新口味蛋黃酥（新口味食品行）是彰化鹿港超人氣蛋黃酥專賣店，擁有30多年歷史，強調少油、少糖製作，新口味蛋黃酥餅皮有層次、口感酥脆，豆沙濕潤又不會太甜度，搭配上鹹香的蛋黃好好吃，是我目前吃過最喜歡的蛋黃酥！

新口味的蛋黃酥每到中秋節總是有非常多的人來購買，上次我們普通假日造訪，購買的人潮也絡繹不絕。

新口味食品行 店家資訊

新口味食品行
地址：彰化縣鹿港鎮頂草路一段36號
電話：(04)771-3482
營業時間：星期一~星期日 10:00~12:00、13:00~18:00
菜單：新口味蛋黃酥菜單
官網：https://www.yolkpastry.com.tw/
粉絲團：新口味食品行 – 蛋黃酥

新口味食品行 環境

新口味在鹿港有兩間門市，一間是只提供外帶的「新口味食品行」，另一間位於鹿港老街的「新口味鹿港店 」則是將蛋黃酥結合咖啡、茶飲的咖啡店，以台式下午茶的方式呈現。

門口大大的蛋黃酥模型有著金黃外皮和圓滾滾的蛋黃，真的好可愛。

這次買了三盒蛋黃酥跟家人分享，第一次買所以我們是買6顆裝的，另外還有12顆裝，結合茶跟咖啡的聯名款禮盒。

新口味食品行 蛋黃酥價格、宅配運費

蛋黃酥的價格為6顆裝$270、12顆裝$540，聯名款則是9顆蛋黃酥搭配4款茶包或6款咖啡濾掛。

想要使用宅配的話，在櫃檯前也都有註明本島及外島宅配的運費。

新口味食品行 蛋黃酥介紹

新口味蛋黃酥 NT.270/6入
新口味蛋黃酥的包裝主色調是以明亮的黃色呈現，遇到中秋節時還會推出期間限定的藍色包裝，看起來更有質感。

我們是買小盒的蛋黃酥，一盒有六顆，每一顆都有自己的家，上方還有蓋上透明蓋，讓蛋黃酥不容易滑動碎掉。

每顆蛋黃酥下方都有一個紙盤，直接將紙盤拿起來就可以不沾手的將蛋黃酥取出。

蛋黃酥渾圓飽滿、烤色均勻，金黃色的外皮撒上黑芝麻看起來就很酥脆！

黑芝麻有畫龍點睛的效果，咬到芝麻時，芝麻所散發的相信讓味道層次更豐富迷人。

蛋黃酥的餅皮咬起來非常酥脆，較厚的底部還有點類似餅乾的口感，剖面更能清楚看到餅皮層層堆疊宛如千層派。

內餡飽滿紮實，紅豆餡口感綿密帶有濕潤度，甜度適中不膩口，蛋黃鹹香不乾澀，無論是餅皮和內餡我們都很喜歡。

要說缺點的話，大概就是他們的蛋黃熟度有時候不太均勻，後來吃的蛋黃有的邊邊較乾、內層才比較濕潤。

整體來說我還滿喜歡新口味蛋黃酥的滋味，跟之前分享的香格禮坊相比，兩間的內餡都不錯，不過我們都更喜歡新口味蛋黃酥的餅皮，乾爽酥脆的餅皮更符合我們的喜愛！

新口味的名片也超可愛，圓圓的蛋黃酥名片，會讓人想收藏起來！

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※口味口感因人&店家製作方式而異，以上提供給大家參考囉※

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