鮪魚小松菜(涼拌小松菜)跟之前介紹過的豆腐泥拌蔬菜一樣是一道日式涼拌菜，只要將小松菜燙熟後冰鎮再擠乾水分，拌入鮪魚和喜歡的調味料就完成了！

涼拌鮪魚小松菜食譜

我用的是無調味的水煮鮪魚罐頭，如果用的鮪魚罐頭是有含鹽、糖的話，調味料份量的可視情況減少。

如果跟我一樣用水煮鮪魚，可以加一匙胡麻油或香油增添油潤口感和香氣，使用油漬鮪魚罐頭可視喜好調整是否要加胡麻油/香油。

涼拌鮪魚小松菜做法

【步驟一】
將小松菜用水或高湯燙熟後放入冰水冰鎮一下，取出擠乾水分後切成小段放在碗裡。

【步驟二】
在小松菜上放入一罐鮪魚罐頭、1小匙胡麻油、1大匙鰹魚醬油、1大匙日式美奶滋、2小匙芝麻、適量柴魚片拌勻就完成了，拌勻後記得試試味道，看需不需要加鹽或鰹魚醬油調整鹹淡度唷！

現在天氣熱不想吃一般的燙青菜，直接做成涼拌菜吃起來清爽又消暑！

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