話說平常有試吃的餐廳，都是在台北，
這次難得有在基隆讓我們不用跑太遠加上又是J寶愛的料理，二話不說當然要來吃吃看啦!!!

早早就先訂好位了，不過沒想到用餐前兩天果凍魚感冒QQ整個不舒服啊!!!!
想說隔個兩天應該會好一點，結果用餐當天是有好一點啦，不過很慘的是換J寶也感冒了…
本來還打算先取消好了，不過這次體驗內容是三人份的，所以有揪了朋友一起來，
想說…還是不要臨時取消影響別人好了，就…硬拼著上場啦Orz

老實說…其實當天還是吃不太下= =所以大多都是沾沾味道而已)))好淒涼喔QQ

1010湘之前開幕的時候果凍魚就有注意到嚕!
這家跟瓦城是同一個集團的，
果凍魚個人覺得單點價位都稍微偏高一點，
不過也有組合餐提供給客人參考，價位相較之下就有比較稍微低一點嚕!

店內座位區，座位的組合還蠻多樣化的，
另外也有半包廂式的圓桌選擇嚕!

桌上的立牌有最新活動可以參考：D

今天朋友有帶小朋友，所以店家有貼心的幫忙準備兒童餐具唷^^

1010湘的菜單因為頁數較多，
所以請大家點圖片連結或”這裡“看詳細的菜單內容^^

不知道怎麼點餐的話，店家也有附上另一張”明星菜色”提供給大家參考唷^^

神仙缽飯 NT.20

這飯是一缽一缽下去蒸的，不是一次主一大鍋在盛裝的，
所以送上桌的時候店員會提醒碗會燙唷~

米飯粒粒分明，送上桌的時候還感覺略有光澤呢!
飯的口感吃起來偏硬一點，咀嚼起來有香甜的米香味。

燒椒皮蛋 NT.150

燒椒皮蛋主角不是皮蛋，而是上方的辣椒，
廚師將大紅辣椒洗乾淨後下去油炸再用冷水冷卻，
接著再剝皮去籽還有去辣椒膜醃製在特製醬汁3天呈現出這”燒椒”。

辣椒的部份因為已經去皮了，口感吃起來滑嫩嫩的，
辣椒香氣十足，喜歡吃辣的朋友應該會相當喜愛呢!!!
皮蛋吃起來Q軟，搭配著辣椒吃相當下飯唷。

湘西高麗菜 NT.200

湘西高麗菜是臘肉下去炒，
整道菜的香氣會比單炒高麗菜來的濃郁。

 

高麗菜還保有略微脆脆的口感還有高麗菜的甜度，
菜裡面都可以看到一片一片的臘肉，臘肉口感吃起來相當紮實唷!
單吃會覺得口味稍微重一點，也是屬於相當下飯的菜色。

串燒蝦 NT.420

果凍魚個人還蠻愛這串燒蝦的，
串燒下送上來真的就是用竹籤串成一串一串的，
店員有說明把蝦頭撥下後就可以直接吃嚕!不用撥殼~
對於像果凍魚一樣愛吃蝦又討厭撥蝦殼的人應該是一大福音XDD

串燒蝦的蝦子以高溫油炸後再淋上以薑、蒜、乾辣椒粉等香料搭配鎮江紅醋製成的醬料，
再用鋁箔紙將味道封住，接著呈現在桌上的就是這道串燒蝦嚕!

蝦頭撥下後，蝦子可以直接連殼一起吃，
有的蝦子雖然說可以帶殼吃，
可是吃到喉嚨的時候都還會覺得有點刺刺的不太舒服，
但是1010湘的串燒蝦帶殼吃進去倒是沒有讓果凍魚有這樣的感覺耶!
串燒蝦吃起來外殼炸的相當酥脆蝦肉紮實入味，吃起來相當涮嘴，很適合當下酒菜呢!

