醬油烤年糕又稱醬油烤麻糬（磯辺焼き/磯辺餅）是一道鹹甜涮嘴的日式點心，日本年糕（切り餅）是沒有調味的，想做成焗烤料理、大阪燒或是搭配醬油海苔、煉乳花生粉、冰淇淋直接吃都很適合。
還記得之前看動畫《櫻桃小丸子》，全家人圍在火爐旁邊，將年糕烤到膨膨的，沾點醬油後再烤一下，最後包上海苔就可以吃了，看完覺得好吃又幸福！不過用火爐還要木炭比較麻煩，一般我都是用平底鍋煎或用烤箱烤年糕，作法簡單又方便！
醬油烤年糕食譜
日式年糕我之前都是在蝦皮或進口超市買，後來看到全聯有在賣照片中這款生活良好生切麻糬，有買一送一的時候一包不到100元很划算，這款麻糬有單包裝，開封後不用擔心要短時間全部吃光很方便。
醬油沾醬有好幾種吃法，有的人只沾醬油，也有的會加砂糖，也有的會加砂糖跟味醂，就看大家喜歡哪一種風味，我是只加砂糖做成鹹甜的甜醬油。
| 【食譜】醬油烤年糕 | |
|---|---|
| 日式年糕 | 2塊 |
| 醬油 | 1小匙 |
| 糖 | 1小匙 |
| 海苔 | 2片 |
| 【醬油烤年糕做法】 1.醬油1小匙、砂糖1小匙攪拌均勻後放入微波爐微波10秒備用 ※我的醬油是從冰箱取出，醬油加熱後砂糖會比較好融化，味道也會比較香 2.將日式年糕放入烤箱，以200°C烤6~7分鐘，烤的時間會因烤箱功率而有差異，看到烤到膨脹就可以了 3.將醬油刷在年糕上，或是直接拿年糕沾醬油，喜歡醬油香氣重一點的話，就再放入烤箱烤1分鐘 4.最後將醬油年糕包上海苔就可以開動了！ |
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| 1.食譜內使用標準量匙，1大匙15ml、1小匙5ml 2.食譜中使用日本濃口醬油、日本上白糖 |
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醬油烤年糕作法
【步驟一】
1小匙醬油、1小匙砂糖攪拌均勻後放入微波爐微波10秒備用。
tips：我的醬油是從冰箱取出，醬油加熱後砂糖會比較好融化，味道也會比較香
【步驟二】
將日式年糕放入烤箱，以200°C烤6~7分鐘，烤的時間會因烤箱功率而有差異，看到烤到膨脹就可以了。
【步驟三】
將醬油刷在年糕上，或是直接拿年糕沾醬油，喜歡醬油香氣重一點的話，就再放入烤箱烤1分鐘。
【步驟四】
最後將醬油年糕包上海苔就可以開動了！
鹹甜的醬油烤年糕吃起來外脆內軟，糯米自然的甜香中帶有迷人的醬香，加上海苔吃起來層次更豐富，搭配上煎茶當下午茶超滿足！
喜歡日式點心的話推薦一定要來試試看，作法簡單又好吃唷！
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