【食譜】蔬菜味噌湯-滿滿的蔬菜讓湯頭更鮮美
蔬菜味噌湯（野菜のお味噌汁）以高麗菜、洋蔥為基底，再挑選喜歡的蔬菜搭配，像是紅白蘿蔔、牛蒡、鴻喜菇、豆腐、豆皮… Read More 【食譜】蔬菜味噌湯-滿滿的蔬菜讓湯頭更鮮美
標籤: 味噌
【食譜】火腿三明治-讓火腿吐司更好吃的秘密，安室透三明治作法
火腿三明治在日本、美國、台灣相當普遍，咖啡館、超商、早餐店都能看到他，這篇食譜是還原《名偵探柯南》白羅咖啡廳中… Read More 【食譜】火腿三明治-讓火腿吐司更好吃的秘密，安室透三明治作法
【食譜】味噌起司竹輪-零失敗的竹輪料理
味噌起司竹輪是一道日式下酒菜，在竹輪內放入起司，刷上味噌美乃滋後灑上芝麻，放入烤箱烤8分鐘就完成，彈牙的竹輪裹… Read More 【食譜】味噌起司竹輪-零失敗的竹輪料理
【食譜】鮭魚西京燒-甜甜的味噌烤鮭魚做法
鮭魚西京燒(味噌鮭魚)有著鮮美的魚肉滋味和甜甜的味噌香氣，西京燒是以味噌、味醂、糖和清酒調成的味噌醬醃漬魚類，… Read More 【食譜】鮭魚西京燒-甜甜的味噌烤鮭魚做法
【食譜】醋味噌小黃瓜
醋味噌小黃瓜是一道很簡單的日式涼拌菜，味噌除了可以拿來煮湯、炒肉、做味噌漬蛋黃外，還可以加入醋與糖調成醋味噌醬… Read More 【食譜】醋味噌小黃瓜
【食譜】味噌漬蛋黃。不用開火的日式下酒菜
味噌漬蛋黃(卵黄の味噌漬け)是我在日劇《黑心居酒屋》(居酒屋ぼったくり)看到的料理，蛋黃用味噌醬醃漬熟成後，會… Read More 【食譜】味噌漬蛋黃。不用開火的日式下酒菜
【食譜】豬肉味噌湯。天然濃郁蔬菜甘甜，深夜食堂的豚汁定食
豬肉味噌湯又稱為豚汁，是一道以根莖類蔬菜、豬肉為基底，搭配柴魚高湯或水烹煮而成日本家常料理。 豚汁曾在著名日劇… Read More 【食譜】豬肉味噌湯。天然濃郁蔬菜甘甜，深夜食堂的豚汁定食
【食譜】日式烤飯糰。居酒屋烤飯糰用平底鍋輕鬆做，滋味濃郁的味噌烤飯糰做法
日式烤飯糰(焼きおにぎり)在居酒屋是滿常見的料理，最基本的烤飯糰是在白米飯上刷醬燒烤用海苔包著吃，有的內餡會夾… Read More 【食譜】日式烤飯糰。居酒屋烤飯糰用平底鍋輕鬆做，滋味濃郁的味噌烤飯糰做法
【食譜】鮭魚鏘鏘燒。零失敗的北海道鄉土料理蔬菜鮭魚燒
北海道鮭魚鏘鏘燒(ちゃんちゃん焼き)與石狩鍋、成吉思汗羊肉被稱為三大北海道鄉土料理，傳統鏘鏘燒是以鮭魚在鐵板上… Read More 【食譜】鮭魚鏘鏘燒。零失敗的北海道鄉土料理蔬菜鮭魚燒
【食譜】肉味噌。超下飯肉味噌，除了拌飯拌麵，還可以炒蛋、炒蔬菜！
肉味噌(にくみそ)是一道很下飯的料理，算是日式肉燥的概念，除了拿來拌飯拌麵外，也可以搭配豆腐、雞蛋、筊白筍、杏… Read More 【食譜】肉味噌。超下飯肉味噌，除了拌飯拌麵，還可以炒蛋、炒蔬菜！
