窩巷弄是一間寵物友善餐廳，餐點以義大利麵與早午餐為主，
下午2點~5點還有推出「巷弄午茶」的下午茶的組合，
這邊不收服務費，有提供免費wifi可以使用，
一般用餐時間為2小時，如果沒有人候位的話，就沒有用餐時間的限制唷！

窩巷弄位於台大、水源市場附近，
就在1號出口後方第一條巷子內，
從捷運公館站1號出口走過來只要1分鐘左右，
雖然鄰近捷運站與熱鬧的公館夜市，
不過平日下午的街道人潮較少，還滿安靜舒服，
就如店名──窩巷弄，窩在巷弄內享受愜意的時光。

進入餐廳內可以看到製作飲料的吧台及櫃檯，
大片落地窗與部分透光的屋頂讓靠門口的區域採光很好。

從餐廳大門進來後可以看到照片中的畫面，
窩巷弄店內的空間很寬敞，桌椅卻不會擺放得很擁擠、壓縮客人用餐空間呢！

靠近門口的位置有擺放兩組4人座的桌椅，
這兩組位置在白天的時候顯得特別明亮，
對於熱愛自然光線的我們來說，這邊的設計非常棒呢！

內層的座位區則是分為左右兩側，
左側座位區的風格走文青簡約風，
灰白色的牆壁搭配色彩多樣的乾燥花，讓視覺上較有層次。

右側的座位區則是走暗色系，
牆面的設計有點像是巧克力XD
搭配深色的桌椅，整體風格較沉穩。

窩巷弄不收服務費，
所以餐具、水壺、水杯、紙巾和胡椒都是放在層架上讓大家自行取用。

窩巷弄的菜單頁數較多，大家可以點「窩巷弄菜單」連到相簿查看完整菜單唷！

從小在木柵長大的我，跟同學逛街都是往公館，
J寶在台大念書的時候我們更是常常在公館商圈用餐，
公館因為學生客群居多，多數餐廳都是走百元平價路線，
第一次看到窩巷弄的菜單時，我也覺得他們售價滿高的>”””<

不過一分錢一分貨，窩巷弄定價雖跟百元義大利麵店有段距離，但是品質也是有大幅差異！
就算跟周邊餐廳售價明顯不同，店家依舊秉持初衷、做他想做的，這樣的堅持令人十分敬佩。

檸檬雞柳條 NT.150
窩巷弄的炸物類有帶皮薯塊、薯格格、檸檬雞柳條和紐澳良炸雞翅，
另外也有炸物拼盤$290可以選擇，
拼盤內包含了帶皮薯塊、薯格格、紐奧良雞翅和德國香腸。

窩巷弄的檸檬雞柳與一般早餐店的不同，
這邊的檸檬雞柳看的到雞肉的纖維，
吃起來是原始的雞胸肉，而非雞肉漿、組合肉的口感，
趁熱吃外皮酥脆不油膩，雞肉口感也很軟嫩，
放涼後再品嘗，雞柳條的口感則是較緊實，但不會乾柴唷！

單吃雞柳條可以品嘗到檸檬清香，
也可以沾點窩巷弄自製的塔塔醬增添酸甜與滑順口感。

平常吃炸物我期時不喜歡沾塔塔醬之類的濃稠醬料，
總覺得吃起來口感會太過厚重、容易吃膩，
不過窩巷弄的塔塔醬調配得還不錯，
不僅口感輕柔滑順，味道也很清爽，
沾了塔塔醬後增添了整體爽口度，讓雞柳條吃起來更好吃！

羅馬起司雞蛋培根鳥巢麵 NT.320
在窩巷弄點義大利麵都會附一杯飲料，
有柚子茶、檸檬冰茶和蔓越莓果醋可以選擇，換購其他飲料則是可以折抵50元。
如果想加麵或是更換麵的種類則是加20元，
另外也可以加50元多一份沙拉與麵包增加餐點豐富度。

培根蛋奶麵(carbonara)跟肉醬麵一樣普遍，
不過越簡單的料理想要做得好吃有特色，其實需要下更多的功夫，
窩巷弄推出的羅馬起司雞蛋培根鳥巢麵口味非常濃郁，
以起司白醬為基底，食材包含了有機生蛋黃、厚培根、蘆筍與帕馬森起司。

