燒鳥串道是一間平價串燒店，串燒$16元起，
內用享柴魚醬飯(貓飯)&茶泡飯可以免費吃到飽！
我這次去的是距離捷運行天宮站步行只要4分鐘的燒鳥串道吉林店，
另外在永和捷運永安市場站附近也有分店唷。

來到燒鳥串道用餐，別急著進去找位置唷！
座位區沒有提供菜單，所以要先在外面挑選想要吃的串燒，
挑選完畢後服務人員會提供桌號給客人，大家再依照拿到的桌號入座。

冷藏櫃上方有串燒的價目表，旁邊也有新品上市的資訊與介紹。
燒鳥串道也跟傳統居酒屋一樣有賣一夜干、明太子雞翅、日式烤麻糬、清酒蛤蜊燒等料理。

天氣逐漸轉涼，想吃點暖呼呼的鍋物嗎？
在燒鳥串道也有串串鍋或是蛤蜊鍋可以選擇。

燒鳥串道有將近70種的料理，菜色總類多元豐富。

愛吃海鮮、豬肉、羊肉、牛肉、鴨肉這邊通通有，
想吃海陸雙拼也沒問題，豬肉搭干貝、豬肉搭鮮蝦任你選！

內用每人消費滿$100 (不含酒類、飲料)，
就可以免費享茶泡飯和柴魚醬拌飯 (貓飯) 吃到飽。

進入餐廳內可以看到宛如居酒屋般的裝潢，
吊著的燈籠以及牆上的旗織、海報營造出居酒屋氣氛。

座位區從雙人座到六人座都有，
其中還有類似韓式燒肉的汽油桶桌。

我個人覺得這區座位別有一番風情，
如同日式涼亭般的設計，更為燒鳥串道增添日式風情。

前面提到的茶泡飯和柴魚醬拌飯吃到飽是自助式，
有提供茶湯、海帶芽、蔥花、柴魚片等佐料可自行搭配。

店家有提供柴魚醬拌飯、茶泡飯的吃法讓大家參考，
深夜食堂的貓飯在這裡就能夠自己DIY，
大口吃著串燒，品嘗跟日劇中一樣的美食，還挺享受的！

燒鳥串道有提供無酒精、含酒精的飲料供大家挑選，
另外燒鳥串道有清楚寫著「禁帶外食、飲料與酒類」，
請大家尊重店家規定，如自行攜帶開瓶的話需酌收清潔費與開瓶費。

※※※ 未滿18歲請勿飲酒。請遵守喝酒不開車、開車不喝酒 ※※※

燒鳥串道的菜單提供給大家參考。

這天我們吃了近30種料理，
包含了多款串燒、松阪豬、炙燒魷魚等，
其中最特別也是我最喜歡的是起司牛奶馬鈴薯！

梅酒
吃串燒一定要來喝個飲料搭配，
不管是無糖茶、氣水或含酒精飲料都很合適！
梅酒喝起來微酸順口，適合搭配海鮮類的餐點。

※※※ 未滿18歲請勿飲酒。請遵守喝酒不開車、開車不喝酒 ※※※

阿里山冷泡綠茶
燒鳥串道的冷泡茶有綠茶和烏龍茶，
我們這次喝的綠茶茶香味濃厚，口感不苦澀、喝完口齒留香。
無糖茶品可以去油解膩，是一款滿百搭的飲料，
尤其吃油脂豐富的鮭魚、豬五花再喝一口，口腔馬上覺得乾淨清爽！

柴魚醬拌飯 免費無限量供應
柴魚醬拌飯也就是貓飯 (猫まんま/ねこまんま) ，
先在碗裡添入白飯，淋上特製醬汁再灑上柴魚片及蔥花就完成囉，
吃起來甜中帶有柴魚與蔥花香，熱呼呼口感與甜甜的味道十分順口。

日本也有資料寫貓飯有不同的吃法，
我們較熟悉以柴魚醬拌飯的貓飯是東日本的吃法，
還有一種是以味噌湯拌飯則是西日本的吃法，
我個人是偏愛柴魚版本的貓飯，吃起來較有特色。

