老串角居酒屋的餐點總類非常豐富，涵蓋了串燒、炸物、烤物、湯品等就有80多種料理可以選擇。
海鮮類餐點為了維持新鮮度，堅持每周親自到基隆漁港挑選採購。
除了各式熟食料理外，老串角還提供了生魚片讓大家品嘗唷！
不過畢竟老串角是居酒屋為主，為了讓生魚片保持一定的新鮮度，目前只提供鮭魚刺身。

用餐前我們有在網路上查了一下店家資訊，發現他們的評論分數高達4.9分。
原以為又是打卡活動所堆積出來的數字，不過看了一些評論後發現網友都有寫出推薦原因！
雖然店內的確也有推過打卡活動，但沒有強制客人要評論5顆星~
這點也讓我們覺得分數好像滿真實、有可信度，也讓人更加期待，來跟我們看看老串角有什麼魅力吧。

《本文重點》

• 老串角 環境
• 老串角 菜單
• 老串角 餐點介紹
• 老串角 營業資訊

老串角環境

老串角居酒屋位於板橋捷運江子翠站附近，從3號出口步行過來大約4分鐘。
餐廳的門口就是雙十路人行廣場停車場，收費方式為平日7點~20點、每小時30元，假日不收費。
如果這邊客滿的話，附近也有多個收費停車場可以運用，對於開車的朋友非常方便。

順帶一提，老串角居酒屋的地址和google地圖上標記的位置雖然是在文化路二段182巷7弄內~
不過店面的實際位置其實就在雙十路人行廣場停車場旁邊。
使用google地圖可以直接搜尋座標「25.027798, 121.472673」，或「2FHF+43 台北」就可以得知確切位置。

老串角的門口有著盞盞燈籠，夜晚時分顯得更加有氣氛。

一入餐廳後可以看到左右側都有座位區。
照片中的是左側座位區，鄰近廚房與櫃台。

設有4個吧台座位區，一個人來用餐也很合適。
這天就有看到有隻身來用餐的客人，一個人用餐坐在角落小酌，放鬆又不會覺得不自在。
我們還看到服務人員主動協助客人將隨身物品放在旁邊的空位，讓坐在吧台的朋友也能擁有舒適的空間用餐。

一般的座位區則是有提供滿深的袋子讓客人能夠放置物品。
尤其現在天氣越來越冷，衣物也會越穿越厚重，進入餐廳後如果有地方可以放外套包包真的很加分。

店內還有電視播放著球賽。

老串角菜單

老串角的菜單，點照片可以放大看得更清楚。

老串角餐點選擇豐富，想吃海鮮、串燒、炒物、炸物都能一目了然！
這邊的串燒一份$80起，每份的數量也都有註明清楚，讓大家點餐更方便。

飲品的部份包含酒精和無酒精。

※※※ 未滿18歲請勿飲酒。請遵守開車不喝酒、喝酒不開車 ※※※ 

色彩豐富的沙瓦感覺也不錯呢！

※※※ 未滿18歲請勿飲酒。請遵守開車不喝酒、喝酒不開車 ※※※ 

老串角餐點介紹

我們兩個人這次在老串角品嘗了13種料理、1份甜點、兩杯飲品。
在用餐的過程中，服務人員都有隨時注意各桌用餐狀況，會不定時的來協助整理桌面、補充紙巾。

老串角服務人員也會逐桌詢問客人用餐狀況，讓大家能夠提出自己對於餐點的看法或建議。
我們這天也有反應了部份餐點稍微偏鹹的狀況，店家也不會有不耐煩或找理由反駁的反應。
不過我想還是有很多客人就算吃了不喜歡的餐點，也不好意思直接跟店家反應XD
如果能有紙本或線上問卷，讓客人能夠針對餐點勾選口味偏鹹、偏淡之類的，好像也滿方便的！

我們是平日晚上5點半、也是店家剛開門的時間就進入用餐。
當時還沒什麼客人，不過大約6點開始客人就陸續進來、6點半左右店內就將近客滿了！
用餐尖峰時間用餐的話，建議大家先訂位、避免久候唷！

毛豆
跟大部分居酒屋一樣，入座時都會招待一份開胃小菜。
平常大多都是吃到原味或黑胡椒毛豆，老串角的毛豆香脆帶有麻油香，吃起來還滿特別的。

明太子山藥 NT.120
跟我們一樣是明太子控的話，還滿推薦可以試試看他們的明太子料理！
他們的明太子帶有辛香味，不會說都是美奶滋的甜味，香氣十分足夠。
除了這次品嘗的明太子山藥外，還有明太子雞肉串可以選擇。

橘紅色的明太子醬經過炙燒後香氣更有吸引力！
厚厚一層的明太子醬味道鹹香帶點微辣，顯著的辛香讓明太子醬更涮嘴不膩口。
山藥的清香與明太子醬的濃郁有著強烈對比，相互襯托出了彼此特色。

山藥以超厚切的方式呈現，咬下時會比一般厚切或薄切山藥更有滿足感。
老串角的山藥保留的外皮，讓山藥吃起來有雙重口感！
有皮的部分較紮實，內層白色的山藥則是以鬆軟綿密呈現。
我很喜歡山藥熟透時的細緻口感與甜度，J寶則是比較喜歡帶點脆度與膠質的熟度。

