前陣子帶J寶和J寶弟來到今年才開幕的金太郎平盆鍋料理(ちりとり鍋 金太郎 kintaro)用餐，
金太郎位於捷運中山站附近，鄰近新光三越台北南西店，
不管是搭公車或搭捷運都蠻方便的，如果開車的話則是可以停在百貨公司的停車場嚕。

店內的環境還算蠻大的，座位也很多，
環境布置代點工業風的風格，據說跟日本店的環境是差不多的呢。

廚房採半開放式，這裡的店員廚師有不少是日本人，
不過多少都會講中文，只是口音蠻重的XD

最後方則是有一區包廂，裡面好像有人，就沒特別拍包廂內的環境嚕!

此菜單為金太郎平盆鍋料理的最新菜單，菜單看不清楚的話點照片都可以放大。

新菜單跟我們上個月用餐的菜色和價格有點不一樣，因為不知道漲價後份量是否有調整，
所以文章內的菜色價格都先寫當時的價格，下一行會另外附註新價格，
如果沒有附註的則是價格未調整。

今天主要的試吃內容都是店家幫我們安排搭配的，
不過後來我們還有加點了煎餅和炸牛胃，
這樣總體的份量對我來說蠻飽，不過J寶和J寶弟兩位男生覺得還可以再吃更多囉XD

泡菜拼盤 NT.130
※上列為用餐當時價格，現在價格為 NT.150※

泡菜拼盤的份量不算多，一份裡面包含了白菜、蘿蔔、黃瓜和山藥，
整體口味對我來說比較偏辣，如果怕辣的話要斟酌享用嚕!

 
泡菜中的白菜、蘿蔔和黃瓜都很常見，
其中山藥的部分就比較少吃到以泡菜的型式呈現，
山藥吃起來蠻脆的帶有滑順的膠質口感，
我還蠻喜歡山藥這款，下次再去會比較想直接單點山藥泡菜XD

醬菜拼盤 NT.120

怕辣的也可以直接選擇醬菜拼盤，吃起來鹹香中帶點芝麻香，口味也蠻大眾化的。

牛肉平盆鍋 NT.620+Chiritorinabe豚肉平盆鍋 NT.480
※上列為用餐當時價格，最新價格為牛肉平盆鍋(780元)、豚肉平盆鍋(550元)※

人少的話其實可以選擇一種鍋類再搭配其他的單點菜色，
今天店家是幫我們選擇兩種口味的平盆鍋搭在一起，所以肉類看起來才比較多，
選一種的話肉應該就矮一點XD

牛肉類包含了牛肋肉、大腸、牛舌、牛胃和橫隔膜，
而豬肉類則是包含了豬舌、豬頸肉(松阪豬)和五花肉。

拍好照後就可以把肉類們鋪平開始烹煮了，
吃起來鹹香涮嘴，洋蔥煮軟後還可以嘗到洋蔥釋放出的甜味，又有點壽喜燒的感覺。

因為各種肉混搭在一起，有些肉的口感就沒辦法區分得很明顯，
不過豬頸肉很明顯有吃到脆彈的口感嚕!

小腸 NT.120

小腸煮過以後吃起來外層很有嚼勁，內曾咬起來則是蠻柔嫩的呢。

鍋巴飯 NT.150 + 起司 NT.30

如果想吃點飯的話可以點這個鍋巴飯，平盆鍋的料吃光光以後店員會協助料理成鍋巴飯，
照片中起司是需要另外加點的，不要起司的話150元是包含了韓國水泡菜、蔥花和蛋，
老實說…我個人覺得價格實在有點太高了，飯的份量也不多，這樣要150元有點偏貴

平盆鍋的料吃完後，店員會開始為客人料理鍋巴飯，
一開始會先將白飯倒入剩下的湯汁中讓白飯吸附湯汁的香氣，
接著會在加入泡菜、蛋和起司下去拌炒，
最後將拌炒好的料和飯鋪平灑上蔥花後就可以吃了。

店員會附上吃大阪燒用的小鏟子，
可以跟朋友一起來鏟鍋巴飯吃，吃起來有起司的焦香、鍋巴飯的香脆和Q軟的拌飯口感，
因為我本來就還愛焦脆的鍋巴香氣和口感，
所以這鍋巴飯還蠻討我的喜歡，如果份量再多一點或是價格降一點更棒嚕!

