起司脆片是一道超簡單又容易變化的零食，用平底鍋、烤箱或微波爐就能輕鬆完成，起司還可以搭配喜歡的乾燥香草、胡椒、咖哩粉、七味粉等等變化口味，單吃就是鹹香涮嘴的小零食，也可以搭配沙拉、燉飯、芝麻葉等等一起享用。

起司脆片食譜

乳酪絲就選家裡有的即可，我這次用了雙色起司(切達傑克乾酪絲)和帕馬森起司，起司本身就有鹹度，搭配的調味要選擇沒有另外加鹽的食材，像是黑胡椒、義大利香料之類的，這樣吃起來才不會太鹹。

起司脆片作法

• 微波爐

在烘焙紙上放入適量起司鋪平後放入微波爐，微波時間約1分鐘，需視微波功率、起司份量增減時間。

剛微波好的起司片會稍軟，取出散熱放涼後就會變脆囉！

• 平底鍋

【步驟一】
將適量起司放到平底鍋內，開中小火煎。

【步驟二】
起司定型、一面上色後就翻面，兩面都呈現金黃色後就可以起鍋了，帕馬森起司則是從白色轉成淺褐色就可以了。

【步驟三】
剛起鍋的起司脆片還很燙，口感也不會很脆，放到散熱架上放涼後，吃起來酥脆鹹香，很適合當下酒菜！

直接單吃酥脆鹹香很涮嘴。

也可以搭配燉飯一起品嘗~

更多食譜分享

★全文分享★  穀盛脆綠鮮沙拉醬-3分鐘學會5種沙拉醬料理食譜

穀盛脆綠鮮沙拉醬是以穀盛釀造醋為基底

★全文分享★  【食譜】稻荷麻糬-日式豆皮麻糬做法

稻荷麻糬（日式豆皮麻糬）是以甜甜的日

★全文分享★  【食譜】豆乳擔擔麵-消暑的日式豆漿冷麵做法

日式豆乳擔擔麵（豆乳担々麺）是使用豆

★全文分享★  【食譜】辣味噌肉燥-超下飯的日本肉味噌做法

辣味噌肉燥（辛旨肉味噌）是日本肉味噌

★全文分享★  【食譜】明太子秋葵豆腐-夏日必備日式涼拌豆腐

明太子秋葵豆腐是我滿喜歡的日式冷豆腐

★全文分享★  【食譜】日式涼拌洋蔥-免醃漬！爽脆洋蔥沙拉做法

日式涼拌洋蔥是不需要開火就能完成的日

★全文分享★  【食譜】香菇肉燥-10分鐘上菜！香菇滷肉燥香氣十足

香菇肉燥的是很容易上手的滷肉做法，使

★全文分享★  【食譜】皮蛋醬-5分鐘完成！超下飯蒜香皮蛋醬

皮蛋醬是名副其實的白飯小偷，簡單的調

★全文分享★  【食譜】明太子拌飯-鹹香涮嘴日式拌飯做法

明太子拌飯是我們很喜歡的日式拌飯食譜

★全文分享★  【食譜】醬油漬干貝-醃漬15分鐘就完成

醬油漬干貝（漬けホタテ）是一道日式干