醬燒牛五花 NT.140/2串
醬燒牛五花咀嚼時可以品嘗的到炭香味，鹹度適中帶有醬燒的微甜與芝麻香。
牛五花的口感軟嫩帶有些許肉汁，咬到有筋的部位則是會較有嚼勁。

鹽烤無骨牛小排 NT.170/2串
老串角的無骨牛小排有兩種，一種是鹽烤無骨牛小排$170、另一種是PRIME無骨牛小排$250。
這次我們品嘗的鹽烤無骨牛小排的風味就還不錯。

無骨牛小排軟嫩又多汁，咀嚼時可以感受到牛肉濃厚的油脂甜香。
好的肉不需要太多調味更能品嘗到肉的鮮美！
老串角僅以些許的鹽巴與胡椒做提味，讓牛肉吃起來有鹹度又不會被調味料搶走風采，保留了肉的鮮美香氣。

伊比利豬肋條 NT.140/2串
之前通常是在火鍋店和西餐廳吃伊比利豬，這次則是在居酒屋體驗了伊比利豬肋條。
以椒鹽調味的伊比利豬肋條肉質緊實、脆又多汁，咀嚼時會有個特殊的鮮香味在口中散發。
不過這款的椒鹽調味對我來說較重了點，吃起來鹹度略微偏高。

鹽烤雞腿蔥串 NT.100/2串
鹽烤雞腿蔥串在居酒屋內算是滿基本的串燒，每次我去居酒屋也幾乎都會點！
雞腿蔥串有提供鹽烤$100、醬燒$110和焗烤$120三種，在菜單上有標記小星星推薦的是醬燒和鹽烤。

店家烤雞腿肉時的火侯掌握得也很好，不僅皮酥香、雞腿肉依然軟嫩多汁，烤過的蔥段更散發出迷人的蔥甜香。
雞腿皮烤的焦香、帶有酥脆口感，一口咬下還會有喀滋的聲響，冷掉也還保有酥脆度。

鹽烤蔥鹽牛舌 NT.180
經過燒烤後的牛舌上方灑上了滿滿綠色的蔥花。
跟一般經過調味後、蔥已經軟化的鹽蔥醬不同，這邊是直接搭配上新鮮脆口的蔥花唷！

嫩彈帶有嚼勁的牛舌與脆帶汁的蔥花，呈現出有層次的口感。
牛舌包入滿滿的蔥花一起入口，可以品嘗的到椒鹽微鹹與蔥花的鮮甜和嗆味。

順帶一提，老串角的蔥花與洋蔥都會保有嗆度與些許的辛辣味。
聽店家說是這一帶的客人比較喜歡的風味，之前有搭配過去掉嗆辣的蔥花與洋蔥，反而有許多人反應沒味道呢XD

鹽烤松阪豬 NT.120
鹽烤松阪豬也是居酒屋內滿經典的菜色，隨著松阪豬還會附上椒鹽、半顆金桔讓我們自己做簡單的調味。
建議大家第一次品嘗可以先不要沾椒鹽或金桔，品嘗松阪豬自然的肉香味。

松阪豬有一定的厚度，口感Q脆、肉甜多汁，每一片的周圍都烤的金黃酥香。
上方的白芝麻也頗有加分效果，多了芝麻的清香、味道層次也更加豐富。

松阪豬的油脂含量較高，建議趁熱品嘗風味最佳。
如果不習慣松阪豬的油脂香，推薦可以擠點酸甜的金桔汁、緩和口腔中的油潤感。
我個人很喜歡金桔配松阪豬，酸甜的滋味讓松阪豬吃起來更爽口。

黃金蝦球 NT.180
根據店家粉絲團介紹，黃金蝦球是店家每天從基隆漁港帶回來的海水藍帶蝦裹粉漿酥炸而成。
蝦子口感脆甜水嫩，炸衣的部分類似唐揚雞的鹹香風味，口味也是比較重一點！

隨黃金蝦球會附上洋蔥、金桔和黃芥末，這三種食材都可以讓炸物增加爽口度。
我個人喜歡沾點黃芥末再搭配洋蔥絲入口，微嗆的洋蔥與黃芥末的酸度讓炸蝦球更下酒。

午仔魚一夜干 NT.260
一夜干(いちやぼし)是源自日本、一種保存魚的方式，同樣也是居酒屋內普遍能看的到的基本料理。
經過慢烤的午仔魚，外皮香、酥、脆，隨著午仔魚會附上些許的椒鹽和金桔讓大家搭配享用。

