李記豆花工坊是今年5月份開幕、在台北湖光市場旁的傳統豆花專賣店，
一碗豆花可以選兩種配料，目前有綠豆、紅豆、粉圓、花生、粉粿、麥片共6種唷！
價格一律是一碗40元，打卡的話還可以折5元唷

現在外面賣的豆花基本上方為兩種口感，
有口感細綿、入口即化的傳統豆花，也有類似布丁，吃起來滑嫩咕溜的豆花，
我喜歡的是細綿口感的傳統豆花，後者的口感對我來說不像是豆花啦
如果你跟我一樣喜歡傳統豆花的話，那一定要吃看看囉！

現在許多豆花店都主打使用非基因改造的黃豆，
而李記的豆花除了是用非基因改造的黃豆外，還是每天手工現做的唷~
也因為是每天現做的關係，一天大約只會販售100碗的份量。

他們營業時間是到晚上10點，不過太晚來的話也是有可能買不到，
建議想在9點後買的，可以先打電話詢問看看避免撲空囉！

目前這邊還是以外帶的客人為主，
不過店內也有提供簡單的桌椅讓想內用的客人用餐。

李記豆花工坊的菜單。

紅豆花生豆花 NT.40

這天我們各點了一份豆花，
一碗豆花的份量還蠻多的，拿來當下午茶或是飯後點心都很不錯呢！

紅豆粒粒飽滿漂亮，店家有以蜜漬的方式處理過，吃起來香甜又鬆軟。

這邊的花生吃起來除了軟綿的口感外還帶了一點微微的脆度，
我們都還蠻喜歡這種煮的不會過軟的花生，吃起來比較有不同層次的口感呢！

主角豆花有淡淡黃豆香，吃起來是我非常喜歡的細綿口感，
當豆花放入口中後，嘴巴稍微抿一下可以感受到豆花幾乎是入口即化呢

我是覺得單喝糖水的話，甜度稍微偏高一點，
不過搭配上豆花和配料後，甜度就是一般大家常吃到、較大眾口味的甜度，
聽老闆說目前他們這個甜度大多數的客人都說很剛好，所以大家也不用擔心太甜囉！

另外店內也有提供碎冰，不管是外帶或內用都可以請老闆加碎冰，
加了碎冰以後甜度會稍微降低一點，
這個甜度就很合我的口味，冰度提高後吃起來也更清爽順口

粉圓麥片豆花 NT.40

接下來再來看看我選擇的粉圓麥片豆花吧！
話說我原本想要用粉圓配花生，不過J寶說想吃吃看不同的配料，
最後在我不想吃綠豆、J寶又不愛吃粉粿的情況下，選擇了麥片粉圓的組合囉

晶瑩剔透、黑的發亮的粉圓看起來好誘人！

他們的粉圓有再加黑糖調整甜度，不過黑糖香吃起來淡淡的，
如果黑糖香氣更重一點我覺得會更有特色，
而這天的粉圓煮的軟硬度也很剛好，咬起來是Q彈又有嚼勁的口感呢。

麥片本身的特殊香氣我還蠻喜歡的，咬起來富有嚼勁。

整體吃起來我覺得麥片粉圓的組合會比紅豆花生的甜度低一點，
如果怕太甜的朋友，還蠻推薦其中一樣配料可以選擇麥片搭配囉

來一張黑糖粉圓+麥片+豆花的合體照，
黑亮亮的粉圓看起來就為這碗豆花加分好多呢！！！

李記豆花工坊的名片提供給大家參考。

整體用餐心得

現在有加料的豆花價格從30元~50元都有看過，(雙料的豆花好像大多都是35起跳?)
李記豆花工坊在熱鬧的大馬路上又是在捷運站旁，
原價雖然是一碗40元，不過打卡折扣後一碗就只要35元我是覺得還蠻平價的囉！

希望未來會推出創新的口味，這樣也能讓這間店有更顯著的特色，
之前有吃過有濃郁香氣的黑豆豆花，第一次吃到的時候讓我印象深刻！
如果他們推出黑豆豆花，那我去內湖看電影的時候一定會更常去買啦

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此篇體驗文內容為真實感受，口味口感會因每人口味以及餐廳製作方式而異囉

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