2018.07.22 更新
新生北路的八田帝王蟹吃到飽已改名為 蟹宴日式頂級帝王蟹燒烤鍋物，
價格：平日中午 $1350、平日晚上&假日$1550，最新菜單可參考「蟹宴粉絲團」，
電話：(02)2541-5759，營業時間：星期一~星期日 11:00~15:00、17:00~0:00。
八田頂級帝王蟹鍋物燒烤吃到飽（市民店）則正常營運。
八田燒烤市民店資訊：台北市松山區市民大道四段159號，(02)2577-5881。
2017.06.29更新
八田帝王蟹燒烤另有「八田頂級帝王蟹鍋物燒烤吃到飽（市民店）」
市民店為燒烤、火鍋兩吃，而我們去的新生店(總店)，則是純燒烤唷！
兩間的價格皆為平日中午$1180、晚上與假日$1350
八田燒烤市民店資訊：台北市松山區市民大道四段159號，(02)2577-5881
2017.06.29更新
菜色內容店家有做過調整，大家可至店家粉絲團查看最新菜單，
另外芥末生蠔改為限定一人一顆，不提供吃到飽，
除了冰淇淋和芥末生蠔，其他菜色依舊為吃到飽唷!
————————-更新完畢——————————
八田帝王蟹燒烤吃到飽位於新生北路上，靠近華山文化創意園區，
主打的就是帝王蟹吃到飽，
而除了帝王蟹外，則是還有握壽司、生魚片、生蠔通通都可以吃到飽唷!
不過我覺得最重要的是…
店家會在食材烤的差不多的時候詢問是否需要加點，相當貼心，
而且在吃到飽店還能夠全程有專人服務，真的很棒唷!!!
每次在吃到飽店，拍照加自己烤都會手忙腳亂，
這次都只要負責拍照和吃而已，顯得更加輕鬆呢
門口的燈箱上清清楚楚的寫著消費的價位和營業時間。
2017年已改為以下價格，
星期一~星期五中午都是1180元，而晚餐&的例假日全天則都是1380元，
孩童90公分~110公分250/人，孩童110公分~140公分550/人，
以上價格均需另外加1成服務費。
一進入店內，右側就是櫃檯嚕。
店內的座位不太多，要來的朋友記得要先訂位比較保險唷!
這次是跟朋友一起用體驗卷來用餐的，
總共有五個人前往~店家就幫我們安排大桌子嚕!
另外還有吧台的座位，1~2人用餐的話，大多都會安排在這一區。
吧台旁邊則是可以看到師傅正在炙燒客人點的壽司呢。
只有冷熱飲和霜淇淋需要自取，
其他的食材全部都是看菜單跟店員點就好嚕!
話說…連啤酒也是任你隨便拿，真的很大方耶!!!
愛喝酒的話來這邊大口吃肉配啤酒一定很過癮XDD
※喝酒不開車、開車不喝酒，未滿18歲請勿飲酒※
另外店內還有販售紅酒的部分，有需要都可以自行詢問店家唷!
菜單、餐具和沾醬都已經擺放在座位上嚕，
所以入座後就可以開始點餐啦!!!
八田的菜單風面採用大紅色，
與店內低調的黑色裝潢形成強烈對比呢。
前菜的部分有綜合生魚片、芥末生蠔和創意和風壽司，
通通都可以吃到飽唷!
海鮮&肉類的菜單，大家應該看得出來，種類其實不多，
但是種類不多才能把每一種食材的品質顧好，
相較之下吃到才會是美味，而非只是”吃飽”
蔬菜的部份我們後來吃太飽所以都沒有點
當天的主廚例湯是”鱷魚湯”，不過也因為吃太飽就沒喝了= =”
沾醬的部分前面這一碟是醬油，用來搭配生魚片和握壽司的，
而後方的沾醬則是梅子醋和烤肉醬嚕。
不過因為八田的食材品質都還不錯，
其實稍微灑點玫瑰鹽提出肉的鮮味就蠻不錯，
所以當天就比較沒有沾烤肉醬和梅子醋。
另外玫瑰鹽和胡椒也可以自己斟酌添加。
綜合生魚片
雖然是吃到飽，但是擺盤也不馬虎，生魚片的下方也有墊著碎冰保鮮，
當天的綜合生魚片中有甜蝦、鮭魚、鮪魚和干貝，
不過後來我們續點的時候就沒有提供甜蝦!
