2017.06.29更新
八田帝王蟹燒烤另有「八田頂級帝王蟹鍋物燒烤吃到飽（市民店）」
市民店為燒烤、火鍋兩吃，而我們去的新生店(總店)，則是純燒烤唷！
兩間的價格皆為平日中午$1180、晚上與假日$1350
八田燒烤市民店資訊台北市松山區市民大道四段159號，(02)2577-5881
————————-更新完畢——————————
其實去年就有來吃過這間八田頂級帝王蟹燒烤吃到飽，
前陣子我生日的時候想吃燒烤又對這家印象不差，就決定要在這邊過生日啦XD

過了一年這家店前陣子好像也蠻紅的，可惜品質沒有去年好了…
當天邊吃邊跟J寶說跟一年前差好多，沒有去年那樣有令我印象深刻Orz

 延伸閱讀
【捷運松江南京】八田帝王蟹燒烤吃到飽–生魚片、生蠔、握壽司吃到飽 

2017年已改為以下價格，
星期一~星期五中午都是1180元，而晚餐&的例假日全天則都是1380元，
孩童90公分~110公分250/人，孩童110公分~140公分550/人，
以上價格均需另外加1成服務費。

座位跟環境都沒什麼變化，跟去年差不多。

 
除了熟食外這邊也有生魚片和握壽司可以吃到飽。

這次我們只有兩個人用餐，所以被安排在吧台區的座位，
在八田用餐完全不用動手烤，是會有專人負責幫大家烤~
這點我倒是蠻喜歡的，不然想聊天又想拍照，如果還要再烤肉會手忙腳亂呢!

 

不過這次看吧台區的爐，是一個爐會有固定烤的幾樣食材，
像我們座位前烤爐就是負責烤帝王蟹的，如果點其他肉類就會由其他店員烤好送來給我們。

雖然分爐烤不同食材對於店家來說應該比較方便，
不過我個人還是覺得每組客人的爐應該就是烤該組客人點的食材就好，
不然像點牛肉類想選擇熟度都沒辦法，還會遇到一下烤很熟一下又太生的情況

 

飲品類則是有汽水、果汁、熱茶和熱咖啡可以選，
甜點除了每人限一份的哈根達斯外，另外還有無限量供應的霜淇淋可以選。

八田頂級帝王蟹的菜單提供給大家參考。

綜合生魚片

第一輪點的綜合生魚片內有天使紅蝦、鮑魚、鮭魚、鮪魚、紅甘和旗魚，
生魚片提供的總類還蠻多的，這點倒是讓我蠻意外的。

綜合生魚片送上桌的時候店員有主動告知天使紅蝦只會供應一次，
不過我們點第二輪的時候，另一個店員又說鮑魚也是只限點一次

天使紅蝦吃起來滑嫩彈牙，吃起來有淡淡的鮮甜味，
當天吃到的蝦肉味道還不錯，可惜限點一份

鮑魚也是一人限一份，
鮑魚咬起來脆彈，有搭配醬料下去調味過，吃起來有點微辣略帶腥味，我個人不愛QQ

當天吃到的鮭魚口感軟嫩帶有油脂香，以吃到飽的品質來說還算不錯。

鮪魚吃起來略有苦味、旗魚紅甘也是比較普通。

第二輪的綜合生魚片就是基本款的鮭魚、鮪魚、紅甘和旗魚，
雖然少了天使紅蝦和鮑魚，不過這次還多了兩顆干貝呢!

 

干貝吃起來軟嫩多汁，不過吃不太出干貝的鮮甜味道，所以我不愛XD

芥末生蠔 (一人限一顆)

現在的芥末生蠔比去年的生蠔大一號，
不過去年芥末生蠔也是無限量供應的，這次來已經改為一人限定一顆，
如果是衝著生蠔來的話，要注意生蠔不是無限量供應唷。

話說…當天店員忘了還沒拿芥末生蠔給我們，
旁邊客人比我們晚來都已經先拿到芥末生蠔了，我才想到我們還沒吃到XD

 

芥末生蠔的芥末味道還蠻重的，原本我還以為生蠔味道不OK才用那麼重的芥末味壓，
沒想到當天吃到的生蠔倒是還算新鮮，吃的到生蠔本身的鮮味，
一口吃下去咕溜軟嫩的冰涼口感也挺爽口的~

創意和風壽司

當天的握壽司提供炙燒鮭魚握壽司和花枝握壽司，
鮭魚炙燒過後，吃起來香氣更明顯，魚肉切的也比去年厚呢!

不過…既然是創意和風壽司，那「創意」咧XDD?
看了去年的生魚片和握壽司都還有弄個簡單擺盤，
不過今年就直接送上桌，賣像就比較普通

花枝握壽司，咬起來脆彈有嚼勁，
我個人本來就不太愛花枝握壽司，所以對這款就沒特別印象。

帝王蟹

點一份帝王蟹的話，店家是安排一人會有兩塊，
如果覺得不夠過癮，可以直接跟店家說要幾份比較快XD
忘了J寶是怎麼跟店員點的，後來送上桌的帝王蟹是滿滿的一盤
不過吃的慢的建議還是吃完再點，不然涼掉也不好吃呢!