撥開酥脆的魚皮即能看見裡頭白嫩的魚肉！
魚肉的口感十分細嫩保有濕潤度，咀嚼時可以品嘗到鮮美濃郁的魚香味。

大車蝦沙拉 NT.320
大鮮蝦的底部鋪上了菜絲襯底，上方淋上美乃滋與海苔調味。
老串角已經將蝦肉切成片狀，用筷子夾取即能輕鬆享用、不沾手。

蝦肉鮮美富有彈性、吃的到蝦的新鮮蝦甜味，並沒有因為有著美奶滋調味，就挑選新鮮度低的鮮蝦做沙拉。

沙拉醬的量稍多了點，入口時蝦的鮮甜味反而會被美奶滋的甜度掩蓋>”””<
我們會稍微撥掉一些美奶滋再品嘗，蝦的鮮美更能展現出來！
不喜歡美奶滋的朋友，也可以點餐時詢問店家是否可以放少一點囉。

和風鱈魚肝沙拉 NT.160
和風鱈魚肝沙拉是新推出的餐點！
跟大車蝦沙拉、黃金蝦球一樣還沒有列在紙本菜單上，要在店內黑板上才看的到。

和風鱈魚肝沙拉以生菜鋪底，搭配上小番茄、洋蔥絲，再上放鱈魚肝和大量的柴魚片製成。
柴魚片香氣為沙拉增添了香味的層次，蔬菜的爽脆鮮甜與和風醬的酸香讓沙拉更爽口開胃。

鱈魚肝的口感綿密細滑，單吃會覺得鱈魚肝的味道滿濃的，J寶他比較吃不習慣。
不過搭配上沙拉一同入口，就覺得多了一絲鱈魚肝的鮮香，味道上也會比較柔和順口。

每次去吃居酒屋，都會想再點份炒飯或麵食增加飽足感！
老串角提供了招牌鮭魚炒飯$160和白醬海鮮、咖哩海鮮等四種炒烏龍麵。
想吃其他炒物的話也有松阪豬炒水蓮、韓式泡菜豬、培根辣炒高麗菜可以選擇。

白醬海鮮烏龍麵 NT.190
如果是當一份主食的話，白醬海鮮烏龍麵的份量就差不多是一人份。
不過一般來居酒屋都還會吃串燒、烤物等料理，這份烏龍麵就大約可以2或3人享用。

白醬海鮮烏龍麵搭配了三尾鮮蝦、三條蟹味棒，上方佐以些許豆苗，讓這份白醬烏龍麵意外的好看！
之前在居酒屋吃過的炒烏龍大多都是料跟面混合在一起，這邊還特別將蝦和蟹味條挑出來擺盤一下，感覺還挺用心的。

對於喜愛麵條Q彈有嚼勁的我們來說，老串角的烏龍麵屬於微Q彈的程度。
濃郁滑順的白醬緊緊依附在麵條上方，一入口就是濃濃的奶香味縈繞在口中。
鮮蝦已去除頭尾及外殼，可直接夾起品嘗，咬下去可以感受到蝦肉緊實彈牙與鮮甜的蝦香！

牛筋湯 NT.100
冷冷的天氣來碗湯品暖胃也不錯！
常見的鮭魚味噌湯這邊也有，另外還有山藥蛤蜊湯、山藥雞湯和我們這次品嘗的牛筋湯。

這碗牛筋湯隨便一舀都有許多的配料，裡面有搭配小番茄下去燉煮，喝頭喝起來有牛肉香與甘甜。
牛筋與牛肉燉煮的很透徹入味，幾乎是入口即化的細嫩綿密口感。
牛筋湯的味道與香氣我很喜歡，配料內吃的到牛肉油脂，湯頭也會有油潤的口感，建議趁熱品嘗較不會覺得油膩。

日式麻吉燒 NT.80
無論是吃中西式或是日式料理，總覺得吃完鹹食後要來點甜食才有一個收尾的感覺。
老串角的甜食有麻吉燒和鹹鹹甜甜的起司地瓜可以選擇。

現烤的麻糬送上桌時都蓬蓬的相當可愛！
淋上煉乳和花生粉，入口時的香甜與麻糬的自然清甜令人意猶未盡。
麻糬經過燒烤後，外層酥香，內層柔軟Q嫩、富有十足的彈性呢，

紅茶梅酒 NT.150
紅茶梅酒屬於微醺型梅酒，我個人對這個味道相當著迷。
這款梅酒的茶香味滿濃的，入口後有著茶的甘甜與梅子淡雅清香，喝起來非常爽口！
搭配重口味料理，有去油解膩的感覺，味道很清新順口。

黑糖梅千代 NT.150
黑糖梅千代的口味較濃、酒精口感也比較濃烈一點。
入口時是甜甜的味道，尾韻帶了點梅子酸，黑糖香氣淡雅、而非濃郁路線。

老串角的名片提供給大家參考。

今天介紹了10幾種老串角居酒屋的料理，大家想吃那一道呢？

J&A的旅行

此篇為邀約合作文，口味口感因人&店家製作方式而異，以上提供給大家參考囉

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店家資訊

老串角居酒屋-江翠店
地址：新北市板橋區文化路二段182巷7弄15號
電話：(02)2256-6139
營業時間：星期一~星期日 17:30~凌晨1:30
菜單：老串角菜單
服務費：收10%服務費
粉絲團：老串角居酒屋-江翠店
交通：捷運江子翠站3號出口步行約4分鐘即可抵達
自行開車：門口就有板橋區雙十路人行廣場停車場，附近也有多個收費停車場

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