這天來到了位於汀洲路上的”公館胡椒餅”，
話說…每次吃胡椒餅果凍魚都是買大學口胡椒餅耶，不過大學口好貴，印象中一個要價NT.45~NT.50，
大學口我們也有一段時間沒有買了，如果價格有調整的話還請大家見諒>”””<

原本胡椒餅的售價是NT.30、小酥餅的售價是NT.10，
不過就在前天10/1，正式漲價了QQ(可惡，沒先多買幾個起來放XD)
雖然胡椒餅現在變成一個NT.35，不過還是比大學口便宜一點囉!

看到老闆很認真的不斷查看胡椒餅的成長狀況，以防一不小心烤焦或是不夠熟!!

烤爐旁邊有一個白色的袋子，裡面裝的就都是木炭囉，
這些木炭可是一大功成呢!要烤出香噴噴的胡椒餅就靠他們了

店面的後方則是店員在包胡椒餅，看到好多好多的蔥花啊!!!!
搭配肉餡，再放入烤爐烤，感覺都聞的到香氣了XD

烤好的胡椒餅老闆會放在鐵架上，接著就會有其他人在協助裝袋囉，
一顆顆金黃色的胡椒餅，剛出爐的時候香氣撲鼻，應該有不少客人會聞香而來

後方大的是胡椒餅，前方小的就是小酥餅囉，
胡椒餅目測大約比小酥餅大了2倍多一點點吧，
不過兩種上方都有白芝麻點綴增添香氣。

小酥餅 NT.12

小酥餅的餅皮外酥內軟，裡面包覆了許多的蔥花，
一口咬開有濃郁的蔥香及蔥甜味，吃起來鹹香鹹香的，
果凍魚覺得有點略鹹，不過因為愛蔥，所以覺得還蠻好吃的，(J寶就不喜歡小酥餅= =”)
一個只要NT.12，嘴饞的時候還蠻適合買來解饞又不傷荷包呢

胡椒餅 NT.35

胡椒餅的外型好像比印象中大學口的胡椒餅小了一點，
不過還是稍微有一點重量囉，
內餡的份量，感覺肉沒有大學口那麼厚實，一咬開比較散開的感覺。

一口咬開，這次換成是濃郁的胡椒香率先衝出，
豬肉和蔥花的香氣隨之提升，
帶有炭燒味的餅皮吃起來除了外酥內Q外，還吸有肉汁、蔥花和胡椒的香氣，
裡面還可以吃到疑似脆彈的豬肉丁，而非只有絞肉而已唷!!

這款胡椒餅放到冷掉以後吃，餅皮也還保有Q彈的口感，
想吃熱得再重新加熱也不失美味嚕!不過冷掉和重新加熱後，
相較之下胡椒餅會比現場吃還要乾一點，所以還是盡快”黃金時期”吃完比較好

2013.10.04更新
昨天白天打完這篇文，下午就去了公館又買了這家，
這次拿到手上的胡椒餅略涼，沒有剛出爐熱騰騰的感覺，
可能店家希望能夠客人來買不用等就可以拿到，
而忽略了再美味的胡椒餅，少了熱度以後香氣就會降低，
公館大學口胡椒餅都是擺放在爐內的，
烤好的胡椒餅也會擺放在爐內保持溫度，所以隨時都可以拿到熱騰騰的胡椒餅，
如果這家碳燒胡椒餅也能這樣保持胡椒餅熱度的話，
客人吃到時才比較能感受到胡椒餅的美味!!!
2013.10.04更新完畢

口味口感會因每人口味以及餐廳製作方式而異，以上提供給大家參考囉

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