明太子乳酪吐司是之前分享過的明太子吐司升級版，以明太子搭配乳酪、炒蛋，味道層次豐富誘人，跟以明太子奶油抹醬製成的明太子吐司是截然不同的滋味，製做時間較長，不過成品的效果我很喜歡，有豐盛的感覺～

明太子乳酪吐司食譜

這次的明太子料理我是使用整條明太子，也可以用軟管包裝的やまや明太子，或是小條包裝的かねふく明太子。

整條的明太子我是用無著色やまや辛子明太子。

乳酪醬我是用四葉的北海道十勝乳酪抹醬，這款有加入卡門貝爾起司，吃起來會更有大人的風味，也可以用台灣常見的PHILADELPHIA、Arla的乳酪抹醬。

明太子乳酪吐司做法

【步驟一】
吐司烤到外酥內軟，明太子去膜備用，雞蛋與鮮奶拌勻，加入些許鹽調味，放入油鍋內炒成炒蛋。

【步驟二】
厚片吐司對切後，在中間橫劃一刀成口袋吐司，在裡面抹上乳酪醬。

【步驟三】
在口袋內先放入炒蛋，再放上明太子。

也可以將明太子和炒蛋拌勻後再填入口袋內，前者擺盤比較好看，後者比較方便吃。

【步驟四】
最後灑上海苔絲增添香氣就完成了。

烤過的吐司外酥內軟，暖呼呼的口感很適合天氣冷時享用，不烤的話就是鬆軟口感也很好吃。

明太子控快來跟我分享各種明太子料理吧！

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