後來詢問店家，店家說其實甜蝦是可以續點的，
不過他們會依照當天的份量做調整，
所以如果沒有特別指定的話，店家就會自己搭配嚕
這就告訴我們…愛吃什麼就要主動詢問，不要不好意思啦!
小提醒
每天提供的生魚片會略有不同，店家會依照當日的漁獲再做搭配唷!
生干貝與生干貝中間有墊著檸檬片，
上方點綴了些許的明太子醬，
吃起來口感軟嫩鮮甜，帶有些許醬的甜香。
鮭魚的部分吃起來口感軟嫩帶有鮭魚的鮮香，
而且鮭魚厚度和大小也都讓人覺得相當有誠意耶!!!
本來還以為會小小一塊一口就沒了XDD
鮪魚的口感則是軟軟綿綿的，
不過相較之下我們比較偏好鮭魚啦!!!
之後續點的時候也請店家多給一點鮭魚
蝦子則是蠻大一尾的，
口感帶有些許的脆度，吃起來也是相當鮮甜唷
相當推薦這蝦蝦唷~~
芥茉生蠔
生蠔下方同樣也細心的鋪上碎冰塊保持新鮮，
新鮮生蠔搭上店家調配的芥末淋醬，
這也是可以無限量加點的，愛吃生蠔的朋友一定可以吃個過癮啊!!!
芥末醬嚐起來有芥茉香但是不會太嗆，
咕溜咕溜的生蠔吃起來軟嫩鮮香，
重點是當天吃到的生蠔沒有腥味，吃起來也覺得還蠻鮮甜的唷~
創意和風壽司
握壽司的部分也是會依照當天的食材來做搭配，
一開始店家幫我們配的是照燒鰻魚還有炙燒鮭魚呢!
鰻魚上方點綴了白芝麻、而鮭魚上方則是點綴了一點醬料。
從側面可以看得出來飯的分量其實不會太多，
不過畢竟飯還是會佔胃，
果想要吃多一點烤肉的話，握壽司建議可以之後再點。
鮭魚每一貫握壽司上的鮭魚都還蠻大片的，
炙燒過的鮭魚油脂香氣更是完全的散發出來，
吃起來帶有些許的鹹香和油脂香，
鮭魚咬起來很軟，趁熱吃的話有點接近入口即化的感覺呢!
當天吃到的其中2貫握壽司白飯稍微黏了一點，
比較沒有粒粒分明的口感，稍微有點可惜
不過整體來說，炙燒鮭魚好吃，米飯的部分就暫且可以忽略一下啦~(所以又加點了…)
當天吃到的炙燒鮭魚握壽司真的還不錯
後來在等烤其他食材的時候，單純續點了鮭魚握壽司
帶有油脂的炙燒鮭魚吃起來真的相當涮嘴，
不過這一定要趁熱吃才好吃唷，放冷的話口味口感就沒有那麼好了!
鰻魚握壽司吃起來魚肉也還蠻軟嫩的，
吃起來帶點甜甜的味道。
吃完準備要走的時候，朋友看到師傅在做花枝的握壽司，
所以又加點了一份花枝握壽司啦~~
白白的花枝握壽司上方點綴了橘紅色的卵，看起來就比純白的花枝握壽司好吃
花枝握壽司吃起來口感Q彈，
師傅只有灑點鹽提味，沒有加其他的醬料，所以吃的到花枝本身的鮮香唷!
鮑魚
每一顆鮑魚店家都幫我們分成兩塊，
筷子夾一塊就是一口，可以慢慢的咀嚼品嘗鮑魚的鮮美，吃起來相當的彈牙唷!!!
