芥末烤竹輪是一道不用開火的下酒菜，只要有烤箱或氣炸鍋就能完成，喜歡起司的話可以再鋪上些許起司一起烤，吃起來會更鹹香涮嘴！
芥末烤竹輪食譜
芥末烤竹輪必備的食材有竹輪、日本美乃滋和山葵醬（芥末），另外推薦可以搭配七味粉、海苔絲、海苔片，灑上起司一起烤也很好吃。
| 【食譜】芥末烤竹輪 | |
|---|---|
| 竹輪 | 3根 |
| 芥末醬（山葵） | ½小匙 |
| 日本美乃滋 | 1大匙再少一點點 |
| 海苔絲或海苔片 | 適量 |
| 七味粉 | 適量 |
| 【芥末烤竹輪做法】 1.將日本美乃滋和芥末(山葵)攪拌均勻。 ※芥末辣度會依品牌有差異，可依實際口味調整使用量 2.將竹輪對切後，將芥末美乃滋塗在竹輪凹槽處，有起司的話就在塗完醬後灑上起司 3.將塗上芥末美乃滋的竹輪放入烤箱以200°C烤8分鐘。 4.最後灑上海苔絲、七味粉就完成了，如果沒有海苔絲也可以用海苔片包著吃唷 |
|
| tips 1.這邊的芥末指的是山葵(わさび)，也就是吃生魚片搭配的綠芥末 2.每一種芥末辣度不同，大家可依手邊的芥末辣度調整用量 |
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芥末烤竹輪作法
【步驟一】
將日本美乃滋和芥末(山葵)攪拌均勻。
tips：芥末辣度會依品牌有差異，可依實際口味調整使用量
【步驟二】
將竹輪對切後，將芥末美乃滋塗在竹輪凹槽處，有起司的話就在塗完醬後灑上起司。
【步驟三】
將塗上芥末美乃滋的竹輪放入烤箱以200°C烤8分鐘。
【步驟四】
最後灑上海苔絲、七味粉就完成了，如果沒有海苔絲也可以用海苔片包著吃唷！
一口咬下有著魚漿和芥末的香氣，簡單快速的下酒菜、開胃菜，趕快學起來吧！
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