燒肉Smile (焼肉スマイル)是最近竄紅的燒肉店，從中午11點一路營業到凌晨4點，主打一個人也能享用的燒肉、套餐最便宜只要180元就吃得到，這裡設有吧台式座位，一個人吃燒肉完全不會覺得尷尬。
2022.09.01更新
燒肉Smile基隆潮境公園店開幕了唷！這篇介紹的基隆東信店已經搬到基隆潮境公園了！
地址：基隆市中正區北寧路369巷61號2樓
電話：(02)2469-3366
營業時間：11:00~04:00
2022.03.21更新
文內菜單已更新為2022年版本
陸續又在基隆店吃過幾次牛舌、牛橫隔膜雙拼套餐，牛橫膈膜切法和口感不是很穩定，3月中去的時候變成是切薄片，吃起來就比較一般，不曉得會不會再調整。
燒肉Smile環境
這次去的基隆東信店門口是日系木質風設計，旁邊有電子螢幕會播放他們的菜單和推廣資訊，入口處也有紙本菜單可以參考。
搭公車的話是在基隆女中下車，如果開車來的話，可以停在六合停車場或是六合街的路邊停車格。
進入餐廳後發現一樓是接待櫃台，旁邊也設有座位提供候位。
我們是平日下午造訪，可能這時段客人不多，所以一樓櫃台沒有服務人員，接待櫃台上有貼告示說用餐請上二樓，我們就自己上樓找人了，另外櫃台上雖然有體溫計和酒精，但我們入店時沒有服務人員實行量體溫和消毒的動作，如果會在意這一點的朋友再自行斟酌囉。
結帳櫃台位於二樓，用餐結束後需在二樓結帳再離開唷！
二樓這裡應該還涵蓋了廚房區域，因此二樓僅有照片中的這一側有座位。
抵達二樓的時候發現空間不大，也讓我有點嚇一跳，當時二樓已有客人，所以服務人員將我們安排到三樓入座。
三樓的座位數量就多滿多的，抵達三樓後可以看到左側是有四人座位和單人吧台座位。
燒肉smile的環境走的是日系木質風，就環境色調來說我滿喜歡的，不過寬敞度實在是不優。
照片中四人桌的桌與桌距離偏近，進出不太便利，尤其如果隔壁有坐人的話，那想進出拿飲料還真的有一點尷尬，整個坐滿的情況下，目測起來走道也不會很寬敞、會覺得滿擁擠的。
三樓的另一側座位有六人座的設計，多人聚餐也滿合適的。
燒肉smile設有吧台式座位，一個人用餐也不會覺得尷尬！
我們平日下午造訪，用餐過程中就有三位單人客來這裡吃燒肉呢。
三樓的自助吧台設在樓梯旁，有可口可樂、烏梅汁、煎茶、可爾必思、奶茶等12種飲品可以無限量暢飲，旁邊還有一個冷凍櫃放了遠東泡泡冰，不過該款冰品是需要另外自費加購的唷！
加入燒肉Smile會員送肉品、海鮮
跟我們一樣第一次去燒肉smile的話，推薦可以先加入會員，只要首次加入會員就會送5點，5點就可以在用餐當天直接兌換一份肉品或海鮮唷！另外當月壽星還會有生日禮10點，一般消費則是滿100即可獲得1點。
加入的方式也滿簡單的，就是先加燒肉smile的官方Line，系統就會傳送綁定會員的連結，接著會連到一個頁面後輸入資料即可加入會員，之後要查詢點數、兌換點數的話，就點Line上的會員中心即可。
他們的會員系統是使用Ocard這個APP的系統，我本身就有在使用Ocard，所以我都是直接開啟APP，找到對應店家的會員點進去即可。
燒肉smile有推出5點、10點、15點、30點分別可兌換的品項，最低的5點有11種品項可以選擇，其他點數的種類能選得不多，不過贈送品項的單價也比較高。
燒肉Smile菜單
燒肉smile菜單照片取自燒肉smile官網
燒肉smile低消家是一人一份套餐，套餐的內容固定包含越光米飯、海老味噌湯、韓式泡菜、蔬菜（日式野菜或萵苣生菜沙拉擇一）。
燒肉Smile餐點介紹
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兩份套餐、三份贈送的肉品與海鮮