黃澄澄的有機生蛋黃就佇立在鳥巢麵的上方，
在自然光下的生蛋黃色澤亮麗耀眼，
對於喜歡生蛋黃的我來說有很強大的吸引力！
移動這份義大利麵的時候也很小心翼翼，深怕一個不小心他就滾落或破掉。

劃開生蛋黃後，蛋黃緩緩流下，味覺與視覺都被滿足了！

鳥巢麵口感很有嚼勁，寬扁的麵條能沾附更多的醬汁，
帕馬森起司讓起司白醬的風味與口感更加濃郁，
淺色的麵條裹覆了金黃色的蛋液，
濃厚的奶香融合了蛋香，味道層次更加豐富順口。

窩巷弄使用的是厚培根，是整塊豬五花以香料調味、切片而成，
厚培根煎的微微焦香，吃起來鹹香夠味、口感紮實，
培根邊緣較焦的部位則是會有點微酥口感。

厚培根會因為香料裹覆的密集度不同而有略微不同的風味，
這天吃到的厚培根有1、2塊調味料較集中，鹹度會比較偏高。

我以前曾經依照義大利當地的carbonara做法，
在煮好的麵條內單純加入大量的帕馬森起司、蛋黃與培根品嘗，濃厚的滋味令我意猶未盡！

現在許多餐廳會以此為原型融入自己的做法，
許多餐廳以白醬為基底，搭配不同食材呈現不同香氣，
每道成品的共通點就是「香、濃」。
白醬要香濃又不膩又是另一門學問，
窩巷弄起司白醬就出乎我意料的爽口，
味道濃厚卻又不會覺得奶味過重容易膩，喜歡carbonara推薦可以試試看囉。

海膽海鮮義大利麵 NT.380
如果你喜歡海鮮、熱愛蝦香味，那你也不能錯過海膽海鮮義大利麵囉！
窩巷弄特製的海膽醬在製作的時候會以蝦頭爆香，
吃起來比一般海膽醬、紅醬白醬更多了一層濃厚海味，
讓你吃到的海鮮義大利麵不是只有看到的海鮮食材，連醬汁本身都能品嘗到海鮮味。

海膽海鮮義大利麵內可以看到干貝、白蝦和透抽，
在醬汁中隱約還可以看到飛魚卵，用料相當實在。

窩巷弄的義大利麵捲的非常漂亮，
深盤如城鎮，而捲的高高的義大利麵宛如一座巨塔聳立在中間。

透抽Q彈鮮甜，白蝦口感嫩彈，吃的到蝦香味，
去殼的白蝦讓我們不用自己剝蝦，用叉子就能夠優雅的品嘗！

義大利麵塔的上方還放了一大顆干貝，
干貝的兩面有稍微煎過呈現微焦的色澤，口感較紮實，
內層保有生干貝的狀態，吃起來軟嫩帶汁。

海膽醬中的蝦香味以及飛魚卵啵啵啵的口感令我印象深刻，
海膽海鮮義大利麵使用的是直麵，
裹了滿滿醬汁的義大利麵軟硬度適中，口感十分彈牙。

鄉村義式烤雞腿 NT.320
早午餐、輕食系列有如照片中的早午餐盤、歐姆蛋和全麥三明治，
跟義大利麵一樣會附一杯飲料，
有柚子茶、檸檬冰茶和蔓越莓果醋可以選擇，換購飲料一樣可以折抵50元。

俯瞰可以清楚看到鄉村義式烤雞腿包含的食材，
有香料雞腿、野菇、佛卡夏、薯塊、沙拉、炭烤時蔬等食材。

沙拉的部分搭配的是芥末和風醬，
酸甜中帶點芥末的微嗆香氣，芥末和風醬比單純和風醬更涮嘴，
我個人滿喜歡芥末，所以很喜歡芥末和風醬的味道，搭配蔬菜或佛卡夏都滿適合的。

