母親節快到啦!大家訂好餐廳了嗎?
還沒有的話趕緊來看看這家有百種食材吃到飽的蒙古火鍋店吧!!!

捷運國父紀念館站2號出口附近的餐廳琳瑯滿目，
在附近幾乎各國料理的餐廳都可以找的，
而今天要來跟大家分享的則是位於光復南路280巷的蒙古紅蒙古火鍋啦!

店內的環境以黑色調為主，顏色較為低調的感覺。

 

店內沒有過多的裝潢，比較有特色的大概就是側邊座位區的大紅燈籠嚕!

老實說，蒙古紅的座位區比較不討我們喜愛，
桌與桌之間距離太近了，幾乎把能用的空間塞得滿滿的Orz
隔壁客人在聊什麼都能聽得好清楚呢>”””<

蒙古紅除了肉品和加價海鮮部分需要跟店員點外，
其他的餐點都是採自助的方式拿取。

我個人還蠻喜歡這樣的嚕~想吃多少拿多少，就不用怕吃不完太浪費啦!!!
缺點就是餐點都暴露在空氣之中，如果能有簾子遮住會更棒嚕~

冷藏櫃的部分分為兩區，
右側小區的主要是甜點、水果和小菜。

我們是平日中午前往的，甜點含地瓜有七種、水果三種、小菜九種。

小碟的小菜當天有兩款，分別是烏梅釀番茄和梅釀蘿蔔，
我個人還蠻愛烏梅釀蕃茄的，吃起來酸酸甜甜相當清爽呢!

自己夾取的小菜則是有六種，
當天我只吃了黃金泡菜，泡菜口感脆脆的，
醬汁調味微甜，我覺得還蠻好吃的XD
不過J寶就比較愛帶有辣味的韓式泡菜嚕~

平日中午吃到飽價格為499+10%，晚餐和假日則是599+10%，
詢問過店員後得知，599時段不管是自助吧或是肉品，總類更豐富，
雖然這次是吃平日中午的時段，不過選擇性還是很多，
如果喜歡吃海鮮的話，就比較建議吃599時段的選擇會比較多唷

不得不說，這邊的蔬菜總類真的不容小覷，
尤其是菇類就約莫有10種，其中還有一些較少在吃到飽餐廳見的蔬菜在這裡也吃的到，
像是水蓮、山蘇、豆薯、檳榔花…等等，平常在吃到飽餐廳都比較不會看到呢。

海鮮類、丸餃類、牛筋、牛肚…等等這邊也都有。

  
喜歡吃山藥的這邊也有日本山藥和紫山藥可以吃到飽呢!

熟食區&醬料區。

店家建議不要沾醬料品嘗，不過怕有的客人吃不習慣，
所以還是有提供一些基本的醬料給客人使用。

而熟食則是有提供滷肉飯、土司和麻辣燙唷!

熱飲有阿華田、茶包和咖啡。

 

冷飲除了汽水機還有冰沙、奶茶、冬瓜茶、、綠茶和果醋可以選擇。

冰品的部分除了常見的卡比索和明治外，
還有提供一款”紐芝蘭樂活冰淇淋”，
強調100%紐西蘭進口、不添加人工色素和化學香料和使用天然放牧牛乳呢!
這家的冰淇淋在台灣也跟哈根達斯一樣有門市，有興趣的朋友也可以搜尋一下嚕~

菜單的封面很簡潔，
黑底襯托出上方的火鍋與店家名稱，跟店內裝潢還頗為類似的。

上方平日午餐時段供應的菜色為499吃到飽，
下方晚餐&假日時段供應的菜色則是599吃到飽。

 

門口的菜單還有列出所有食材的細項，
一併提供給大家參考嚕~

另一頁也有清楚寫著消費的方式，
如果浪費食材要罰錢的唷!請大家自行斟酌食量拿取餐點。

如果覺得原本價格提供的食材不夠多樣化，
大家也可以自己決定要不要加價享肉品海鮮升級的服務^^

另外也有提供帝王蟹、生蠔、焗烤蝦、烤香魚的吃到飽方案，
店家也貼心將這幾種料理推出單點，
只想吃某種餐點的話也不用硬要花大錢升級啦!

話說…生蠔、焗烤蝦和烤香魚加50元就多一份，實在是好划算

店員幫我們送上湯底的時候有介紹紅白鍋適合煮的食材，
如果忘記要怎麼煮的話也可以看菜單上的介紹，
強烈建議要按照店家提供的方式煮唷~這樣才不會破壞到湯頭!

