前幾天來到位於國父紀念館附近的三本味日式料理用餐，
門口跟一般日本料理店一樣，布置的相當有日本味的感覺。

裝飾的清酒壺旁邊擺放著名片提供給大家拿取參考。

最有趣的是店門口還有一個”軌道運球”的遊戲機，
如果成功過關的話就可以免費招待一份起司鮭魚或是綜合生魚片唷!!!!
有興趣的人趕緊來嚐試看看吧XD

店外的旗子讓三本味增添更多”日本味”。

一進門的左手邊就是櫃檯囉，
上方還有名片和小費箱呢!

進門的正前方擺放著不可或缺的招財貓，
不只可愛，更可以讓店裡財源滾滾來呢~

旁邊的大木桶則是有提供茶水唷，
不過今天我們用餐的時候是看到有店員幫店內客人添加茶水，
可能是如果大家不夠的話可以自取吧!

店內右側有一小區的座位，
可以看到師傅在處理生魚片的情形唷，
不過座位很少，比較適合單獨前往的客人。

桌上擺著一些三本味和景點的介紹。

旁邊餐具可以自行拿取。

生魚片每個顏色都好漂亮，讓人看了食指大動。

店內的用餐環境，每桌的上方都有一個架子，
上方擺著餐具跟菜單這樣桌上的空間就比較大啦!

三本味的菜單提供給大家參考，
菜單內容看不清楚的話點圖可以放大唷。

店長也有介紹，他們家的食材都相當的新鮮，
中午賣的早上開始備料，晚上賣的下午開始備料，
​就是為了讓客人吃到最新鮮的料唷^^

小提醒
今天用餐的餐點內容為三本味日式料理的四人份套餐，價格為NT.2013，
不過為了讓大家查看，餐點後方所標記的價格都是原本的單點價唷^^

柴魚鬆

吃起來甜甜的，有濃郁的柴魚香，不過一次吃太多有點甜= =”

 

丹波黑豆 NT.50

黑豆煮的相當的入味，吃起來口感軟綿，
味到同樣甜甜的，還帶有些許的豆香，個人覺得這款比柴魚鬆耐吃一點。

梅香漬泡菜 NT.60

個人偏愛這一款，吃起來有梅子酸酸的味道，
泡菜咬起來帶有些許的脆度，整體吃起來十分清爽開胃。

起司鮭魚握壽司 NT.90/2貫

起司鮭魚握壽司今天榮登最愛之一，
採用油脂較多的鮭魚正肚腹肉，
而下方的米飯採用壽司米，吃起來粒粒分明口感Q軟。

這一款起司規魚握壽司，觀察今天來用餐的客人，
幾乎是每桌必點的菜色，大家有來三本味用餐千萬不要錯過這款!!!

點起司鮭魚握壽司的話，店家都會帶著一個大鐵盤和噴槍直接臨桌服務，
店員先將放在米飯上的生鮭魚炙燒一下。

接著會再放上起司片炙燒到起司稍微融化帶表層點焦，
最後再灑上一點玫瑰鹽就可以享用囉。

起司鮭魚握壽司，鮭魚吃起來綿密入口即化，
味道帶有鮭魚的鮮甜香氣和起司些許的焦香，
不過果凍魚是覺得玫瑰鹽好像灑的有點多，
下次希望可以嚐嚐看不灑玫瑰鹽，直接吃起司鮭魚的原味看看!!!

綜合生魚片拼盤 NT.480/18片

綜合生魚片相當的豐富有北寄貝*3、鮭魚*4、旗魚*4、鯛魚*4、黃金鯡魚*3，
每一片厚度十足，尤其是鮭魚和旗魚，目測之下應該有1公分左右吧?

生魚片拼盤上的插花據說還是找日本的插花師傅設計的唷~
讓你享受美食的同時，也不忘了視覺上的享受。

旗魚和鮭魚吃起來都相當的嫩，
尤其是鮭魚，吃起來相當軟嫩，鮭魚的鮮甜度十足。

北寄被咬起來脆彈，新鮮度十足。

鯛魚吃起來則是偏向有嚼勁，個人還是比較喜歡軟嫩的鮭魚= =

黃金鲱魚回家看才發現沒拍好QQ請大家見諒…
黃金鲱魚吃起來有檸檬的香氣，帶點脆脆的口感。

因為其他餐點緊接著上來，店家說幫我們把生魚片換小盤裝，
以為只是全部放的盤子上而已，沒想到店家相當的用心，
就算換個盤子裝，送上桌的擺飾也能呈現得像是一道新菜色而不是”剩下的”XD

