在家也可以假裝一下享受悠閒的早午餐
今天準備了自製的蜜漬檸檬茶、自己烤的酥脆洋芋片、雞肉帕里尼和洋蔥鮪魚烤太陽蛋!
其實還頗有成就感的，不過烤洋芋片要花蠻久的時間才會烤到酥脆，
如果肚子太餓或是趕時間的話，建議可以前一天就將馬鈴薯刨絲煎烤成薯餅，
隔天就只要放烤箱加熱就可以輕鬆端上桌啦!
今天食譜就只會寫烤羊芋片和洋蔥鮪魚烤太陽蛋唷!
雞肉帕里尼其實是前一天外食沒吃完的碳烤雞肉切成片狀夾在土司內而已
蜜漬檸檬則是本來要單獨分享一篇…不過想要補拍一些照片就還沒寫了Orz
洋蔥鮪魚我本來要自己切洋蔥製作，不過剛好在全聯找到現成的罐頭就買了XD
如果是要自製的話，請準備鮪魚*2.5大匙、蕃茄醬*1包(麥當勞那種)、洋蔥*適量。
洋蔥鮪魚烤太陽蛋 食材 (一人份，食材份量會因容器大小而有不同)
1.茄汁洋蔥鮪魚*2.5大匙
2.玉米*1.5大匙
3.杏鮑菇*1(小條的)
4.雞蛋*1顆
5.黑胡椒*適量
6.橄欖油*適量 (此次使用梅爾雷赫冷壓初榨橄欖油)
【1】
將杏鮑菇切成小丁狀，小丁狀跟玉米差不多大小即可。
【2】
將切好的杏鮑菇丁、茄汁洋蔥鮪魚和玉米粒放入碗中並灑上黑胡椒粉。
(照片中忘了灑…所以後來才把黑胡椒加進去XDDD)
【3】
在焗烤盅中抹上橄欖油後將步驟2攪拌均勻的材料放入碗中。
【4】
在鮪魚餡的中間用湯匙壓出一個內凹的空間。
【5】
將雞蛋打入碗中，蛋黃就會乖乖的待在剛剛用湯匙壓的空間裡嚕!
【6】
將整個焗烤盅放入烤箱用250℃烤約8分鐘就可以出爐嚕!
如果想要全熟蛋的話就再多烤幾分鐘，
大家也可以直接把雞蛋打散跟鮪魚餡料一起拌勻，這樣就變成洋蔥鮪魚烘蛋嚕!
後來我又做了一盅烘蛋，我覺得烘蛋會比烤太陽蛋更耐吃嚕!!!
※※每台烤箱的功率都不太一樣，請依照自己家的烤箱調整烘烤時間唷※※
我個人喜歡吃半熟的蛋，烤出來的口感很滑嫩，
加了玉米和杏鮑菇丁的鮪魚餡吃起來口感更豐富呢。
還有還有~自製鮪魚餡的話一定要加蕃茄醬!!!
不管做成烤太陽蛋或烘蛋，有了蕃茄醬的味道吃起來真的比較爽口!
接下來要做好吃的洋芋片啦!
在超商買現成的洋芋片固然好吃，不過大多都是油炸的熱量真的爆表…
自製的烤洋芋片，不僅可以自己搭配口味，也可以吃的到酥脆的口感，
想要雙重口感的話就稍微切厚一點，這樣吃得到酥脆也可以吃的到鬆軟的馬鈴薯口感呢!
酥脆烤洋芋片 食材
1.馬鈴薯*1顆
2.橄欖油*適量
3.玫瑰鹽或海鹽*適量
4.義大利香料*適量 (可省略，我是要做兩個口味才多加義大利香料~)
【1】
先將馬鈴薯切成薄片狀，如果有刨片的工具更好，這樣烤起來酥脆度會更一致，
我自己切起來厚薄不太平均，所以烤出來的洋芋片每片的口感也略有差異XD
【2】
將烘焙紙鋪在烤盤上並抹上橄欖油。
【3】
將馬鈴薯一片一片的鋪在烘焙紙上，並且塗抹上橄欖油，
馬鈴薯片互相不能重疊唷!不然重疊的部分會烤不出酥脆的口感~
【4】
在馬鈴薯片上平均得灑上玫瑰鹽。
我只有在一面有灑，之前試過兩面灑會太鹹….
【8】
因為想做兩種口味，所以在一半的馬鈴薯片上灑上了義大利香料，
接著就可以進烤箱烤嚕，我用250℃烤約25分鐘左右。
因為我切的技術不好，所以洋芋片厚薄不太均勻，也導致邊邊比較薄的地方會比較黑
如果有刨片的工具相信可以做得更漂亮，口感也更一致啦XD
吃起來酥脆不油膩又有馬鈴薯的香氣，
比較厚的洋芋片吃起來則是外圈酥內層則是比較鬆軟的口感唷!
自己在家做早午餐其實也可以很簡單啦!!!
不過清洗工具的時候又好懶XD
口味口感會因每人喜好不同而略有差異，以上食譜提供給大家參考囉
延伸閱讀
【食譜】乳酪太陽蛋比薩–賣像漂亮&簡單的美味早餐~(內附懶人超簡單作法)。
【食譜】整顆蕃茄培根玉米飯–一鍋到底的懶人料理。梅爾雷赫冷壓初榨橄欖油。
【食譜】唐旺極品青醬–用青醬輕鬆做義式料理。焗烤青醬杏鮑菇、培根青醬蝴蝶義大利麵、青醬鮮蔬烘蛋
歡迎加入FB美食旅遊社團，一起討論分享、聊聊天！
【國內旅遊】台灣景點美食、台中景點美食、嘉義景點美食、飯店資訊【國外旅遊】飯店資訊、大阪、東京、日本東北、北海道、沖繩、九洲、名古屋、日本總社
【Line旅遊社群】聊台灣、聊大阪、聊東京、聊北海道、聊沖繩
【料理】麵包機
