一直想試試前陣子蠻流行的”手風琴馬鈴薯”，最近終於動手嚕!
這次分享的料理是只需要烤箱就能完成的美食唷!
手風琴馬鈴薯 食材
1.馬鈴薯*2顆
2.橄欖油*適量
3.玫瑰鹽*適量 (可使用海鹽取代。因為精鹽味道較”死鹹”，不建議使用)
4.黑胡椒*適量
5.乾燥羅勒葉*適量 (可省略)
6.起司*適量 (可省略，如果要做焗烤的話再準備即可)
【1】
將馬鈴薯洗乾淨後切成薄片狀，但是不可以切斷!!!不可以切斷!!!不可以切斷!!!
我是用一個有深度的盤子裝馬鈴薯切，(有空再來補切的照片>”””<)
所以切下去的時候刀子會被盤緣卡住就不怕切斷嚕!
【2】
用刷子將橄欖油塗抹在馬鈴薯的表層。
沒有刷子的話也可以用海綿、噴霧罐和….手指取代XD
【3】
將切面的馬鈴薯也同樣塗抹上橄欖油，(這邊可能還是要用刷子比較好塗
)
記得動作要溫柔一點，太用力的話可能會害馬鈴薯分家…
【4】
在馬鈴薯上灑上玫瑰鹽、黑胡椒和羅勒葉，
接下來就可以直接入烤箱烤嚕!
我喜歡吃鬆軟得口感，所以我是使用250℃烤約30分鐘左右，
如果喜歡吃脆一點的口感可以斟酌縮短烘烤時間。
請注意：每台烤箱的功率都不太一樣，烘烤溫度&時間僅供參考。
【5】
等到烘烤的時間到就可以出爐嚕，熱騰騰的馬鈴薯好香!!!
不想吃起司焗烤的話，在這邊就可以直接開動嚕~
表層有微微的酥脆口感，內層口感則是很鬆軟，馬鈴薯的香氣也十分濃郁呢。
題外話~
如果想自製洋芋片的話也很簡單，
就直接將馬鈴薯切斷成薄片狀灑上海鹽或玫瑰鹽再塗抹橄欖油烤到乾即可嚕!
【6】
喜歡吃焗烤的話，那就在馬鈴薯的切面和上方鋪上乳酪絲，
在家做焗烤的好處就是…想吃多少就鋪多少，超過癮的~
【7】
鋪完起司後就放到烤箱烤至起司融化成照片的得焦黃色即可嚕~
想要吃更精緻的話，也可以在鋪起司前先淋上肉醬、白醬之類的，
頓時這到簡單的手風琴馬鈴薯就躍升為餐廳料理XD
加了起司的馬鈴薯更吸引我啦!!!
除了馬鈴薯外還多了鹹香的起司味~
身為起司&馬鈴薯控的我，真的超愛這道焗烤手風琴馬鈴薯呢
口味口感會因每人喜好不同而略有差異，以上食譜提供給大家參考囉
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