生拌蛋牛肉 NT.270
※上列為用餐當時價格，最新價格為 NT.320※

在金太郎除了可以吃到熟食外也可以吃到不少生牛肉料理，
如果喜歡吃生牛肉的朋友應該會很有興趣呢。

生拌蛋牛肉是在生牛肉上方放上一顆生雞蛋，旁邊還會搭配蔥絲和蔥花，
要吃的時候再將上方的蛋黃搓破拌入牛肉中即可開動。

生拌蛋牛肉的口感還蠻滑嫩的，吃起來有蛋味，
不過牛肉的香氣反而吃不太出來，都是蔥香味為主XD

牛肉碎肉 NT.220
※這道在新菜單上已經換成炙燒牛小排刺身 NT.320，好像是類似的料理但部位不同※

這道餐點跟當時的命名還蠻不符合的，我以為真的是細碎的肉末這樣XDD
記得當時聽店家介紹，是因為不是切固定的部位，故以碎肉命名。

 

這道料理是以製烤的方式呈現，牛肉片呈現約3分熟的熟度，
牛肉片下方襯了洋蔥絲，上方則是搭配了蒜片和蔥花。

我個人還蠻喜歡這道的，
因為有炙烤過的關係所以吃的到明顯的牛肉香，口感則是軟嫩富有彈性。

牛雜煮 NT.120 (肉湯肉)
※上列為用餐當時價格，最新價格為 NT.180※

這道料理很奇妙，在舊菜單上叫做”肉湯”、新菜單上叫做”肉湯肉”，
且都是歸類在湯麵飯的類型內，看了一下日文是スープ也就是湯的意思，
問了店員他也說這道就是肉湯沒錯，後來另一個店員說也可稱為是牛雜煮，
我就用了我比較熟悉的”牛雜煮”來稱呼他好了，如果”肉湯”其實是錯的，再請大家糾正。

牛雜煮內包含了12種牛料，
大家想的到的牛肚、牛筋、牛橫膈…等等應該都有細碎的放在裡面，
因為包含了12種牛料，所以口感也很多層次，口味上則是偏重鹹，
吃起來很香沒錯，不過因為偏重鹹會想要拿來配飯XD

生牛舌根 NT.240
※上列為用餐當時價格，最新價格為 NT.280※

之前在日本料理吃過的牛舌大多都是5~7分熟左右的熟度，
這次是第一次吃到全生的還蠻新奇的，旁邊還有芥末和醬油，吃法就跟吃生魚片一樣嚕!

生牛舌根口感Q彈有嚼勁，吃起來還蠻爽口的，與炙烤過的牛舌各有特色。

最強綜合海鮮煎餅 NT.160
※上列為用餐當時價格，最新價格為 NT.280※

這道料理的漲幅也很大，
舊菜單上原本的菜名是”最強綜合煎餅”，在新菜單上則是改為”最強綜合海鮮煎餅”，
不曉得是不是整體的海鮮配料也加量了，所以價格才會差距比較大XD

當時的煎餅比較偏薄一點，海鮮料雖然不多，不過每塊都還蠻大塊的，
煎餅吃起來口感酥脆，內層的麵糊吃起來也不會太軟爛，算是還蠻合我的口味。

炸牛胃 NT.180

這道炸牛胃吃起來蠻有特色的，口感外酥脆內Q彈，
不過這道建議3個人分食比較恰當，吃多會比較容易膩。

金太郎的黃金蕨餅 NT.120

他們的蕨餅還蠻討我的喜歡，之前吃過的蕨餅都是乾乾的，
金太郎的蕨餅吃起來則是很濕潤，口感跟麻薯一樣軟綿又QQ的呢，
搭配上甜甜的糖蜜吃起來還蠻順口呢。

韓國馬格利銅壺(黑加侖) NT.450

韓國馬格利銅壺也就是韓國的小米酒，
1壺是1公升，大家可以選擇原味(420元)、西達(450元)或黑加侖(450元)，
如果朋友不喝的話，也可以選擇單杯180元嚕。

上桌時在銅壺內的是原味小米酒，黑加侖汁是另外用杯子盛裝，
要喝的時候將黑加侖汁倒入壺內，再蓋上蓋子搖晃均勻後就可以盛杯嚕。

黑加侖的酸甜味會稍微降低小米酒本身的酒味，
單喝小米酒我比較喝不習慣，加了黑加侖汁後喝起來就比較順口呢!

 
柳橙汁 NT.60、可爾必思 NT.70

 

柳橙汁喝起來就是常見濃縮柳橙汁酸甜的味道，
可爾必思也同樣是酸甜的乳酸味嚕!

 

整體用餐心得

 

第一次吃到平盆鍋料理其實還蠻有趣的，有點類似壽喜燒但是湯又沒有那麼多，
整體的價格比較偏高一點，這點覺得略顯可惜，
另外用餐當天常常聽到店員、料理師傅用日文對話，
會有種在日本的用餐的錯覺也蠻好玩的XD

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口味口感會因每人口味以及餐廳製作方式而異，以上提供給大家參考囉

 

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