緊接著店家就開始幫我們烤帶殼的鮮蚵啦!!!!!
平常如果是我們自己動手烤，常常會烤到忘記，
等到想到要吃的時候都已經烤到縮的小小的= =”
不過在這邊店家會幫忙烤，讓鮮蚵烤的恰到好處的時候就會夾起來給客人享用啦!
鮮蚵
鮮蚵的size有點不太整齊，不過大多都是還蠻飽滿的，
吃起來也是同樣沒有腥味，軟嫩度也令讓我們蠻滿意呢!
蛤蠣
這蛤蠣忘記拿銅板當比例尺拍一下了>”””<
蛤蠣也是十分的飽滿，吃起來相當鮮美唷
海鮮的部分店家幫我們裝成一份綜合海鮮盤，
一送上桌就感覺相當豪氣，有干貝、軟絲、帝王蟹、扇貝和鮮蝦，
愛吃海鮮的朋友來這邊也可以大快朵頤呢!
白蝦
蝦子吃起來還蠻新鮮的，
不過可能因為烤的比較久一點，所以蝦殼比較不好剝>”””<
干貝
推薦干貝!!!
不敢吃生干貝的朋友也可以選擇用烤的唷
干貝軟嫩多汁，用烤的吃起來外層有點微酥口感，
灑點玫瑰鹽就能將干貝的鮮甜味提出來呢。
生食或熟食干貝各有不同的特色，兩種我都還蠻喜歡的，
不過建議只需要灑點玫瑰鹽提味即可，如果沾醬的話會蓋掉干貝的鮮甜味唷!
帝王蟹
今日主角之一帝王蟹登場啦!!!
第二張盤子裝的則是我們續點的帝王蟹，
愛吃帝王蟹的朋友來這邊也可以盡情吃啦
因為帝王蟹本身就有鹹度，所以不用再另外調味，
帝王蟹鮮嫩多汁的口感，更是讓人意猶未盡~!!!
不過帝王蟹的熟度要控制得當，才能如照片中鮮嫩多汁的感覺，
烤的太熟則是會變得很乾沒有汁唷
如果店內客人較多，服務你的店員同時要服務兩桌的話，
自己也要稍微看一下帝王蟹烤的狀況，不然一不小心烤過頭就可惜了!!!
透抽(軟絲)
透抽咬起來Q彈有嚼勁，
單吃或搭配一點梅子醋一起享用各有不同風味唷!
扇貝
平常在吃到飽店吃到的扇貝，生的時候就小小一顆了，
烤熟以後更縮的只剩下一點點。
而照片中熟的部分雖然有點烤過熟，但是也還是蠻大一顆的唷!
所以如果熟度掌握的剛好，扇貝本人應該會更有份量XDD
扇貝吃起來更是鮮甜多汁唷^^
平常在吃到飽店的扇貝可能因為保存不當的關係，吃起來都有冰箱味，
所以一般在吃到飽店都比較少點扇貝來吃，
不過八田的扇貝保存方式真的還不錯，
吃起來就是扇貝本身的鮮甜，都沒有冰箱異味呢
迷迭香帶骨羊小排
可惜J寶沒來吃，不然愛羊肉的他一定會狂點這羊小排XDD
這道羊小排頗獲在座朋友的好評，屬於推薦必點菜色之一，
吃起來口感嫩中帶有嚼勁，烤的熟度適中又有鮮甜的肉汁，
除了羊小排本身的香氣外，還可以感受到迷迭香的香味唷!
