淬煉廚房是跟朋友在公館閒晃的時候發現的小店，
這間是平價手工披薩專賣店，菜單上的價格落在99元~130元內。

以前這間店的位置是賣均一價100元的窯燒披薩，
不過後來停業了好一陣子，現在新的店也是賣百元披薩，
而這天點的口味跟以前窯燒披薩時期吃過的口味也類似，不曉得是不是同個老闆經營的?

那天走在羅斯福路上就是被這個指標吸引目光XD
9吋的披薩只要99元起，雖然跟以前均一價100元不同，不過還是讓我想試試看啦！

現在有明確的指標可以讓更多路過的人看到，
淬煉廚房就在公館有名的酒釀湯圓斜對面，
從羅斯福路上鑽進巷子內就可以看到右側就是酒釀湯圓，左側就是淬煉廚房囉!

戶外有兩組座位，室內也有幾個座位讓客人可以內用。

點餐櫃檯前可以看到各種口味披薩的彩色照片，
不知道要點哪一種的話，就直接看照片上哪一個最吸引你吧~

淬煉廚房的菜單。

除了鹹披薩外，也有素食和甜食可以選擇。

茄汁蒜香燒肉 NT.119

這天選擇了茄汁蒜香燒肉試試看，
披薩一份都是9吋的大小，除了提供內用外，也有外帶的服務。

上方可以看到滿滿的起司、些許肉塊和綠色的蔥花，
吃起來主要是以茄汁的味道為主，
燒肉的味道我覺得比較類似燻雞的香氣，比較沒有明顯的蒜香味，
另外上方的蔥花經過烘烤後，少了蔥的嗆、多了鮮甜味。

餅皮是以薄脆餅皮呈現，
我個人很喜歡這種咬起來會卡滋卡滋的餅皮，酥酥香香的咬起來很過癮呢！

整體吃起來會稍微偏鹹一點，
不過茄汁醬的酸甜會稍微降低燒肉與起司的鹹，讓口中的味道不至於那麼濃厚鹹膩。

以119元的披薩來說，
他給的起司量我覺得還蠻有誠意的，隨便拉都有長長的牽絲呢！！！

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 口味口感會因每人口味以及餐廳製作方式而異，以上提供給大家參考囉

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