茶泡飯 免費無限量供應
茶泡飯則是先添入白飯，加入蔥花海帶芽後再淋上茶湯，
也可以灑點白芝麻增添香氣，敢吃芥末也可以抹一點芥末在碗邊搭配。

起司牛奶馬鈴薯
愛吃馬鈴薯的話大推一定要試試看這道，
整顆馬鈴薯搭配上香濃的起司牛奶醬，熱的冷的都好吃！

馬鈴薯炸的金黃，吃起來不油膩，
馬鈴薯口感厚實軟綿，直接吃可以品嘗到自然的馬鈴薯香。

起司醬奶香味濃厚、口感滑順，
原本擔心吃飽才吃起司牛奶馬鈴薯會覺得很膩吃不下，
沒想到起司牛奶醬的鹹度與奶香調配適中，就算放涼才吃也完全不會覺得膩口！
喜歡馬鈴薯和起司與奶味的朋友，來燒鳥串道大推必點這道。

鹽烤鮭魚肚
鮭魚肚含有豐富的油脂，生食或熟食各有獨特風味，
隨著烤鮭魚肚還會附上椒鹽、蔥花與檸檬，
大家可以依照自己的口味做調味搭配。

鮭魚皮烤的非常酥脆，一口咬下還有喀滋聲響，
魚肚肉口感軟嫩，豐沛的油脂增添滑潤口感，
鮭魚肚串本身有鹹味，我喜歡擠點檸檬汁在上方，
濃厚鹹香的鮭魚味中再帶點微酸味與檸檬清香，在味道與口感上的層次表現都相當豐富。

海陸鮮蝦捲
在鮮蝦上裹了一層豬肉片，一口同時品嘗到海陸雙食材，
蝦香味十足，蝦肉肉口感則是稍軟，
外層的豬肉片則是屬於略帶彈性的口感。

炙燒魷魚
之前在其他居酒屋吃到一份烤的乾乾的魷魚要價$200，
在燒鳥串到一份只要100初，他們的火侯也掌握的不錯，
魷魚身吃起來嫩彈有嚼勁，上方還有灑上些許七味粉提味。

魷魚本身的調味偏鹹了點，
可以擠點檸檬汁綜合一下味覺，吃起來會較順口。

明太子雞翅
明太子雞翅烤的油油亮亮，
上方還有灑上些許七味粉提味，蔥花與柴魚片增色。

明太子雞翅是以二節翅呈現，
雞皮上刷的是照燒醬，吃起來鹹中帶甜
鼓鼓的雞中翅內還塞滿了明太子，
甜又嫩的雞翅中增加了充滿辛香味與啵啵口感的明太子，
重口味的明太子雞翅是屬於十分下酒的料理。

特選松阪豬
松阪豬號稱是黃金六兩肉，也是豬肉中價格較高的部位，
隨著松阪豬還附上常見的芥末椒鹽、檸檬片，
最特別的是還有類似吃韓式烤肉的麻油鹽再加了點胡椒，
一份松阪豬提供三種不同的佐料，加上原味共可以品嘗到四種風味！

松阪豬外層烤的微焦脆，隱約可以看到肉汁，吃起來脆彈、肉香味十足，
單吃可以品嘗自然豬肉香，沾點麻油鹽又能品嘗截然不同的香氣，
檸檬增加爽口度，芥末椒鹽又能讓松阪豬變身為下酒菜，
多元的口味組合讓我們不容易吃膩！