烤番茄酸甜多汁，佛卡夏口感略帶嚼勁，
吃起來帶點義式香料的香氣與微鹹的味道。

薯塊鬆軟綿密，吃起來黑胡椒香氣與馬鈴薯自然香為主。

鑄鐵鍋內放了現點現烤的雞腿排，
雞皮烤的酥酥脆脆不會油膩，
旁邊還有搭配紅黃甜椒、野菇、玉米筍及小番茄。

野菇吃起來多汁嫩彈、甜椒鮮甜爽口，
我個人還滿喜歡窩巷弄早午餐的組合，
平常早午餐的蔬食很多只有冰涼的生菜沙拉，
這邊還有熟的野菇、大小蕃茄、甜椒和玉米筍，種類更多元！

雞腿排軟嫩又多汁，入口時能夠品嘗濃郁的義式香料香氣，
單吃或是搭配著佛卡夏麵包一起品嘗都很合適，
也可以將佛卡夏沾點雞腿肉底部的醬汁，
融合了雞油與義式香料的醬汁，可以增添麵包香氣呢。

藍莓櫻花醋 NT.150
文章內的飲料價格我都是列單點價，
如果有點主食類的話單點價可以折抵50元唷！

藍莓櫻花果醋主要是以藍莓的酸甜味為主，
喝起來清新爽口，帶點檸檬的微酸香，
一般的櫻花製品其實味道都不明顯，
之前在日本喝過櫻花星冰樂和鹽漬櫻花甜點其實都沒有明顯有特色的風味XD

金蝶貴妃紓壓茶 NT.160
這杯飲料含有蝶豆花，孕婦不適合飲用唷！

金蝶貴妃紓壓茶是以桂花蜜為主，搭配蝶豆花與金盞花製成，
蝶豆花本身其實沒有味道，不過蝶豆花含有花青素，
泡水後會變成藍色，隨著不同的酸鹼度會產生不同的紫色與紅色，
近幾年許多飲料店會在飲料中加入蝶豆花呈現美麗的漸層色澤。

金蝶貴妃紓壓茶以桂花蜜的香甜味為主，
他們的桂花蜜比例很高，喝起來桂花香濃郁，
剛喝會覺得稍甜一點，不過畢竟這杯飲料的甜度就來自桂花蜜，
如果降低桂花蜜使用量味道反而會變水不好喝。

瑰蜜奶茶 NT.180
窩巷弄的鮮奶系列飲品目前有四種，
分別是26%熔岩可可、宇治抹茶牛奶、伯爵夫人的香草奶茶和瑰蜜奶茶，
香草奶茶和瑰蜜奶茶僅限熱飲，其他兩款則是冰熱都有。

在陶瓷杯內還會放入些許乾燥玫瑰花瓣。

奶茶沖入時玫瑰花瓣還會在杯中飄浮舞動，
在這涼涼的天氣，來杯熱呼呼的奶茶很暖和呢。

瑰蜜奶茶是以伯爵茶為基底調配而成，
在奶茶內還有加入些許的玫瑰露增添玫瑰香氣，
窩巷弄的瑰蜜奶茶屬於茶味重的鮮奶茶，
喝起來以伯爵茶香味為主 ，玫瑰香屬於點綴性質，味道不會太強烈不自然，
我個人是喜歡淡淡花香，不喜歡濃厚玫瑰味的茶品，這杯我就很喜歡，
如果平常就喜歡玫瑰花果茶、玫瑰味較重的飲品，可能就會覺得瑰蜜奶茶的玫瑰味較淡。

窩巷弄的名片提供給大家參考。

窩巷弄的價格雖不是走平價路線，
但他的價位也反應餐點的品質，
精緻的味道不是一般平價義大利麵可以取代的！
一樣的售價在台北東區大家願意花，
希望大家不要在公館看到價格就卻步囉XD

J&A的旅行

此篇合作文為真實感受，口味口感因人&店家製作方式而異，以上提供給大家參考囉

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店家資訊

窩巷弄
地址：台北市中正區羅斯福路四段78巷1弄11號
電話：(02)2363-0313
營業時間：星期一~星期日 11:00~21:00
菜單：窩巷弄菜單
服務費：不收服務費
粉絲團：窩巷弄
交通：捷運公館站1號出口步行約1分鐘即可抵達
　　　鄰近公車站牌為捷運公館站