第一輪點了四種肉、拿了些許的蔬菜、海鮮、滷牛肚、牛筋和大腸。

蒙古火鍋有白湯和紅湯，蒙古紅的湯頭最特別的就是”無油”，
所以吃的時候完全不會有油膩感呢。

白鍋的湯頭是由龍眼、枸杞、黨蔘和紅棗熬製，
喝起來有中藥香，十分清爽唷!

紅鍋的部分會越煮越辣，所以店家都會先將辣椒放在小凹槽內，
如果覺得不夠辣的話可以再自己把辣椒加入增加辣味。

將辣椒拿出後的湯頭對怕辣的我來說算是小辣，燙出來的肉比白鍋還香呢!

雪花牛

牛肉我都稍微涮個兩下就夾起來吃了，
大約是七分熟還帶點粉紅色澤的熟度，這時候吃口感很Q嫩、牛肉味也蠻明顯的，
而J寶都喜歡煮到全熟，吃起來口感就比較紮實、少了Q度。

低脂牛

同樣也是七分熟的熟度，吃起來口感較軟嫩，
相較於雪花牛，低脂牛的牛肉味較淡。

頂級羊肉

羊肉我們都還蠻喜歡的，
當天吃到的羊肉沒有羊騷味，燙熟後口感軟嫩Q彈，
酷愛羊肉的J寶吃的超開心~這也是當天我們唯一有續點的肉類呢

梅花豬

豬肉的口感比較屬於紮實帶有嚼勁，這就比較不討我們喜愛嚕!

頂級雞肉

雞肉的口感也還算嫩，
蒙古紅的肉都略有厚度，咬起來很過癮呢!

淡菜

每一顆淡菜的size適中，吃起來海味還蠻明顯的，咬起來口感Q軟有彈性呢。

扇貝蛋

吃起來略帶腥味，比較不討我的喜愛。

滷牛肚

咬起來Q彈有嚼勁，適合煮在紅鍋裡面，香氣會比較顯著唷!

滷大腸

大腸切的也還蠻大塊的，有的店家都切的薄薄一塊，吃起來實在很無感= =”
煮過以後口感軟軟嫩嫩的，滷的味道搭配紅鍋的味道，不用沾醬吃就還不錯呢。

牛筋

牛筋煮久後會呈現軟軟滑滑的膠質口感，我個人很喜歡，J寶就不愛XD

之前吃過不少吃到飽店提供的牛肚、牛筋和大腸都有可怕的冰箱味，
不過蒙古紅的提供的這三種食材就沒有個問題，我就很開心的吃啦~

蛤蠣

蛤蠣的size還是蠻大的，吃起來還蠻鮮嫩的呢!

雖然這部分是自行取用的吃到飽，但是蛤蠣size還是蠻大的，
之前遇到可以自助取餐的吃到飽店，蛤蠣每顆都像營養不良一樣，真的好沒誠意啊XD

蔬菜的部分除了常見的菇類、南瓜外，我還拿了水蓮根和半天筍。

水蓮根

稍微燙熟後就能吃嚕~咬起來脆脆的帶有湯汁，
J寶還蠻愛吃的，後來還直接拿了一大盤的水蓮根享用呢~

半天筍

煮過以後吃起來脆甜，吃了很多肉以後吃點蔬菜真的好清爽啊~

雖然說建議不要沾醬，不過我還是有拿點香菜沙茶變換一下口味，不然會有點膩啦XD

滷肉飯

對了~這邊的滷肉飯還蠻不錯的，
裡面有蠻大塊的瘦肉，吃起來很香而且不會油膩，
口味比較偏甜一點，J寶說比較像南部人的口味XD

紐芝蘭樂活冰淇淋

明治比較常吃到，這次我就先吃紐西蘭樂活冰淇淋，
芒果雪酪和萊姆雪酪比較常見，萊姆的吃起來酸酸甜甜的比較清爽，芒果則是偏甜，
而另一球則是蜂蜜波奇，口味比較特別，吃起來有蜂蜜香，不過對我來說太甜了>”””<

蒙古紅的名片提供給大家參考嚕~

這次的試吃合作要謝謝熊痞痞的分享嚕!!!

口味口感會因每人口味以及餐廳製作方式而異，以上提供給大家參考囉

 

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