愛吃羊排的朋友建議一定要點這款嘗試看看
小提醒
羊小排烤的時間需要比較久，
建議可以最後再點或是再烤羊小排的時候點生魚片來吃嚕
椒鹽蔥花牛舌
牛舌也還蠻有厚度，之前在有的吃到飽店吃到的牛舌薄到透光XDD
牛舌咬起來口感帶點微微的Q度和彈性，
調味的部分主要是有胡椒的香氣，除了蔥花外還有一些的洋蔥丁，
不過個人比較偏好蔥花與鹽不斷的攪拌後略為出水的鹽蔥醬的感覺，
那樣鹽蔥味道比較重一點^^
頂級骰子牛
切成骰子狀的骰子牛我一直都還蠻喜歡，
一塊一塊的一口就是一個，吃的時候也相當方便，
缺點就是自己烤的話，常常都會熟度控制的不均勻，
這次由店家為我們烤，就不用怕自己把肉烤壞啦
八田使用的牛肉都是prime等級的，
吃起來可以明顯感覺到與一般吃到飽店的肉的品質有差異，
骰子牛有肥有瘦，吃起來肉香十足，
每一塊骰子牛因為油脂分布的關係，口感上也會略有差異，
像這次吃的幾塊骰子牛中，有的口感嫩，有的則是偏向有嚼勁
店家單純只有灑點玫瑰鹽調味而已，吃起來就令人意猶未盡，
好的牛肉真的不用沾醬，只要灑點玫瑰鹽就能提出肉的鮮香呢
頂級沙朗
沙朗一份還蠻大一片的，厚度約莫1cm左右。
烤好的沙朗牛排，店家會為客人剪成一塊一塊的方便分食，
當天吃的沙朗牛排稍微熟了一點，口感咬起來比較紮實，
相較之下我比較偏愛骰子牛帶點軟嫩度的口感
本來想再點一份請店家不要烤太熟嚐看看，可惜後來吃不下只好作罷
招牌雞翅
這道招牌雞翅也不錯，
雞翅皮烤的酥酥脆脆的，肉依舊保有軟嫩口感，
味道上吃起來以黑胡椒的香氣為主，而除了黑胡椒外就是雞肉本身的香氣嚕~
松阪豬
平常就愛吃松阪豬，所以看到松阪豬就忍不住想嚐嚐看啦!!!
八田的松阪豬以片狀呈現，片狀的好處是比條狀的松阪豬容易烤熟，
不過如果切的太薄又會失去松阪豬特有的口感，這一點就要看店家如何拿捏厚度啦
松阪豬烤的邊邊帶點焦脆口感，
松阪豬的厚度我是覺得剛剛好，不會過薄，
吃起來依然保有松阪豬特有的脆彈帶有嚼勁的口感呢!
最後甜點則是提供Häagen-Dazs的獨享杯嚕~~
Häagen-Dazs每人一杯，沒有辦法加點唷^^
八田-頂級帝王蟹燒烤吃到飽的名片提供給大家參考嚕~
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店家資訊
八田帝王蟹燒烤吃到飽
地址：台北市中山區新生北路一段90-1號
電話：(02)2541-9901
營業時間：星期一~星期日 午餐11:00~14:00，晚餐17:00~1:00
粉絲團：八田帝王蟹燒烤吃到飽
消費方式：星期一~星期五 中午1180元
晚 餐&例假日全天 1380元
孩童90公分~110公分250/人、孩童110公分~140公分550/人
服務費：10%
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妳們..太恐怖!!吃好多…..
帝王蟹腳…還是專業烤的最好吃
版主回覆：(10/20/2014 02:35:22 PM)
ㄟ~~有很多嗎@@"因為人多，所以每一種也都只吃一點點ㄟXD
對齁…你們好像5個人去…削兒下來好像沒我一個人多
我當天一個人每一項都進入五臟廟…吃很多
版主回覆：(10/21/2014 03:42:53 PM)
對啊~所以其實真的吃不多XD只是因為大家分好像可以吃到比較多種!
請問你說的卷在哪買呢？有較優惠嗎？
版主回覆：(11/10/2014 03:19:13 PM)
您好~^^
卷是之前店家之前有做活動，那時我有參加拿到的一人免費的體驗卷唷!