松子年糕牛肉 NT.330

這一道料理的年糕和牛肉都是以”丁狀”的方式呈現，
上方還灑上大量的松子，為這道料理帶出不同的口感唷。

  
牛肉吃起來口感軟嫩，
年糕的部份一開始看起來好像肥肉唷XDDD
這年糕趁熱吃口感帶有Q度和嚼勁，
不過冷掉以後就會變硬了唷>”””<所以一定要趁熱吃啊!!!
松子口感脆脆的，帶有核果香氣，
整體的味道以”沙茶”的香氣為主，同樣也是口味較重的料理唷。

上湯蛤蜊蒸蛋 NT.280

蛋類的部份可以選擇辣椒炒蛋或上湯蛤蜊蒸蛋，
辣椒炒蛋是採用”糯米椒”下去炒蛋，
糯米椒炒蛋果凍魚之前在捷運信義安和站附近的東京惠比壽うどん有吃過，
那時候吃覺得其實並不會很辣，所以本來想點辣椒炒蛋，
不過因為朋友有帶小朋友，店員怕小朋友會不愛，所以聽從建議還是改點上湯蛤蠣蒸蛋啦~~

 

蒸蛋吃起來也是帶有高湯的鹹香，蒸蛋口感相當軟嫩，
裡面還有幾顆蛤蠣，吃起來還蠻鮮香的嚕。

神仙孜然肋排骨 NT.390

這道孜然肋排骨聽店員介紹，製作過程相當繁雜，
有加入茴香、肉桂…等香料下去滷過又再油炸鎖住肉汁再與孜然下去熱炒，
吃起來味道層次相當豐富，濃郁的香氣，相當涮嘴唷!!!

 

 

這肋骨最讓果凍魚稱讚的就是肉相當好咬，
骨肉可以輕易的分離，不會啃半天還有很多肉黏在上面>”””<

肉吃起來多汁，香氣相當濃重，
雖然今天感冒食欲沒有很好，但是果凍魚還是自己啃完了一整隻耶XDD

 

清蒸樹子鱈魚 NT.430

樹子本來果凍魚還不知道是什麼，
看了一下菜單才發現原來就是媽媽常在講的”破布子”啦!
不過…破布子又是什麼喔?請大家自行google一下……
果凍魚對這類的料理不太熟悉，所以不太清楚QQ

鱈魚吃起來口感相當軟嫩多汁，
鮮香的魚味搭配淡淡的蔥香，吃起來覺得相當爽口，
今天吃完這些湘菜料理，有大部份都不是屬於”麻辣”的料理，
所以怕辣的朋友也能放心品嘗啦^^

黑芝麻椰汁西米露(冰) NT.99

冰的黑芝麻椰汁西米露裡面有一大球較固體的黑芝麻球，
口感吃起來沙沙的，有點像是半溶的冰淇淋，
黑芝麻的味道還算蠻重的，椰汁的味道也相當明顯，
如果不愛椰汁的朋友就不建議點這款啦>”””<

黑芝麻椰汁西米露(熱) NT.99

熱的黑芝麻椰汁西米露的黑芝麻味道感覺比冰的再重一點，
好像熱的東西味道都感覺比較重耶~平常喝奶茶同樣一個牌子冰的跟熱的味道就有差XD

以為熱的就沒有放西米露嗎~~?
放心啦!店家沒有偷工減料(誤)，湯匙舀下去還是有許多的西米露嚕XD

銀宮杏仁豆腐 NT.99

那個…果凍魚不敢吃杏仁豆腐啊…
淺嚐了一口，杏仁豆腐是以”丁狀”呈現，吃起來咕溜咕溜的，杏仁味還蠻重的，
不過…因為本來就不敢吃，所以果凍魚就不愛啦QQ

翡翠檸檬 NT.120

酸甜的檸檬味還蠻討果凍魚喜愛的，
不過甜度稍微偏高一點，如果糖分能降低一點喝起來會更清爽。

話說…翡翠檸檬的冰塊好多喔= =”
可能要冰塊融化以後甜度會比較剛好XD

荔枝凍飲 NT.120

荔枝凍飲冰塊量也是不容小覷XDD
喝起來有香甜的荔枝味道，還蠻像在吃荔枝的感覺~
不知道是不是因為先喝過翡翠檸檬，
所以相較之下這款喝起來更清爽呢!

1010湘的名片提供給大家參考嚕^^

 

口味口感會因每人口味以及餐廳製作方式而異，以上提供給大家參考囉

 

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  延伸閱讀 捷運 美食餐廳