初宅 ONE HOUSE PIZZA是一間披薩專賣店，以台灣在地小吃發想的臭豆腐披薩、蚵仔煎披薩最讓我印象深刻。
這邊有多款創意披薩，像是NG毒蘋果、櫻花妹、花生焦焦都讓我很有興趣，身為羊肉控的J寶則是想嚐試蒙古騷騷羊！
初宅有推出買三送一的優惠和寄放披薩服務，享受優惠又可以分批領取披薩，貼心又方便 ♥

座落於寧靜巷弄之中的初宅，鄰近捷運科技大樓站、開平餐飲學校。
外觀以幾何圖形呈現出披薩切片後的三角形樣貌，搭配灰白色系的簡約設計，視覺上舒服自然。
餐廳附近有多個收費停車場，對於開車的朋友也十分方便！
我們這次停在較遠的建國高架橋下停車場，收費一小時$20，走到餐廳約6分鐘，提供給大家參考。

初宅環境

面對店門口右側還可以看到店家有設置一個打卡區，有可愛的大熊主廚在旁邊陪伴拍照。

初宅也有提供商業午餐，平日中午單人獨享餐沙拉+飲料+披薩只要$150起。

初宅 ONE HOUSE 有提供買三送一的優惠，他們還貼心提供「寄放」的服務！
就算一、兩個人吃不完四個披薩，也可以使用寄放服務、分次領取，對於愛吃披薩的我真的超方便 ♥

進入店內後可以看到右側是櫃台廚房區，左側是座位區。

櫃台以黑白磚搭配，呈現出「PIZZA」的字樣，簡潔有力的設計讓人一目了然。
初宅不收服務費，在櫃台旁有設置自助吧，可取用開水、調味料，用餐結束後也需自行將餐具放到餐具回收區唷！
如果點餐時選擇可樂、雪碧、蘋果汁的話，這三種飲品有提供無限量喝到飽，可自己到飲料機續杯。

開放式的廚房讓我們能夠欣賞到師傅製做披薩的過程。
廚房區的空間十分明亮，看起來也挺整齊乾淨，讓大家能夠吃的安心。

座位區的數量不多，總共可容納16人左右。
如果是用餐尖峰時段造訪，建議可以先訂個位避免久候囉！

店內一隅還可以看到夾娃娃機。
根據粉絲團上的資訊，打卡按讚就可以免費玩一次唷！

初宅菜單

初宅 ONE HOUSE的菜單，點照片可以放大看得更清楚。
初宅的餐點以PIZZA為主，另外還有沙拉、炸物和輕食可以搭配。

一般披薩的大小是9吋，菜單上「SPECIAL PIZZA」特殊創意系列的披薩則是6吋。
沙拉和披薩都有在菜單內註記裡面包含的食材，讓大家更能快速挑選出自己喜歡的口味。

披薩可以搭配A套餐$90、B套餐$130
A套餐$90含60元飲料+50元炸物或奶酪
B套餐$130含60元飲料+50元炸物+奶酪。

飲料的部分有茶飲、咖啡、奶昔、啤酒、調酒可以選擇。

初宅餐點介紹

我們這次品嘗了一份炸物拼盤、三種披薩、一份沙拉和兩杯飲料。
除了傳統披薩外，特殊口味的披薩也很有特色。
臭豆腐披薩、蚵仔煎披薩所搭配的醬料是很好的橋梁，讓臭豆腐與蚵仔能夠跟披薩做完美融合！
讓這兩種披薩的味道更有一致性，不會有臭豆腐是臭豆腐、蚵仔是蚵仔、餅皮是餅皮的疏離感。

凱薩沙拉 NT.110
初宅的沙拉有凱薩沙拉、水果沙拉、希臘沙拉三種可以選擇，均一價$110。
沙拉的份量2人分食對我們來說剛好，如果只是想開個胃、嚐個味道，三個人吃也還足夠。

凱薩沙拉內以羅美生菜為基底，搭配了黑橄欖、小番茄、麵包丁，以帕馬森起司和凱薩醬做調味。
帕馬森起司增添了香氣，凱薩醬的味道濃郁，整體酸味還滿顯著的。

炸力滿點大拼盤 NT.170
店內的炸物有薯條$50、洋蔥圈$70、雞米花$80三種。
薯條+洋蔥圈的小拼盤售價為$100，三種都有的大拼盤則是$170。

炸物大拼盤的份量滿多的，滿適合3~4人享用。
炸物表現也還不錯，不僅不油膩，涼掉以後也沒有出油、油膩的狀況。

只以少許鹽巴調味的粗壯薯條吃起來非常過癮，外酥內層細綿，吃得到馬鈴薯的清甜與香氣。
球狀的雞米花外脆內嫩，肉的口感還算佳，不會只有肉漿口感。
洋蔥圈吃的到洋蔥泥的甜，如果是美式洋蔥圈、看的到整圈洋蔥的那種我更喜歡，貴一點我也會願意點！！！

草莓優格茶 NT.100
草莓優格茶是以茉香綠茶、發泡甜優格製作而成。
味道酸甜爽口，帶有綠茶的清香與草莓酸甜，喝起來像是茶飲的清爽口感，而非優格飲品的濃稠感。
順帶一提，草莓優格茶靜置後會產生分層的樣貌，喝的時候要攪拌一下，味道口感才會比較均勻唷！

芭樂調酒 NT.120
以琴酒為基底搭配芭樂、檸檬汁、鹽巴、檸檬碎調配而成。
有著芭樂的清香與沙沙口感，酒精口感不重，屬於微醺型調酒。

※※※ 未滿18歲請勿飲酒。請遵守開車不喝酒、喝酒不開車 ※※※

蚵仔煎PIZZA NT.220
接著進入今日的重頭戲主角──創意披薩們！
初宅的蚵仔煎PIZZA、臭豆腐PIZZA、波隆那PIZZA、奶油蔥花蛋PIZZA都是採限量供應的。
而蚵仔煎口味因為要維持蚵仔新鮮度，與其他相比提供的數量又更少囉。