前陣子有看過出團購眷一人大約700左右，是我看過最優惠的活動了~
不過不知道現在店家還沒有沒再推出團購>"""<
這真的好高級喔~
看到都餓了…
版主回覆：(11/17/2014 03:41:40 PM)
對啊~可惜現在生蠔沒有吃到飽了QQ
哇~一早女王就傳這個給凌雲
意圖太明顯了XD
這間店的食材看起來頗優說
版主回覆：(11/12/2014 08:11:34 AM)
之前吃還算不錯~
雖然是有專人全程服務，但還是建議要自己看一下烤網上的食物，不然店員一忙可能會烤過頭!
像當天我們吃的牛排和帝王蟹都過熟了!
牛排口感不佳，帝王蟹烤成蟹肉乾XDD還好後來反應後加點的帝王蟹就烤的很棒，如同食記照片中的嫩又多汁~不然一定會超怒的!!!!!!
晚餐是下午5點到一點他有限制用餐時間嗎?還是可以從五點一直吃到1點啊
版主回覆：(11/17/2014 03:40:25 PM)
您好^^用餐限時2個小時唷~
2014.11.17更新
還有營業時間改為11:00~14:00&17:00~0:00而已唷!
留個言吧 …
一千多也是划算!!!好棒耶!
版主回覆：(11/13/2014 12:42:59 PM)
哈哈~華不划算還是要看人啦!
像我朋友不愛生魚片也不是特別愛海鮮!他來就覺得還蠻虧本的XDDDD
好讚的用餐環境,尤其那個紅酒架,大大的加分了.
版主回覆：(11/13/2014 12:44:02 PM)
環境上我是覺得就剛剛好!也沒有說非常有氣氛啦XD
不過吃吃到飽好像就不是要吃氣氛>"""<
紅酒架真的還蠻有氣勢的呢!
看起來比我去吃的那一間好耶!!好想去
版主回覆：(11/12/2014 08:32:11 AM)
請問你是吃哪一家呢^^?
如果是"澄日式精緻料理帝王蟹"這家~
我朋友說他覺得還是澄比較好吃XD不過我沒吃過澄，所以沒辦法比較>"""<
天啊看起來實在是太豐盛了啦!!!!
感覺好美味
天啊看起來實在是太豐盛了啦!!!!
感覺好美味
版主回覆：(12/05/2014 02:30:26 PM)
剛剛發現漏回留言了!!!不好意思>"""<
真的還蠻豐盛的XD不過最近看他們粉絲團~菜單有變過!豐盛的程度好像降低的感覺Orz
推11
真棒~原來燒烤也有帝王蟹吃到飽~~~要收起來下次去吃!!
版主回覆：(11/13/2014 12:46:34 PM)
對啊~也有帝王蟹唷XD
我之前吃過帝王蟹吃到飽的好像就只有火鍋!
燒烤的帝王蟹我也是第一次嘗試呢~
帝王蟹的腳 比蝦子還小??? 還沒長大就抓來殺嗎??
版主回覆：(11/13/2014 12:39:42 PM)
請問帝王蟹的腳哪裡有比蝦子小啊@@?你是不是看錯照片了>"""<
東西 看起來很好吃 很精緻 但有點小 連續點 生魚片 很快回來嗎?
版主回覆：(11/13/2014 12:42:04 PM)
我那時候去吃還可以~
有點小指的是什麼呢?環境嗎?如果是的話環境的確不大~~
連續點 生魚片 很快回來= =?這又是什麼意思啊Orz
如果是是吃回本的話，每個人的定義想法都不一樣唷~就看您怎麼覺得了：D
看起來好好吃喔!!!
版主回覆：(11/17/2014 03:35:44 PM)
我是覺得還可以啦~~但是不到100%美味XD
看他們粉絲團最近有換新菜單，不曉得品質是不是跟之前一樣= ="
其實沒有po那麼好，落差很大，
我覺得還好啦…覺得有點被失落
其實沒有po那麼好，落差很大，
我覺得還好啦…覺得有點被失落
版主回覆：(11/17/2014 08:08:12 AM)
我沒有說很好耶，中間也提到數個我不愛的點= =
而且該店我也是八月份吃的了，中間店家也換過菜單，菜色並不像我們當天吃的那麼好的感覺，文末也有註明""口味口感會因每人口味以及餐廳製作方式而異，以上提供給大家參考囉"":D
鱷魚湯~!???好好奇喔`!!到底是什麼~?!
