這篇…本來是不打算寫的啦= =”因為實在是蠻失望的說
不過今天臨時有事情，本來預計要發的文寫不完，就把這篇拿出來寫了Orz

赤魁炙燒大食堂之前就有分享過了，
後來換了菜單，主要是以握壽司為主，所以就又跑來嚐嚐看啦!
擺在門口的黑板則是有當日提供的料理，有的在菜單上是找不到的喔~

環境部分基本上沒有什麼大變動，
這次又是自己來用餐不好意思走來走去拍照就沒細拍環境了>”””<
想看環境的朋友請參考之前的分享文吧^^
【捷運科技大樓】赤魁炙燒大食堂–新開幕平價日本料理，無敵海鮮大桶飯超吸睛! 

桌上已經有擺放醬油和碟子了，芥末的部分則是會隨餐點附上，
醬油壺是竹子的造型還蠻可愛的!

菜單點圖片可以放大看得更清楚~

赤魁炙燒大食堂的目前菜單，主要是以生食為主，
也有熟的定食可以挑選，另外黑板上的料理也都是熟食，
不吃生的朋友可以參考定食會黑板上寫的料理!

入座後店員會送上熱茶和招待的小菜，
熱茶的部分店員隨時會為客人添加，跟之前自助式的不同，
不過也因為這樣現在也要收服務費了!
(印象中之前來用餐沒收服務費的樣子?!)

當天點了一份生的握壽司套餐，
又想吃炙燒比目魚緣側和炙燒鮭魚，就又另外單點了嚕!
非常慶幸有點這個，這三貫炙燒握壽司是當天較滿意的餐點…

炙比目魚緣側 NT.60/貫

當天吃到的比目魚緣側還不錯，味道是果凍魚喜愛的鮮香，
炙燒過後油脂豐沛，入口即化的口感加上濃厚的油脂香氣真的好好吃唷!
不過一定要趁熱吃才好吃，另一貫果凍魚放到涼掉才吃，
味道就沒有剛上桌的那麼香，也多了一點腥味。

焦糖炙鮭 NT.40/貫

炙燒鮭魚有吃過，不過有灑上糖再炙燒過的倒是第一次嚐試，
鮭魚的油脂沒有像比目魚緣側那麼多，
但是與其他魚種相較之下也是屬於油脂蠻豐沛的，
炙燒過相當軟嫩，也快要呈現入口即化的口感呢!

鮭魚的鮮香搭配上微甜的焦糖，
味道上竟然相當的搭，不會有衝突不協調的感覺呢!

握壽司套餐 NT.250

恩…相信大家看到照片就不想吃了吧XDD
這生魚片的顏色實在是不優!!!

套餐的部分有附上味噌湯，裡面有香菇、碎鮭魚肉、豆腐，
味道上還OK，帶點還海鮮的鮮味，不過稍微有點油。

握壽司們…總共有六種魚類，
不過跟菜單上寫的魚類好像略有出入?!
也可能是切的部位和色澤讓果凍魚認不太出來= =”

六貫握壽司裡面覺得比較OK的其實就只有兩貫，(有點硬挑出來的感覺XD)
其中一個是干貝，看起來不怎麼優的色澤，但是吃起來還是很軟嫩，
但是味道上還是不夠鮮甜嚕!

另一個則是鮭魚了，看似沒什麼油花，原以為口感會不佳，
實際上倒是還蠻軟嫩的，也吃的出鮭魚的香氣。

整體用餐心得

這次點的握壽司真的讓果凍魚非常失望啦!!!
要不是另外單點的焦糖炙鮭和炙燒比目魚緣側還不錯，
這家就會直接被列為不再造訪的店XDD
如果之後還會來這裡用餐的話，會想點這次吃的那兩款炙燒握壽司和定食嚕!

另外店家門口和粉絲團都寫每天營業，不過每次星期一經過都沒開，
應該是改為星期一公休吧?!店家營業時間果凍魚就只寫星期二~星期日營業嚕~

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口味口感會因每人口味以及餐廳製作方式而異，以上提供給大家參考囉

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