帶皮玉米筍
吃了眾多肉肉後也要來點爽口的蔬菜，
玉米筍吃起來脆甜多汁，
不用沾椒鹽、單純品嚐玉米筍自然的甜味就很好吃！

帶皮玉米筍和筊白筍為季節限定的蔬食，
常態性供應的蔬菜還有四季豆、花椰菜、絲瓜串等可以選擇。

鹽烤上選豬五花
五花肉對我來說有一種魔力，
用來做滷肉飯、控肉時，肥肉部分吃起來入口即化，
居酒屋或韓式烤肉拿來煎烤時，肥肉則呈現酥脆或富有彈性的口感！

燒鳥串道的鹽烤五花肉以單純的鹽香味帶出豬肉本身香氣，
烤的熟度適中，瘦肉紮實有嚼勁、肥肉Q彈不油膩 。

還沒介紹到18串串燒分別放在兩個大盤子上，
先來看看放在木砧板上的這五串。

從左到右分別是糖心豬肉捲、藍帶干貝捲、牛肉剝皮辣椒捲、洋蔥丁佐翼板牛、櫻桃鴨肉串。
這五串也是我們覺得跟其他串燒比起來較有獨特性的品項。

櫻桃鴨肉串
櫻桃鴨肉串佐上些許巴沙米可醋彷彿置身於西餐廳，
鴨肉口感富有彈性與嚼勁，咀嚼時可以品嘗到鴨油香，
沾點微酸的巴沙米可醋可以帶出鴨肉不同層次的風味。

平常大多在西式餐廳、烤鴨餐廳較容易吃到鴨肉，
平價串燒或居酒屋較少有鴨肉的選擇，
現在想吃鴨肉在燒鳥串道花一個50元銅板就能解饞囉！

洋蔥丁佐翼板牛
喜歡品嘗牛排肉香味與口感的話，可以試試洋蔥丁佐翼板牛，
一串有三塊翼板牛肉，上方還有灑上椒鹽洋蔥丁提香增味，
其中兩塊翼板牛肉吃起來嫩香多汁，搭配上鮮甜洋蔥丁甜味道很順口，
另一塊牛肉則是帶點筋，需要花點時間咀嚼。

牛肉剝皮辣椒捲
我個人還滿推薦這個口味，
帶有油花的牛肉片包覆了剝皮辣椒，上方還放上辣椒絲增添色澤，
剝皮辣椒微辣增添辛香味，牛肉呈現嫩彈口感，
烤過後的牛肉肉汁與剝皮辣椒融合後呈現多汁口感。

藍帶干貝捲
干貝的外圍裹上了一層豬五花，
干貝烤的熟度掌握得剛剛好，
嫩彈豬五花包覆了厚實又鮮甜多汁的干貝，
身為干貝控很想獨吞這一串不給J寶吃XD

溏心豬肉捲
我吃過的居酒屋、平價串燒中還沒有吃過溏心蛋與豬肉捲的組合，
這道溏心豬肉應該是燒鳥串道的獨創料理，
在糖心蛋外先裹上海苔再捲上一層紮實的豬肉片，
溏心蛋白Q彈、蛋黃綿密，海苔與蛋香降低豬肉鹹味，吃起來意外的涮嘴。

再來看看第二盤串燒，這盤大多是平價串燒的基本版，
像是豆乾、百頁、甜不辣等較常見的食材。

從左至右分別是雞腿肉、豬肉起司捲、豬大腸、雞皮、雞屁股、雞心、培根蘆筍捲、培根蕃茄捲、豆乾、百頁豆腐和甜不辣。

起司洋蔥棒棒糖
這盤最吸引我們目光的就是這份金黃色外貌的起司洋蔥棒棒糖！
烤過後的洋蔥鮮甜又多汁，起司微鹹帶有奶香，
微融的起司味洋蔥增添了濃稠口感，吃起來滿特別的。

去骨雞腿肉
去骨雞腿肉是以日式照燒呈現，
肉嫩多汁、照燒醬鹹甜涮嘴，上方還有灑上芝麻增添香氣，
我們覺得照燒醬的味道很下飯，吃的時候超想拿碗白飯搭配呢。

爆漿豬肉起司捲
店家選用的起司味道不會讓我們覺得太鹹膩或奶味過重，
這天吃到的不管是含有起司的餐點口味都還不錯，
不過除了牛奶起司馬鈴薯冷熱吃都還不錯外，
洋蔥棒棒糖、爆漿豬肉起司捲都要趁熱吃比較好吃。