版主回覆：(11/17/2014 03:33:40 PM)
我也沒喝過耶@@"聽說鱷魚肉吃起來像雞肉XD
感覺很不好，明明營業到凌晨1:00，我22:15 分到，就説我們打洋了，追問不是一點打洋，回答我們12:30打烊，我們疑問看著櫃臺，那我們三位，接著他回答我們21:30就不收客人了，面對這樣的結果，我們默默離開，我只能建議店家，那你就說你們營業到21:30就好，免得很多客人餓了肚子又落空，無論你的東西多可口，這樣的態度，我會告知身邊的朋友，真的不用去消費了
版主回覆：(11/17/2014 03:29:57 PM)
您好~~之前我們去的時候是營業到凌晨一點，剛剛看了您的訊息後去店家粉絲團查看，才發現他們已經修改為營業到凌晨12:00了= ="
不過的確沒有特別註明寫最後入場時間是幾點這點真的讓人有點無言Orz
畢竟是吃到飽店，應該要註明最後入場時間才不會引起爭議!
另外您去之前沒有訂位嗎@@?我之前中午去沒訂位鋪空了一次Orz
如果您有致電訂位店員卻未告知最後入場時間就真的可以列為黑名單了>"""<
哇！真的是可以去約一群餓鬼朋友
這裡好讚喔
上回聽朋友說有一家帝王蟹吃到飽
我想應該是這家
沒錯
版主回覆：(11/18/2014 02:32:47 PM)
ㄟ~~建議不要太期待才不會失望唷XDD
我是八月去吃的，當初吃的餐點跟現在好像不太一樣~
生蠔已經沒有吃到飽了，其他的菜色不知道質感有沒有差異>"""<
請問用餐時間有限制嗎？多久呢？謝謝
版主回覆：(11/22/2014 05:37:06 PM)
您好~用餐時間限制兩小時唷!
看了直吞口水啊!
版主回覆：(11/26/2014 06:29:59 AM)
真的~我自己看照片也好餓XD
電話都佔線，要訂位怎麼處理呢！
版主回覆：(11/26/2014 06:29:16 AM)
那個…我不是店家啊Orz電話佔線我也不知道怎麼辦QQ
您可以到店家粉絲團私訊詢問什麼時間打電話他們比較方便接~
或是直接問看看因為打不通，可不可以直接在粉絲團訂位嚕!
抱歉 請問1280 有在加一成服務費嗎
謝謝你
版主回覆：(12/05/2014 02:29:06 PM)
有要加一成唷^^文末店家資訊有寫XD
電話都打不通?？
版主回覆：(12/10/2014 08:46:07 AM)
ㄜ…可能要多打幾次耶= ="
我前幾天要訂位也是電話不通…不然可以到店家粉絲團詢問看看嚕^^
感謝您的分享
有空也多來我的板上走走
感恩唷~~
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痞客邦 PIXNET
版主回覆：(03/29/2015 02:01:09 PM)
謝謝：D
好好吃唷~~~ 超讚
版主回覆：(08/23/2015 10:04:28 AM)
我9月要去吃~~希望食材還是不錯XDD
都訂不到位子
版主回覆：(08/23/2015 09:58:20 AM)
呃….我不是店家，您跟我反應訂不到位置我也沒辦法>"""<
可能要提早訂或是避開最熱鬧的時間，或是直接詢問店家哪個時段目前空為較多會比較快唷~
謝謝分享
好想嚐嚐這些新鮮的海鮮哦~
請問可以給我地址嗎 謝謝
謝謝你的分享，有空也歡迎來敝站參觀，謝謝。
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感覺食材不錯欸
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感覺好好吃喔
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