馬納蒂 Manatee Diner是我近半年內吃過最多次的美式餐廳，馬納蒂擁有無敵海景，天氣晴朗時視野超棒！招牌炸魚薯條用的是野生紅魽魚，肉質鮮嫩多汁，黃金炸蝦堡有三大尾蝦，肉質很彈牙鮮甜，這兩道料理我們幾乎每次去都會點，點購率高達9成呢！

初訪食記會有比較多的環境照片，這篇則著重介紹目前我們在馬納蒂吃過的餐點，大家都可以參考看看唷～

馬納蒂美式餐廳 Manatee Diner-炸野生紅魽魚鮮嫩好吃，北海岸美食、海景餐廳推薦！

來給大家看一下我們的造訪記錄，看了google地圖的記錄，我才知道我們近半年吃了12次，平均兩周就會去吃一次XD

馬納蒂環境

二樓的大面的觀景窗，連通往陽台的門都做成玻璃型式，在室內用餐就能有不錯的視野。

馬納蒂一樓有兩組四人座位，二樓的座位數量則比較多，陽台也設有座位區，天氣好的時候陽台座位也常常客滿。

碧藍的海岸總是能讓人心曠神怡。

馬納蒂菜單

馬納蒂菜單，點照片可以放大看得更清楚。

馬納蒂冬天還推出了海鮮巧達濃湯，這個濃湯推出後，我也是每次去至少會點一杯來喝。

馬納蒂餐點介紹

海鮮巧達濃湯 NT.89
海鮮巧達濃湯是以紅魽魚頭熬製成海味湯底再搭配馬鈴薯、芹菜、小卷等食材製成，湯頭有著濃厚的鮮味，喝得出老闆的用心。

小卷應該是用鐵板煎好後再放入湯內，口感彈牙鮮甜，有著濃郁的香氣，小卷腳會帶有焦香和酥脆口感，氣味相當誘人。

湯裡面的小卷數量會依照小卷的大小略有不同，我們目前喝過大約六次，有時候是一大隻，有時候是一中一小共兩隻，有時候是三小隻。

除了小卷外，湯內還會有些許飽滿的蛤蜊、馬鈴薯和紅蘿蔔，用料相當實在，湯頭也很鮮，真的好喝！

前陣子在某連鎖餐酒館點了一份150的蛤蜊濃湯，結果喝起來就是COSTCO賣的那種罐頭濃湯味道，價格貴、湯又沒特色，隔天就回馬納蒂喝個海鮮濃湯，彌補一下受傷的心靈>”””<

英式炸魚薯條 NT.380
隨著炸魚薯條會附上特調塔塔醬和香茅海鮮醬各一份，我超愛香茅海鮮醬酸甜鹹的滋味，塔塔醬香甜不膩口也很搭。

之前我們都會點一人一個漢堡再搭配一份炸魚薯條，不過有時候都會吃不完，最近我則是點炸魚薯條取代主食，再搭配一碗海鮮巧達湯就好滿足。

根據店家粉絲團介紹，他們的炸魚是老闆去崁仔頂挑選的野生紅魽魚，炸衣酥脆不油膩，帶有淡淡的鹹香和香料味，十分香脆可口，魚肉新鮮甘甜，口感鮮嫩帶有水份，搭配上店家自製的香茅海鮮醬很對味。

題外話，之前某次吃有遇到炸魚口感偏乾的狀態，跟老闆反應後他們也有去瞭解這個狀況，最近幾次去吃，炸魚肉質的品質也都滿穩定的，吃起來都水分飽滿，軟嫩多汁，推薦列為必點！

我們兩個人如果點兩份漢堡又有點炸魚薯條的話，店家都會詢問要不要把薯條換成玉米片或蝦餅，我個人喜歡換成蝦餅，吃起來香氣濃郁、酥脆好吃。

炸紅魽魚漢堡 NT.300
馬納蒂的漢堡固定搭配套餐，隨著漢堡套餐會附上薯條和一罐飲料，飲料可以選可樂、ZERO、激浪，也可以加價換成果汁或咖啡。

麵包外酥內軟，帶有淡淡奶油香，漢堡內有生菜、三條酥炸野生紅魽魚、塔塔醬、番茄和洋蔥，如果想吃炸魚又覺得炸魚薯條份量太多，那就選炸紅魽魚漢堡吧。

明蝦漢堡套餐 NT.580
明蝦漢堡算是隱藏版漢堡，雖然店家在粉絲團上有介紹，不過在店內都沒看到有貼海報宣傳，菜單上也沒有加上這個品項！

之前看到店家推出的時候就衝去吃，蝦肉彈牙的口感、濃厚的海味讓我意猶未盡，特製的香檸塔塔醬，微酸中帶有甘甜滋味，吃起來跟明蝦超搭，出乎意料的好吃！

經典美式牛肉培根起司漢堡 NT.280
麵包鬆軟帶有奶油香氣，培根紮實不死鹹，搭配上起司、番茄和洋蔥一起入口，整體味道濃郁又不會過鹹，牛肉漢堡排煎得焦香，口感帶有肉汁，雖然肉香不像KUA’AINA那麼濃郁，不過一咬下去會爆汁，吃起來濕潤不乾，整體味道我還是滿喜歡的。

2023.01.24更新，今天再去吃，覺得牛肉堡的肉香有更濃郁的一點，表層焦香紮實，肉排也很厚，不過咬起來會有一小塊一小塊的脆脆口感，不曉得是不是筋的關係？

黑松露醬蕈菇牛肉漢堡 NT.320
在基礎的牛肉漢堡上，再加上煎炒過散發出香氣的蘑菇和黑松露醬變換風味，剛入有較明顯的松露香，身為松露控的J寶覺得奶味偏重，松露的味道不夠凸顯，有點可惜。

馬納蒂雙層牛肉培根起司漢堡 NT.360
有一次超級無敵想吃肉肉，就直接點了馬納蒂雙層牛肉培根起司漢堡，雙倍的起司和牛肉漢堡排吃起來超過癮，炒洋蔥的甜會讓整體的味道更豐富，旁邊還會放上一小條酸黃瓜讓大家搭配解膩。

※口味口感因人&店家製作方式而異，以上提供給大家參考囉※

馬納蒂美式餐廳店家資訊

馬納蒂 Manatee Diner
地址：新北市瑞芳區建基路二段55號
電話：(02)2496-9968
營業時間：星期一~星期日 11:00~20:00 星期四公休
菜單：漢堡套餐、開味菜與飲品
服務費：不收服務費
粉絲團：Manatee Diner 馬納蒂