雲謙徽餛飩位於捷運站與公車站旁，一般餛飩大多都是鮮肉、菜肉、蝦仁這三種，
這邊竟然有黑嚕嚕的墨魚餛飩、脆又甜的高麗菜餛飩&玉米餛飩和少見的青江菜餛飩
當然最基本的蝦仁餛飩也有，他們包了整隻蝦子和韭黃在餛飩裡面，
常見的紅油抄手還有雙色麻醬抄手和芥末抄手2種口味，
麻辣擔擔麵則是用麻醬+韓國辣醬調配而成，
這家看似普通的餛飩小吃店好像已經超乎我的想像讓我們一起來看看口味如何吧！

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進到店內後可以看到開放式的廚房就在左手邊，
店家製作料理的過程與廚房的整潔度可以看得一清二楚唷。

店內的座位區整齊乾淨，桌子以木頭色的圓桌呈現，
在視覺上來說，比一般小吃店的長方型白桌更讓我們感到舒適。

大多時候都是在餐廳內才會看到小朋友專用的兒童座椅，
沒想到小吃店的店內也有提供，這點對於有小朋友的家長來說應該蠻貼心的呢！

牆壁上還有貼了部分菜色的彩色照片給大家參考。

店內也有提供開水讓客人自由取用。

醬料、餐具、飲料和小菜都可以自取。

醬料的部分有蒜泥、醋、薑絲、辣椒…等等，
建議大家可以先品嚐料理剛送上桌時的原始風味，之後再依照自己的喜好添加其他調味料。

小菜的部分有兩個冰箱，左側用保潔膜包的是加熱滷味，
選好要哪一道小菜後再請店家幫你加熱即可。

右側透明盒子中的則是冷盤小菜，這邊的小菜都是直接打開就可以享用的，
冷盤小菜都是用透明盒包裝，不用擔心其他小菜中會有冰箱的味道或是灰層跑進去！

 

這邊的小菜除了豆干、海帶、花生和幾種較常見的小菜之外，
還有半熟的黃金蛋、青木瓜絲、涼拌木耳可以選擇唷！

雲謙徽餛飩的菜單，看不清楚的話點照片可以放大唷！

如果喜歡他們的餛飩或蒸餃，也有提供冷凍的包裝讓大家回去自己煮來吃！

這天我們吃的餐點，有兩碗麵、兩碗抄手、一份蒸餃和一份甜點，
他們的餐點份量都比我預估的還多，這邊的份量大概3個人分食比較合適唷！

韭黃蝦仁蒸餃 NT.110/8顆

店內招牌餛飩和蒸餃都是店家自己手工包的，
這天吃到的餐點中，我最喜歡的餐點就是韭黃蝦仁蒸餃，
他有兩種份量，分別是8顆110元、5顆70元，
大家可以依照人數來決定要點大份還是小份的。

蒸餃的皮帶點微微的彈性，吃蒸餃的時候建議拿個湯匙盛著，
趁熱咬開蒸餃的時候，內餡多汁、味道也很鮮美，
蒸餃內包了一整隻個頭蠻大的鮮蝦，
內餡咬起來除了韭黃香外，還有蝦子紮實的口感與顯著的蝦香味呢

炸醬麵 NT.75

炸醬麵是一道很平常的麵食，在許多小吃店中都能看到他的身影，
不過每家店的炸醬麵用料不同、價格也有不小的落差，
雲謙徽餛飩店的炸醬麵價格可能比普遍的價格高一點，
不過在炸醬下方的豆芽菜、黃瓜絲和紅蘿蔔絲都給的蠻多的，吃一碗就會蠻飽呢。

鹹香的炸醬中有許多軟嫩有彈性的豆干丁，
炸醬麵的味道通常都是屬於重口味，不過下方給了不少的蔬菜，
吃麵的同時也會吃到不少蔬菜，降低了炸醬的鹹膩感，吃完也不會覺得太鹹不舒服。

麵條的部分比較屬於偏軟的口感，適合喜歡吃軟麵條的朋友品嘗。

麻辣擔擔綜合餛飩麵 NT.105（附一碗大骨湯）

接著來帶大家看看店家的招牌餛飩系列囉！
如果想吃不辣的餛飩麵也可以參考菜單上還有好幾種餛飩麵可以點，
不想吃餛飩，只想吃麻辣擔擔麵的話，則是一碗75元。

綜合餛飩有韭黃蝦仁、芹菜墨魚、高麗菜、青江菜、玉米5種口味各一顆，
麻辣擔擔麵的麻辣醬汁是以「麻醬+韓式辣醬」和大骨湯調配而成，
聽店家介紹，他們還會再加點花椒油提升香氣。

這樣的麻辣擔擔麵吃起來辣香中又有麻醬的特殊香氣，口味不像單純麻醬容易膩，
麻醬中多了韓式辣醬的辣香，吃起來更有層次、味道也更涮嘴。

點麻辣擔擔綜合餛飩麵的話還會附上一碗大骨湯，
店家強調他們沒有加味精，純粹用大骨、蔬菜並搭配少油少鹽熬煮而成，
我個人覺得這個大骨湯順口好喝，喝完以後蠻清爽舒服。