豬肉捲一咬開可以看到起司融化在裡頭，
豬肉口感軟嫩，起司濃郁滑順，吃起來鹹中帶點起司奶香。

脆皮豬大腸
包含大腸、豆乾、甜不辣等串燒都是刷上店家特製醬料調味，
吃起來是甜中帶點微鹹的風味。

這天吃到的大腸串還滿可愛的，串的方式是由大到小排列，
大圈的口感較好，外脆內有彈性，小圈則是屬於比較乾硬一點。

香酥雞皮
刷上醬料的雞皮烤過後是酥香帶點嚼勁，
不管是保有水份的雞皮或是烤乾變脆脆的雞皮我都很喜歡。

極品七里香
七里香也就是俗稱的雞屁股啦！
以前不敢吃雞屁股，後來在居酒屋吃過一次後覺得口感還不賴，
處理的好又烤的好的雞屁股其實還不錯，
外脆內油香又帶軟骨口感，一口一顆十分涮嘴！
不過目前我只愛烤過或炸過的雞屁股，用滷的那個我還是不太喜歡。

嫩Q雞心
燒鳥串道的雞心意外的討我們喜歡，
雞心脆彈帶汁，重點是吃起來完全沒腥味！
連平常咬一口就不吃的J寶也默默的吃完他那一半。

培根蘆筍捲
培根有彈性略帶嚼勁，蘆筍多汁爽口，
我還滿喜歡這種肉片與蔬菜的結合，吃起來會比一般肉串耐吃爽口。

培根蕃茄捲
培根包裹著圓滾滾、紅通通的蕃茄，
一口咬下蕃茄汁馬上噴出，爆漿的口感相當過癮！

多汁的蕃茄微酸帶甜，讓培根吃起來清爽不膩，
這份培根肉沒有太多的調味，基本上是以原味肉香為主。

QQ豬血糕 吃起來Q彈黏牙。

香濃豆干 外層紮實、內層柔嫩，咀嚼時可以品嘗到濃厚豆香味。

百頁豆腐 嫩彈多汁。

甜不辣 Q彈有嚼勁，可以品嘗到魚漿鮮味。

培根麻糬捲
愛吃烤麻糬的朋友快看過來，
平常麻糬做為甜食，以沾煉乳、沾花生粉居多，
這邊還有裹上培根的組合！
培根烤的焦脆，包裹著Q軟的麻糬，鹹鹹甜甜的滋味讓我意猶未盡。

日式烤麻糬
跟J寶一樣不習慣鹹甜版的麻糬嗎？
沒關係，這邊也有常見的日式烤麻糬，淋上煉乳後超~邪~惡！
就算已經吃的飽飽，我們還是用很快的速度把這整盤吃光光啦。

麻糬表層烤的乾燥、略帶焦色，
這樣吃起來是有點酥酥脆脆的，
內層的麻糬則是Q軟、帶有彈性與嚼的口感。

配著煉乳吃起來香甜濃郁，
沾點花生粉會稍微降低點甜度，兩種吃法我們都喜歡！

 

J&A的旅行

此篇合作文為真實感受，口味口感因人&店家製作方式而異，以上提供給大家參考囉

延伸閱讀

美食餐廳懶人包
【捷運美食】板南線/藍線 美食餐廳 聚餐餐廳 大集合
【台北美食】台北東區平價小吃懶人包－超過20間平價小吃整理
【台北美食】台北信義區美食、聚餐餐廳懶人包
【台北美食】燒肉丼蓋飯懶人包－來吃肉吧！燒肉丼、蓋飯在這裡

國外旅遊
日本旅遊、美國旅遊、馬來西亞旅遊、香港旅遊

店家資訊

燒鳥串道 吉林店
地址：台北市中山區吉林路167號
電話：(02)2542-8651
營業時間：星期一~星期日 17:30~1:00
菜單：燒鳥串道菜單
服務費：不收服務費
官網：燒鳥串道
粉絲團：燒鳥串道
交通：捷運行天宮站步行約4分鐘即可抵達
　　　鄰近公車站牌為捷運行天宮站

燒鳥串道 永貞店
地址：台北市永和區永貞店328號
電話：(02)2232-8090
營業時間：星期一~星期日 17:30~1:30
交通：捷運永安市場站步行約5分鐘即可抵達