ちゃんぽん亭総本家是屬於有大份量蔬菜的什錦湯麵風味，口味偏中華料理而非日式拉麵。
我們在滋賀是入住位於大津車站附近、可以欣賞琵琶湖美景的「琵琶湖大津王子飯店」。
離開彥根城後原先打算在彥根車站覓食~
不過怕搭飯店接駁車的時間不好抓，就回到大津車站找晚餐啦！
吃完後如果還沒到接駁車來的時間，也可以先在餐廳內等一下，不用在車站站著吹風XD
《本文重點》
《日本懶人包》
- 【大阪自由行】大阪景點懶人包、大阪熱門景點整理
- 【日本旅遊】8天7夜京都、大阪、奈良自由行 行程規劃
- 【日本旅遊】京都美食、大阪美食、奈良美食懶人包
- 【日本餐廳訂位教學】Hot Pepper使用方式&國產牛燒肉食べ放題訂位方式
在ちゃんぽん亭門口可以看到菜單和部份餐點的範本，大家可以先參考菜單看喜不喜歡再決定囉！
我們這天本來想走遠一點去吃居酒屋，不過在外面逛了一整天有點沒力氣了XD就挑了個湯麵暖暖身。
ちゃんぽん亭是採自助點餐制，進入店內後的左側有個點餐機器可以使用！
點餐機台的右上角可以切換語言，看不懂日文的話就切換成中英文介面即可。
在點餐機的上方可以看到他們強調使用100%國產生野菜，有寫上他們使用的食材產地。
進入餐廳後可以看到左側是廚房及吧台式座位區，右側則是一般雙人座、四人座位為主。
我們是晚上快7點半抵達餐廳，店內的客人不多。
這邊有的座位有擺放冷水壺、有的座位沒有，如果桌上沒有冷水壺的話可以自己去飲水機倒開水唷！
桌上有擺放調味料像是胡椒、辣油、醬油和白醋，
餐巾紙、牙籤和餐具也都是放在桌上讓大家自己使用。
桌上也有針對醬料的介紹提供給大家參考。
ちゃんぽん亭是使用自家製麵，並強調有加「全粒粉」，
「全粒粉」也就是由小麥研磨而成的粉，可以增加營養成份和香氣。
ちゃんぽん亭的菜單，點照片可以放大看得更清楚。
他們的湯頭有三種口味，簡單來說就是先選你要的湯頭再決定要肉多、菜多或菜超多，最後再選份量即可！
這邊的湯頭有「黄金だし (黃金湯)、辛みそ (辣味噌)、柚子こしょう (柚子胡椒)」三種，我們這次挑了黄金だし和柚子胡椒試試。
根據官網介紹，他們不定時也會推出限定口味，而上述三種湯頭都是常態性供應，隨時可以吃的到唷！
豚そば 830円/並 (柚子こしょう)
我們點了一份以肉為主、一份以蔬菜為主的拉麵一起吃！
以肉為主的豚そば我們搭配了柚子胡椒的湯頭，
豚そば蔬菜量不多，以豬肉片為主角，再搭配幾片青菜點綴。
柚子胡椒口味的拉麵的上方也有擺上柚子皮可以一起入口，
湯頭可以喝到淡淡的柚子清香，整體偏油了點，雖然有柚子香增添層次，但還是沒辦法達到解膩的效果。
之前在日本吃的拉麵都是叉燒肉，
這邊則是單純的豬肉片，如果需要叉燒肉可以另外加購，肉片口感軟嫩，加肉片整體感覺還滿台式的XD
點豚そば都會有附一整顆的溏心蛋，蛋白嫩彈、蛋黃呈現膏狀，口感軟綿。
如果要另外加購蛋、蔥或泡菜的話一份都是100円。
他們的麵條吃起來帶有蛋蛋小麥清香，在麵條上也能看到小麥的蹤影唷！
不過這天麵條偏軟，吃起來比較沒有彈性，我們都不太喜歡QQ