 

帝王蟹送上桌時都是有剪開的，
我們再用吃蟹的工具或筷子輔助著吃，吃起來還蠻簡單的，不會很難剝呢!

當天的帝王蟹烤的熟度都剛剛好，吃起來嫩又多汁，
不過一開始吃覺得鹹度還好，吃到後面會覺得蠻鹹的

帶殼鮮蚵

烤的熟度還蠻剛好，不會有萎縮很多的感覺~
吃起來軟嫩、鮮度普通。

蛤蠣

蛤蠣一份有兩顆，每一顆都還算蠻大顆的，
吃起來飽滿軟嫩，可惜有點腥味不討我們喜歡。

季節蝦

烤蝦會依照不同季節提供不同的蝦種，
當天的烤蝦我覺得有點烤過頭了，剝的時候都黏在殼上，吃起來口感也是粉粉的…

透抽

透抽送上桌時就已經剪好一塊一塊的了，
吃起來味道還OK，不過咬起來有點硬…也是烤過頭了Orz

扇貝

嗯…這個真得很不OK…已經不是微腥那麼簡單了XD

干貝

去年的烤干貝令我印象深刻，當時吃的感覺就跟居酒屋單點的品質一樣，
這次吃口感一樣軟嫩多汁、外層有點微酥口感，但是真的沒有鮮甜的感覺!!!!!!!

J寶是覺得還好，可是我覺得跟去年的比起來真的落差太大了啦，
雖然一年來都沒漲價，但是品質真的差太多了

季節烤魚

當天的季節烤魚提供的是烤鯖魚，
外皮烤的酥酥脆脆的，魚肉也還蠻軟的，
味道就普通那樣~跟平價鯖魚定食提供差不多。

椒鹽蔥花牛舌

對…這就是牛舌，請問蔥花咧?
第一輪點到的牛舌烤得太久了，咬起來太老太紮實了，
雖然保有肉香但沒有牛舌該有的口感，
對於愛吃牛舌的我來說，對這牛舌真的好失望

後來又點了一輪想說會不會好一點，沒想到竟然有蔥花了!!!!(可能剛剛蔥還沒切吧XD)
第二輪的牛舌從顏色就能知道熟度有差，吃起來嫩又脆彈，搭配上蔥花吃起來還算不錯!

松阪豬

松阪豬吃起來有焦香和淡淡的豬肉香氣，
不過又是烤太久，吃起來很乾完全沒有松阪豬該有的脆彈多汁

迷迭香帶骨羊小排

之前吃的時候這道是大家一致給好評的菜色，
不過這次吃又是很失望啊啊啊…

吃起來口感軟軟嫩嫩的還不錯，但是味道整個不OK，
醃漬的醬料太甜了，一口咬下滿嘴的醬料甜味，吃不出羊肉香和迷迭香的香氣真的好可惜!

頂級骰子牛

外型很不骰子的骰子牛吃起來有油脂的香氣，味道還算不錯，
不過我們這天吃到的部位筋太多有點難咬，口感較不合我們的喜愛。

韓式雞腿肉

雞腿肉嫩又多汁，吃起來甜甜，
雞腿肉口感還不錯，不過調味的甜度也是比較偏高~
J寶覺得這個調味還蠻合他口味，我則是比較不愛。

招牌雞翅

雞翅皮烤的酥脆，吃起來帶點苦味，不過肉倒是蠻軟嫩的，去掉雞皮後還不錯XD

頂級沙朗

沙朗的部分，靠近中間的肉約莫5分熟、左右兩側的肉則是5分熟，
吃起來也是帶筋的部位居多，我就沒有很愛嚕~

花生烤麻糬

上桌的麻糬都是烤好的，再依照自己的口味沾煉乳和花生粉，
趁熱吃軟軟QQ又甜甜的還不錯呢!
記得送上桌後要趕快吃唷~J寶太晚吃麻糬都有點硬掉了呢。

Häagen-Dazs

冰淇淋我們選了草莓和巧克力~
吃完燒烤後來個冰淇淋真的好過癮啊

 

整體用餐心得

相隔一年我想每個人喜歡的口味多少會有點變化，
不過八田的品質落差我想不是口味上變化的緣故
像是牛舌兩輪的熟度不同，這點就是烤的人沒有掌控好烤得時間。

這天用餐海鮮類大多都是鮮度不如從前，
肉類則是烤得時間沒抓好導致過熟影響口感，
不然就是像羊小排和雞腿醃漬的醬汁味道太重蓋住了肉本身的香氣，
另外像是沙朗、骰子牛的外型…整個也不太優
(有看過我去年寫的這間食記應該就知道我為什麼這樣說了XD)

至於餐點上餐速度我是覺得還可以，至少當天沒有讓我們空等沒東西吃的狀況出現，
一輪快吃完的時候會有店員來詢問要不要加點，
或是我們在看菜單的時候也會有服務員主動來問是不是要加點，
這個部份我覺得還不錯，不會像有的吃到飽店要找人加點還找不到

不過短期內暫時不會回訪就是了…
因為去年吃過這家店，今年再吃同一家就會一直比較，
品質落差明顯蠻大的，我真的蠻失望的說
還好帝王蟹沒差太多，不然應該會更想哭XD

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