【食譜】鮭魚鏘鏘燒。零失敗的北海道鄉土料理蔬菜鮭魚燒
北海道鮭魚鏘鏘燒(ちゃんちゃん焼き)與石狩鍋、成吉思汗羊肉被稱為三大北海道鄉土料理，傳統鏘鏘燒是以鮭魚在鐵板上… Read More 【食譜】鮭魚鏘鏘燒。零失敗的北海道鄉土料理蔬菜鮭魚燒
標籤: 清酒料理
【食譜】肉味噌。超下飯肉味噌，除了拌飯拌麵，還可以炒蛋、炒蔬菜！
肉味噌(にくみそ)是一道很下飯的料理，算是日式肉燥的概念，除了拿來拌飯拌麵外，也可以搭配豆腐、雞蛋、筊白筍、杏… Read More 【食譜】肉味噌。超下飯肉味噌，除了拌飯拌麵，還可以炒蛋、炒蔬菜！
【食譜】竹筍土佐煮。清爽香甜的日式竹筍料理
竹筍土佐煮是一道以日式調味烹煮的竹筍料理，加入了大量柴魚片烹煮，不用準備日式高湯就有鮮美的滋味。 又到了竹筍的… Read More 【食譜】竹筍土佐煮。清爽香甜的日式竹筍料理
【食譜】日式炒牛蒡。日式小菜金平牛蒡，冷熱吃都適合
金平牛蒡也就是日式炒牛蒡，以醬油、味醂和砂糖為主調製的金平醬，可以炒牛蒡、蓮藕、馬鈴薯、紅蘿蔔等，甜鹹的滋味很… Read More 【食譜】日式炒牛蒡。日式小菜金平牛蒡，冷熱吃都適合
【食譜】日式酒蒸蛤蜊。居酒屋風酒蒸蛤蜊有著溫潤奶油風味與酒香
日式酒蒸蛤蜊是在居酒屋中滿普遍的一道料理，起鍋前拌入一小塊奶油和日式醬油，蒜味與溫潤奶油香結合了蛤蜊的鮮美，滋… Read More 【食譜】日式酒蒸蛤蜊。居酒屋風酒蒸蛤蜊有著溫潤奶油風味與酒香
【食譜】日式炸雞-不用炸雞粉！自己醃肉調粉漿自製酥脆多汁的唐揚雞
日式炸雞又稱唐揚雞(から揚げ)，在台灣居酒屋、咖哩店或定食餐廳都能看到其蹤影，唐揚雞在日本當地餐廳、超商或超市… Read More 【食譜】日式炸雞-不用炸雞粉！自己醃肉調粉漿自製酥脆多汁的唐揚雞
【食譜】味噌牛筋。白飯殺手土手燒(どて焼き)！軟嫩牛筋裹上濃濃味噌醬超下飯
味噌牛筋在日本稱做「どて焼き」台灣譯為「土手燒」，是一道大阪鄉土料理，以牛筋加入味噌、味醂等食材長時間燉煮後收… Read More 【食譜】味噌牛筋。白飯殺手土手燒(どて焼き)！軟嫩牛筋裹上濃濃味噌醬超下飯
【食譜】蒜香牛排丼 濃郁鹹香的醬汁可搭配其他肉類、做出好吃的丼飯！
奶油蒜香牛排丼是我每次不知道要煮什麼、問J寶想吃什麼的時候，他都會指定的料理！ 帶有濃郁蒜味的醬汁，鹹香中帶了… Read More 【食譜】蒜香牛排丼 濃郁鹹香的醬汁可搭配其他肉類、做出好吃的丼飯！