如果喜歡口感硬一點，建議可以先詢問服務人員是否可以調整軟硬度。
1日分の野菜のちゃんぽん 980円/大 (黄金だし)
每次來日本都覺得蔬菜的攝取量偏低，我們就點了大份的蔬菜麵來多吃一點蔬菜降低罪惡感XD
根據官網的影片和資料，黃金湯是使用鰹魚和昆布熬煮而成，客人點餐後會再加入蔬菜們煮熟送上桌。
從側邊可以看到堆疊高高的蔬菜！
蔬菜吃起來很鮮甜，還帶有鰹魚的香氣。
蔬菜麵內也有一點點的肉片，不過不多，主要還是以蔬菜為主！
湯頭喝起來有蔬菜清甜和昆布鰹魚香，可惜湯頭也是滿油的，整體味道偏死鹹。
整碗蔬菜麵的份量很實在，J寶說吃完超飽！
可惜麵條偏軟、湯偏油，他就沒那麼喜歡，不然以份量來說還不錯。
肉汁餃子 380円/6顆
感覺他們的煎台上沒有清的很徹底，煎餃皮上除了本身微焦外還有另外的焦黑碎屑。
煎餃送上桌時服務人員會介紹沾醬的調配方式，如果忘記的話也可以參考牆面上貼的介紹。
這家煎餃的外皮口感有點類似八方雲集的鍋貼！
內餡吃起來鬆散，不過還滿多汁濕潤的囉。
想在大津車站附近吃飯的話可以參考看看這家，不過我們自己是不太喜歡就是了
 |
 |
口味口感因人&店家製作方式而異，以上提供給大家參考囉
延伸閱讀
美食餐廳懶人包
【捷運美食】板南線/藍線 美食餐廳 聚餐餐廳 大集合
【台北美食】台北東區平價小吃懶人包－超過20間平價小吃整理
【台北美食】台北信義區美食、聚餐餐廳懶人包
【台北美食】燒肉丼蓋飯懶人包－來吃肉吧！燒肉丼、蓋飯在這裡
周邊美食
【彥根美食】比内地雞 ほっこりや 比內地雞親子丼肉Q彈有炭香味，好吃有特色！
【彥根美食】千成亭近江牛にぎり寿司 夢京橋商店街上的近江牛握壽司
【近江八幡美食】千成亭近江牛料理-近江牛握壽司口感細嫩、香氣濃厚!還有近江牛壽喜燒、燒肉、可樂餅可以選擇
【京都美食】若狹家海鮮丼 三条店 平價海鮮丼專賣店，想吃海鮮丼不用傷荷包
【京都美食】橋立 くじから拉麵 特製醬油濃厚鮮香，麵條Q彈好吃
【京都美食】寿しのむさし迴轉壽司 均一價146円，新鮮好吃的平價迴轉壽司
【京都美食】蛸薬師 わなか 蛸薬師章魚燒 明太子起司歐姆蛋章魚燒份量十足
【京都美食】戶隱手打蕎麥麵 天婦羅蕎麥麵套餐只要900円，炸蝦彈牙鮮甜好吃
【京都美食】中村屋總本店 會爆漿的炸肉餅好好吃！
【京都美食】仙台牛たん福助 厚切Q彈鹽烤牛舌好滿足，白飯免費吃到飽。
ちゃんぽん亭総本家
地址：〒520-0055 滋賀県大津市春日町１−3 ビエラ大津
電話：+81 77-572-9913
營業時間：星期一~星期日 11:00~23:00
菜單：ちゃんぽん亭総本家 菜單
官網：http://chanpontei.com/
交通：大津車站北口左側商店街
歡迎加入FB美食旅遊社團，一起討論分享、聊聊天！
【國內旅遊】台灣景點美食、台中景點美食、嘉義景點美食、飯店資訊【國外旅遊】飯店資訊、大阪、東京、日本東北、北海道、沖繩、九洲、名古屋、日本總社
【Line旅遊社群】聊台灣、聊大阪、聊東京、聊北海道、聊沖繩
【料理】麵包機