鹽烤鯖魚 NT.150

鯖魚烤的外皮酥脆，魚肉口感則是偏向紮實，
旁邊還有附上檸檬和蘿蔔泥可以搭配，
不過個人是覺得單吃有魚的鮮香就很好吃了，
喜歡鹹度高一點或是香氣重一點的可以搭配些許的胡椒鹽囉。

果凍魚只有吃什麼都沒有加的原味，
旁邊的蘿蔔泥和檸檬都沒有動XD

酥炸金黃杏鮑菇 NT.90

熱騰騰的酥炸杏鮑菇登場囉~
杏鮑菇切成塊狀後裹粉下去酥炸，
酥炸完後灑上椒鹽，外皮吃起來酥脆、鹹香氣十足，
不過今天吃到的杏鮑菇水份感覺略少了一點，覺得稍嫌可惜T^T

三本味的酥炸杏鮑菇吃起來不會很油，
反而感覺很涮嘴，會一口接著一口吃呢!

旁邊還有些許的生菜可以搭配著吃，享受美食也要兼顧健康啦!

炒水蓮 NT.120

這一道炒水蓮鹹度較低，整體較為清淡，
水蓮有搭配薑、菇類和木耳絲下去炒，
除了帶有脆度的水蓮外還有菇類和木耳絲軟滑的口感，
不過這道炒水蓮薑味還蠻重的，果凍魚個人是吃不太習慣啦= =”

Hot!炸壽司 NT.90/3貫

菜單上的炸壽司價格一份是3貫NT.90，
不過我們這次品嚐試的四人份的套餐組合，提供的就有四貫囉~
一般單點的話就是上面寫的這個價格：)

另外要點炸壽司的話最少要先點一份(3貫)這樣唷，
如果要加點單一貫的話則是NT.30/貫。

 
花壽司下去酥炸後吃起來外酥內軟，
有點類似果凍魚喜愛的炸飯糰，
不過相較於炸飯糰，炸壽司每一口都可以吃的到餡料，
整體來說口感更加豐富，
可以搭配上旁邊的蜂蜜芥末醬，吃起來多了一絲香甜味，讓炸壽司味道更有層次。

酒蒸蛤蠣 NT.120

酒徵蛤蠣的鮮甜味十足，重點是完全沒有腥味!!!
連怕腥味的J寶吃了一口後都就接著繼續吃了XD
通常他都是吃一口就說有腥味不吃了Orz

每一顆蛤蠣都相當的飽滿，吃起來口感非常軟嫩還帶有些許的蔥香味，
酒蒸蛤蠣吃完以後別忘了拿起店家附上的湯匙喝下方的蛤蠣湯，營養價值相當的高唷^^

鮭魚石狩鍋

這一道鮭魚石狩鍋不容小覷啊!!!
湯底由四種不同的高湯混合，費時熬煮鮭魚頭讓精華完整呈現，
湯頭喝起來有味噌的香氣，還有搭配上蔬菜和菇類讓湯頭喝起來更加鮮美，
裡面還有膠原蛋白，營養滿分呢^^

話說…那天吃的蠻飽的，這一道只先吃個味道就請店家打包了，
店家還很貼心的告訴我們回去要先煮滾後放涼再放到冰箱保存，
這樣才不容易壞掉呢~整個超貼心

蝦蘆手捲 NT.60/支

蝦蘆手捲就是鮮蝦蘆筍手捲啦，
這一款一上桌就要趕快吃囉，不然海苔容易軟掉，
裡面有放上滿滿的生菜，美奶滋的份量也適中，
脆脆爽口的蔬菜讓整支手捲吃起來相當清爽。

超柔嫩茶碗蒸(限量) NT.45

喜歡吃茶碗蒸的朋友趕快來，特別推薦這一款，
三本味的茶碗蒸命名為”超柔嫩”，
一開始對於這類的餐點命名都是一笑置之，
畢竟很多都只是噱頭，並不是如同命名那樣，
沒想到這茶碗蒸咕溜咕溜的，一口吃下去真的非常的柔嫩入口即化呢~
上方還有些許的蝦卵，讓茶碗蒸吃起來多了逼逼波波的蝦卵口感呢。

今天整體用餐感覺很舒適，沒有壓迫感，店長也很親切的跟你介紹每一道餐點，
觀察了一下來用餐的客人，店長都會推薦幾道菜色讓大家參考，
而且會告訴客人，先點一點沒關係，喜歡再加點其他的之類的話，
不會像有的餐廳就一直瘋狂的推薦叫你點這點那的= =”
今天看到每一位客人店長都熱情招呼，笑容滿面的店長讓人覺得相當的親切呢^^

 

 

口味口感會因每人口味以及餐廳製作方式而異，以上提供給大家參考囉

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