綜合餛飩中一眼就能看出這顆外觀有點黑黑的就是芹菜墨魚餛飩。

墨魚餛飩是5種餛飩中我覺得最特別的就是這個口味，
咬開後可以看到黑漆漆的多汁內餡，除了有明顯的芹菜香外，還咬的到Q彈的墨魚碎丁唷！

玉米餛飩應該是大家會蠻熟悉的味道，
餛飩內餡中夾入脆又甜的玉米，吃起來香甜好吃。

高麗菜餛飩吃起來有高麗菜的多汁與甜香，
內餡中的高麗菜保有微脆的口感，吃的時候還可以感受到高麗菜的脆度。

青江菜餛飩的內餡咬起來就是軟軟多汁的口感，
仔細品嚐內餡可以吃得出青江菜特有的香氣。

韭黃蝦仁的內餡則是跟韭黃蝦仁蒸餃的內餡一樣，
不過可能是因為外皮有麻辣醬汁的的關係，吃起來蝦子的鮮香味不像蒸餃那麼顯著。

芥末抄手(綜合) NT.65

抄手系列的餐點目前都是以綜合餛飩做搭配(5種口味各1顆)，
芥末抄手的配料有海苔絲、紅蘿蔔絲、小黃瓜絲和蛋絲。

醬料的部分帶有一點粉綠色的感覺，
吃起來香香的，帶點芥末微嗆與微甜的味道，我們覺得這個口味還蠻特別的，
推薦給喜歡嘗試創意料理的朋友們。

麻醬抄手(綜合) NT.65

雲謙徽餛飩店的麻醬抄手也很特別，是以黑芝麻醬&白芝麻醬雙色呈現，
麻醬抄手的配菜則是有紅蘿蔔絲、小黃瓜絲、燙青菜和蔥花。

在我的印象中，黑芝麻醬的味道通常都是比較偏苦一點，白芝麻醬味道則是比較順口，
這天吃到的雙色麻醬中，
黑芝麻醬的苦味的確也比白芝麻濃一點，
不過香氣上我覺得白芝麻醬略勝一籌，口感上都蠻濃稠滑順的，
黑白芝麻醬拌勻後，黑芝麻的苦香不會那麼濃烈，整體的味道較柔和順口。

涼拌木耳 NT.35/份

小菜類大多都是35元一盒(冷小菜)或一盤(熱小菜)，
35元小菜一次就點三份的話就是三份100元唷！

涼拌木耳的醬汁是用黑白醋為主調製而成，
木耳有脆脆的口感，吃起來微酸帶點淡淡的薑味，口味蠻清爽的，
不過我不愛薑，就比較沒有那麼愛這道

黃金蛋拼盤 NT.35

黃金蛋拼盤中有黃金蛋一顆、海帶和豆干，
豆干吃起來Q彈緊實又入味，我個人還蠻喜歡的。

黃金蛋是我最喜歡的小菜，
蛋白Q嫩入味，半熟蛋黃吃起來濕潤順口沒有腥味，喜歡半熟蛋的必點！

 

滷蛋拼盤 NT.35

這款的內容其實跟黃金蛋拼盤差不多，不過是以熱食的方式呈現，
這盤的豆干毛細孔少，咬起來很嫩帶有彈性，
海帶口感則是比黃金蛋拼盤內的海蛋柔軟，
而滷蛋的喜好就因人而異了，
像我愛半熟帶所以非常喜歡黃金蛋，J寶喜歡熟蛋，就比較偏愛這盤熱拼盤的滷蛋囉^^

 

小魚豆干 NT.35

小魚豆乾也很香，不過這道小菜的豆乾硬度較高，我們比較吃不習慣>”””<

 

紅豆紫米粥 NT.45

相信也有不少人會喜歡在正餐之後來點甜甜的食物當做一餐的結尾，
一般在小吃店想吃甜的大概就只有飲料可以選擇，
而這邊竟然有賣紅豆紫米粥讓大家當甜點呢！！！

紅豆紫米粥有分為冷熱兩種，冷的是已經調好甜度的，
熱的則是以無糖呈現，調味料區有砂糖可以讓我們依照口味增加甜度。

紅豆紫米粥裡面有著滿滿的紫米和紅豆，用料十分實在，
這天我們先品嚐了無糖風味，吃起來是自然的紫米與紅豆香氣，
後來有加了一點點糖提味，我個人覺得微糖的會比無糖的香氣更濃郁好吃囉！

整體用餐心得

之前有吃過各式各樣口味的水餃，像是三杯、臭豆腐、干貝海鮮都能拿來做成餃子，
不過很少在餛飩上看到做出變化(至少我吃過的餛飩店都只有菜肉、鮮肉和蝦仁三種)，
喜歡餛飩餃子類的朋友不仿來這邊試試看他們的芹菜墨魚餛飩、韭黃蝦仁蒸餃，
這兩種都是我蠻喜歡的菜色，尤其是多汁的韭黃蝦仁蒸餃讓我念念不忘

最近剛好遇到櫻花季，如果有計畫前往樂活公園賞櫻的話，不仿先到這邊飽餐一頓吧

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此篇體驗文內容為真實感受，口味口感會因每人口味以及餐廳製作方式而異囉

 

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