すき家 SUKIYA (食其家)、松屋フーズ 、吉野家是日本三大連鎖丼飯店，
目前台灣僅有 吉野家 和 すき家 SUKIYA，希望我最愛的松屋有一天也能來台灣！！！
(2018.08.18更新，すき家 基隆店從8/17開始改為24小時營業了！)
(2018.04.13更新，目前已有消息松屋牛丼準備來台灣展店囉！)

すき家目前在台灣有24間分店 ( 查詢分店 )，
這24間店都是位於北部，以台北市與新北市居多，部份分店有24小時營業，
我們這次去的則是3月份才剛開幕的基隆港前店。

之前才跟J寶抱怨為什麼基隆都沒有日本牛丼店，沒想到今年すき家就來啦！
基隆港前店位於基隆東岸商場(E-SQUARE)1樓，
すき家的門口靠近仁一路與中正路的交叉口。

在玻璃門上有貼上預約外帶餐點的資訊，
只要訂滿10份以上主餐即可前一天先打電話預約外帶，
10份以內的話只能自己到店內外帶囉。

すき家外帶的菜單，看不清楚的話點照片可以放大。

進入餐廳後首先看到的是候位區，
紅磚設計的牆壁頗有質感，牆上還有關於すき家的介紹。

進入餐廳後左轉會看見外帶點餐區，
取餐後可以在面對點餐區左側的自助區拿取餐具和七味粉。

內用座位區有吧台式座位區和一般座位區，
店內有提供兒童座椅，帶小朋友來用餐也蠻方便的。

我們是假日的下午5點半左右抵達，
當時店內還有少許空位，我們只有2個人用餐，不需要等待即可馬上入座，
當天我們有注意到店內翻桌率很高，大家用完餐幾乎都會馬上離開，
所以就算遇到客滿的狀態，也不用擔心會等太久。

座位上有菜單、餐具、牙籤和紙巾，
調味料則是有可樂餅醬、醃漬薑絲、七味粉和醬油可以自由運用。

這邊雖然不收服務費，不過除了結帳要自己去櫃台外，
點餐、送餐、倒茶都還是會有服務人員為我們服務，
有需要找服務人員的話，按桌上的服務鈴就可以囉！

すき家的菜單，看不清楚的話可以點照片放大。

台灣的すき家主食以牛丼和咖哩為主，
而日本的すき家還有豚丼和海鮮丼可以選擇，
如果在台灣想吃すき家又不吃牛肉的話，目前就只有鰻魚丼可以吃了。

春季還有推出櫻花蝦高麗菜牛丼、櫻花蝦高麗菜套餐。

3種起司牛丼 NT.99/中碗 + 櫻花蝦高麗菜套餐 NT.40
身為起司控在來之前就決定要吃起司牛丼啦！
日本すき家丼飯的份量是分成6種，
而台灣則是分迷你碗、中碗、超值碗、超大碗共4種，
菜單上有註明各種份量的差異，大家可以依照自己的食量做選擇。

套餐的部份我搭配了新推出的櫻花蝦高麗菜套餐，
小吃店燙青菜大多一份$30，這邊$40多了櫻花蝦和一碗來味噌湯，我們覺得還算平價。

一般的高麗菜多了櫻花蝦的點綴看起來高檔許多XD
讓我們意外的是櫻花蝦的份量竟然比照片上還多，滿滿的櫻花蝦讓我們十分驚喜！

高麗菜本身吃起來脆甜，不過調味不太均勻，
部分的高麗菜吃起來鹹味適中、部分的高麗菜吃起來是很死鹹的味道……
感覺是烹調的時候鹽巴沒有散開，吃到的時候讓我們嚇了一大跳 (囧)
櫻花吃起來有點酥酥的口感，香味也蠻明顯的，為高麗菜增加了香氣層次。

