蟹肉棒、黃瓜和玉子燒，
甜甜的明太子醬下方有著炙燒過後口感軟嫩鮮香的鮭魚，
口味香甜不膩，吃完很有飽足感唷!

巨大明蝦毛毛蟲壽司 NT.380

店家最推薦的招牌就是這道以28cm澎湖明蝦製作的巨大明蝦毛毛蟲壽司，
這次也要送出5份巨大明蝦毛毛蟲壽司讓大家品嘗唷

這道我去年初在狗一下公館店也有吃到，沒想到一年多過去了，
份量看起來沒有縮水、價格也沒有漲價，這點讓我蠻驚訝的!
(最近剛好遇到半年前或2個月前吃過的店都小漲5~20元，一年多都沒漲真的很訝異!)

巨大明蝦毛毛蟲壽司醬料跟鮭魚毛毛蟲一樣是明太子醬，
不過多灑了香鬆粉吃起來風味就不同唷!

除了有甜甜的明太子醬外還多了香鬆粉的柴魚香氣，
口味上我覺得比單純明太子醬還耐吃。

每一塊壽司捲上都覆蓋了厚實彈牙的明蝦肉，
一口咬下壽司捲，有醬料的甜香和黃瓜的脆甜，
不過因為蝦肉本身的香氣比較不像炙燒鮭魚那麼重，
所以淋上醬的明蝦肉就比較吃不出原本的蝦香味嚕~

整體心得

今年在狗一下居食居酒屋的感覺，基本上都還不錯，
最推薦的大概就是360元的生魚片套餐~希望生魚片的品質可以一直維持下去，
大家之後到東區用餐，不仿可以參考新開幕的狗一下居食居酒屋囉!

除了文末抽獎活動我們要請大家吃巨大明蝦毛毛蟲壽司外，
店家也有8/31前用餐享8折優惠及開幕揪團送的活動，
凡四位成人揪團至狗一下用餐，拍照打卡，即贈送28cm「巨大明蝦毛毛蟲壽司」一份！
詳細的活動規則請參考狗一下居食居酒屋「開幕揪團送」的活動頁面。

 

抽獎活動來囉~請大家仔細閱讀抽獎方式唷!

—抽獎活動已結束—

活動內容
這次抽獎活動要請大家吃「巨大明蝦毛毛蟲壽司」，總共有5個名額嚕!
●活動日期：2015年8月14日22點後~2015年8月28日23點59分。
●名單公佈：預計2015年8月30日
●獎品領取日期：2015年9月1日~2015年9月30日

抽獎方式

一、在此篇文章下方留言版留下以下資料
或
1.FB名稱：
2.我想吃XXXX(請填餐點名稱)，因為OOOO (請填寫想吃的原因)

二、在粉絲團的活動貼文按讚&公開分享

粉絲團活動貼文網址請點→免費抽巨大明蝦毛毛蟲壽司

三、在粉絲團的活動貼文用@tag兩位朋友，說”快到食記內參加抽獎”~

口味口感會因每人口味以及餐廳製作方式而異，以上提供給大家參考囉

    果凍魚的粉絲團，歡迎加入唷

    

 

 延伸閱讀 捷運 美食餐廳