蚵仔煎披薩是以番茄紅醬鋪底、佐上些許起司，放上蚵仔、雞蛋、生菜、蒜油製作而成。
最上方還會淋上蚵仔煎的靈魂──海山醬，甜香帶微辛香的海山醬也是讓這份蚵仔煎披薩更像大家熟悉的蚵仔煎。

薄脆式的手桿Pizza餅皮酥脆、帶有Q度與嚼勁，咀嚼時可以品嘗到麵粉自然清香。
吃起來不油膩的餅皮深得我心，披薩拿在手上幾乎沒有油沾手的觸感，吃完披薩後手指也保持乾爽狀態。

飽滿的蚵仔軟嫩鮮甜，些許的蒜泥更增添了香氣。
平常吃蚵仔大多都是搭配麵線、蚵仔煎之類的台式料理，沒想到在義式料理中也能看的到。

中心放置的雞蛋烤到7分熟左右。
蛋白滑嫩、蛋黃呈現膏狀，口感綿密濕潤，蛋香與海山醬搭配起來很對味。

一口咬下蚵仔煎披薩，生菜釋放出了些許甜度，營造出了蚵仔煎內的蔬菜香！
海山醬的微甜辛香、鮮美的蚵仔、雞蛋一起入口，鮮甜中又帶點番茄紅醬的微酸，算是一款滿爽口的口味呢。

蚵仔煎PIZZA上方的起司主要是提點香氣，味道上來說不會很顯著。
蚵仔的大小落差不會很大，有幾顆肥美豐潤的蚵仔的吃起來也特別鮮甜，沒想到蚵仔煎融合披薩也很合拍呢！

臭豆腐PIZZA NT.210
蚵仔煎PIZZA和臭豆腐PIZZA我都很喜歡~
這款披薩的口味更濃厚，辣度也比較高一點，整體吃起來真的很夠味！
愛吃臭豆腐、愛嚐鮮的朋友大力推薦可以點臭豆腐披薩試試看。

披薩會切成六等份，每一塊披薩都會擺放一大塊臭豆腐在上方。
正中間會放上些許的爽脆、辣中帶微酸的韓式泡菜，可以單吃或是與披薩一同入口。
搭配辣泡菜和香菜嚐起來又有點像麻辣豆腐的組合，如果搭配的是台式泡菜，炸臭豆腐相似度應該會高達100%吧´∀`

臭豆腐披薩除了手工臭豆腐外，還有香菜、韓式泡菜、蒜油，最上方淋上東南亞辣醬增添風味。
餅皮上同樣會抹上番茄紅醬、灑上些許起司為基底！
不過因為東南亞辣醬和臭豆腐的味道較濃郁，這份披薩就比較吃不出來屬於番茄紅醬的酸度。

炸的金黃的臭豆腐以矩形柱狀呈現，放上些許的泡菜一起入口，味道層次更加豐富。
臭豆腐炸的香酥、脆香喀滋，搭配上脆辣的泡菜、香菜、辣中帶微甜的東南亞辣醬，香氣十足又涮嘴！

底部的起司同樣提香不搶味，香酥臭豆腐口感外脆內嫩多汁~
餅皮的Q彈嚼勁、臭豆腐的酥脆、泡菜的爽脆，讓臭豆腐披薩咬下時擁有著豐富的口感！
咀嚼時的臭香味在口中散發，有越吃越香、令人著迷的感覺。

沒事吃臘腸 NT.170
對我來說，臘腸披薩算是披薩界的經典口味吧！
看似簡單的配料，純粹的食材香氣，沒有特別精緻、卻總是令我意猶未盡。

臘腸披薩簡單以起司、臘腸(pepperoni)、墨西哥辣椒做搭配。
臘腸鹹香紮實，熱呼呼的起司柔嫩微帶奶香，酸甜番茄紅醬與酸辣墨西哥辣椒讓臘腸披薩的味道濃厚又不會太鹹。

以前吃的臘腸披薩大多都是臘腸和起司而已，初宅還加入墨西哥辣椒增香，讓味道更多元。
對於喜愛墨西哥辣椒風味的我們，這點非常加分，有了酸辣度也讓臘腸披薩吃起來更不容易覺得鹹膩。

初宅 ONE HOUSE的名片提供給大家參考。

跟我一樣愛吃披薩又愛嚐鮮嗎？那推薦來初宅吃吃看他們的披薩。
這次在初宅吃的披薩我還滿喜歡的，無論是餅皮的口感或是餡料的搭配都很合我的口味！
尤其是融合台灣小吃的蚵仔煎披薩、臭豆腐披薩有特色又不會覺得突兀，意外的好吃呢 ´∀`)~♥
另外初宅也提供foodpanda、ubereats的外送服務，想吃披薩又不想出門的話就趕緊拿起手機訂餐吧！

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※※※此篇為邀約合作文，口味口感因人&店家製作方式而異，以上提供給大家參考囉※※※

台北美食

初宅店家資訊

初宅 ONE HOUSE
地址：台北市大安區和平東路2段175巷35號
電話：(02)2700 5572
營業時間：星期一~星期日 11:30~15:00、17:00~21:00
菜單：初宅菜單
服務費：不收服務費
粉絲團：初宅 ONE HOUSE
交通：捷運科技大樓站步行3分鐘即可抵達，鄰近公車站牌為捷運科技大樓站、復興南路口