味噌湯內有海帶芽和蔥花，
口味稍微偏鹹了一點，建議趁熱喝才不會覺得太鹹。

3種起司牛丼的3種起司應該是雙色起司條(馬茲瑞拉起司、切達起司)和帕馬森起司粉，
雙色起司條並沒有先加熱融化，而是透過牛肉與白飯的溫度讓他化開，
建議送上桌的時候先將起司與牛肉拌一下，起司融化後再吃會比較好入口。

牛肉以瘦肉中帶點肥肉的部位呈現，吃起來軟嫩帶點彈性，
單吃牛肉的話味道是類似壽喜燒微甜的味道，
肉的份量還算多，一口飯一口肉的吃法，吃到最後一口都還會有肉可以搭配。

搭配起司品嚐，整體的口味會稍微偏鹹一點，
自己吃一整碗的話，會覺得太鹹、容易吃膩……
建議可以搭配點七味粉，增加點辛香味、轉換味覺後整體吃起來也會比較不膩。

這天的米飯軟硬度適中，
搭配上牛丼的醬汁也能夠品嚐到粒粒分明的米飯、不會覺得濕軟。

蔥溫玉牛丼 NT.99/中碗 + 可樂餅套餐 NT.50
另外一份主餐選擇了蔥溫玉牛丼搭配可樂餅，
他們單點1塊可樂餅是$25，而可樂餅套餐有2塊可樂餅+味噌湯，當然還是點套餐划算！

先來看看炸的金黃的可樂餅吧，他的份量還蠻實在的，拿起來有一定的重量，
外皮是日式炸物常見的麵包粉炸衣，吃起來酥脆不油膩，趁熱吃還會有喀滋的聲響。

可樂餅外酥脆內綿密，在馬鈴薯泥中有包含少許的碎牛肉，
牛肉也真的很細碎，不仔細吃其實吃不太出來XDD
可樂餅單吃其實就有食材單純的香氣，
覺得不夠味也可以淋點可樂餅醬，吃起來會多一點酸甜味。

主角蔥溫玉牛丼登場！
「溫玉」就是溫泉蛋，不過說好的溫泉蛋呢？
大家別誤會，店家沒有遺忘溫泉蛋啦！
すき家的溫泉蛋是連著蛋殼另外放在旁邊的碗中，
要吃的時候自己將溫泉蛋打入牛丼內即可。

可以將牛丼正中間的肉往旁邊放一點，留個凹槽放溫泉蛋會比較美，
我一開始沒想到，直接把溫泉蛋打上去，他就馬上滾到旁邊去了 XDD
稍微喬了一下才讓溫泉蛋回到比較中間的位置。

拿筷子輕輕一劃，蛋黃緩緩流出，身為半熟蛋控看了超興奮的！！！
將溫泉蛋與米飯、牛肉拌一下再吃，多了濕潤的口感吃起來更順口。

他們使用的蔥花鮮甜不嗆，蔥花上方還有淋上些許韓國辣醬，
吃起來除了比原味牛丼多蔥香外，還多了一絲特殊香氣，
不過韓國辣醬本身倒是沒有明顯辣味，怕辣的朋友也不用擔心。

沾附蛋黃的牛肉片吃起來更加滑嫩，
這份蔥溫玉牛丼整體吃起來會比3種起司牛丼更順口耐吃囉。

整體心得
這天吃到的3種起司牛丼、味噌湯口味都是屬於鹹度較高的餐點，
而蔥溫玉牛丼則是在蔥花、溫泉蛋的搭配之下，吃起來鹹度剛剛好，
如果怕太鹹的朋友，建議避開3種起司牛丼改選其他餐點會比較適合。

這天在すき家用餐遇到的服務速度都還蠻快的，
從我們點完餐到餐點送上桌大約5分鐘內，
有需求按服務鈴的時候，也很快就會有服務人員過來詢問需求囉。

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J&A的旅行

口味口感會因每人口味以及餐廳製作方式而異，以上提供給大家參考囉

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