蘿蔔丸子湯是一道非常簡單的湯品，只要會切菜、削皮，掌握好水與蘿蔔的比例，不需要任何技術就能做出鮮甜好喝的蘿蔔貢丸湯，可以用電鍋、萬用鍋燉煮，省時又省力，用瓦斯爐也沒問題，花點時間將蘿蔔們燉透就可以囉。
丸子是之前從媽媽那裡拿來的，很多汁好吃但是我不知道在哪裡買的
主要是加進來增加豐富度，和增添一點油脂的香氣，也可以不加或換成排骨囉！
蘿蔔丸子湯食譜
蘿蔔湯使用了紅白兩種蘿蔔做搭配，喝起來味道更甘甜。
| 【食譜】蘿蔔丸子湯 | |
|---|---|
| 白蘿蔔 | 半條（約400g） |
| 鹽巴 | ¼小匙 |
| 紅蘿蔔 | 1根（約180g） |
| 丸子 | 7個 |
| 水 | 1公升 |
| 【料理步驟快速閱讀】 料理步驟 1.將白蘿蔔切成約0.5公分片狀、紅蘿蔔切成丁狀，加入1公升的水開始燉煮 2.蘿蔔湯煮透、湯頭呈現金黃色後，加入¼小匙鹽巴和丸子到蘿蔔湯內，水滾後煮約5分鐘即可熄火。 |
|
| tips 1.食譜使用標準量匙，1大匙為15ml、1小匙5ml 2.鹽巴可視自己的口味增減 |
|
蘿蔔丸子湯做法
【步驟一】
將白蘿蔔切成約0.5公分片狀、紅蘿蔔切成丁狀，加入1公升的水開始燉煮，我用萬用鍋的煲湯模式設定20分鐘。
如果沒有量杯的話，水量就差不多醃過蘿蔔後再多一點點即可。
蘿蔔湯底煮好開蓋後，有股清新的蘿蔔香氣。
【步驟二】
蘿蔔湯煮透、湯頭呈現金黃色後，加入¼小匙鹽巴和丸子到蘿蔔湯內，水滾後煮約5分鐘即可熄火。
順帶一提，萬用鍋我要煮其他東西，所以將蘿蔔湯倒到湯鍋內改用瓦斯爐滾煮，萬用鍋一鍋到底的話，就在蘿蔔煮好後，開蓋放丸子並用無水烹調模式將湯煮滾，滾煮5分鐘後即可享用。
好喝的蘿蔔丸子湯就完成囉。
蘿蔔丸子湯成品
超～好～喝的蘿蔔湯，是不是超簡單！對廚房新手來說，大概只要擔心不要切蘿蔔切到手、端湯不要燙倒就好！！！
喜歡香菜、芹菜的話也可以加一點增加香氣，剛好家裡沒有這兩樣食材的庫存，就直接省略了。
J寶說這湯底拿來煮粥好像也不賴，下次再來試試！
其他食譜分享
★全文分享★ 【食譜】小倉吐司-日本咖啡館風小倉紅豆吐司做法
小倉吐司(小倉トースト)也稱為小倉紅豆
★全文分享★ 【食譜】明太子法國麵包-明太子奶油醬食譜
明太子法國麵包外脆內軟的口感、鹹香的
★全文分享★ 穀盛脆綠鮮沙拉醬-3分鐘學會5種沙拉醬料理食譜
穀盛脆綠鮮沙拉醬是以穀盛釀造醋為基底
★全文分享★ 【食譜】稻荷麻糬-日式豆皮麻糬做法
稻荷麻糬（日式豆皮麻糬）是以甜甜的日
★全文分享★ 【食譜】豆乳擔擔麵-消暑的日式豆漿冷麵做法
日式豆乳擔擔麵（豆乳担々麺）是使用豆
★全文分享★ 【食譜】辣味噌肉燥-超下飯的日本肉味噌做法
辣味噌肉燥（辛旨肉味噌）是日本肉味噌
歡迎加入FB美食旅遊社團，一起討論分享、聊聊天！
【國內旅遊】台灣景點美食、台中景點美食、嘉義景點美食、飯店資訊【國外旅遊】飯店資訊、大阪、東京、日本東北、北海道、沖繩、九洲、名古屋、日本總社
【Line旅遊社群】聊台灣、聊大阪、聊東京、聊北海道、聊沖繩
【料理】麵包機