我們這天一人點了一份套餐，左側的三盤全部是活動或點數贈送的，這樣一桌結帳是580元+10%，我們是覺得很可以，不過如果少了活動和點數贈送的肉品海鮮，只有套餐的話會覺得稍微空虛了點，需要再另外加購食材比較容易吃得飽。
點數的部分一份套餐可以換一份指定肉品或海鮮，我們這天兩份套餐就換了一份肉品、一份海鮮，另外一份肉品則是雙人同行活動打卡贈送。不過打卡活動是由店員口頭介紹，好像沒看到文字或海報宣傳，確切活動內容，還是依照店內推出的為準。
照片中是我們這天的餐點明細，下面三樣食材就是前面講得贈送的部分。
點完餐後，服務人回會告訴我們飲料吧可以自助取用，大家可以先喝個飲料等待上餐囉！
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板腱牛套餐
板腱牛套餐 NT.220 NT.250
在微笑smile個人消費滿400元以上，套餐白飯可以升級為蔥油拌飯或蔥花玉子拌飯，不過我們點的套餐價格都低於$400、也沒有另外加點，所以米飯就是單純的越光米，如果想吃上述的兩種特殊拌飯，除了消費達標外，也可以選擇另外單點。
套餐中除了韓式泡菜外，還會附上四種燒肉佐料，從上到下分別是鹽蔥醬、椒鹽、一味粉、燒肉醬，其中韓式泡菜和鹽蔥醬吃完的話，都可以另外再加購，菜單上都有寫上單點的金額讓大家參考。
鹽蔥醬拿來包燒肉很爽口的，鹽中帶點蔥的清甜。
海老味噌湯上桌時服務人員會提醒要趁熱喝，湯頭跟一般味噌湯不太一樣，味道順口不死鹹，但我們以為會有明顯的蝦香，不過實際上是喝不太出來。
沙拉的部份我們兩份都挑了日式野菜，日式野菜有兩種口味，這份搭配得是鹽昆布麻油高麗菜，另一份則是胡麻高麗菜。
高麗菜脆脆的但是含水量不夠，吃起來不會有多汁口感，鹽昆布有著濃郁的麻油香氣，不過量不算多，不會每一片葉子都能裹覆到醬料，鹽昆布吃起來鹹鹹的，與醬汁混合、外表的鹽份退去後，吃起來會有點脆脆口感。
板腱牛有適量的油花分布在肉片上，不會像牛五花有過多油脂集中在同一側，如果像從便宜的套餐試試又不怕太油的話，板腱牛是不錯的選擇。
板腱牛是以切成約2~3毫米的片狀呈現，放上火爐後熟的速度滿快的，要稍微注意一下烤的時間、避免過熟。
板腱牛兩面稍微烤一下很快就熟了，口感上還滿軟嫩的、肉香味適中，我喜歡將邊緣烤得微焦，會帶了點酥香脆的口感。
在日本吃燒肉都會配碗白飯享用，用肉片沾點燒肉醬再搭配白飯一起入口，肉香與米飯的清香融合在一起，吃起來很滿足！
燒肉smile的米飯老實說完全出乎我們意料，菜單上有寫他們是使用越光米，粒粒分明的米飯飽水度佳帶有Q彈口感，這天的米飯熟度表現真的不錯，希望能夠繼續保持！
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牛舌、牛橫隔膜雙拼套餐
牛舌、牛橫隔膜雙拼套餐 NT.360 NT.400
另外一份套餐我們點了牛舌和牛橫隔膜的雙拼套餐，同樣附有白飯、沙拉、味噌湯、泡菜和鹽蔥等佐料。
這份的沙拉選擇了胡麻高麗菜，胡麻醬的量就滿多的，底部都還會有些許醬料可以沾著吃，吃起癌就是一般常見的胡麻醬風味，這邊的胡麻醬吃起來是甜度比較濃、酸度沒那麼明顯。
牛橫膈膜是我們今天一致覺得最好吃得肉品，多汁軟嫩的口感與濃郁的牛肉香氣都讓人意猶未盡，比較可惜的是牛橫隔膜或牛舌沒有獨立套餐，不然我們都想點只有牛橫隔膜的套餐QQ
牛橫膈膜的油脂含量比較多，一放上烤網後、油脂融化滴入烤爐中，就有可能會有火衝上來，所以烤得時候要注意一下安全！
服務人員告訴我們，遇到這個狀況的話可以先關烤爐開關，等上方火將了一下，再重新開啟火爐。
牛橫膈膜油脂的地方烤得酥香帶點脆度，肉質軟嫩鮮甜，咀嚼時會有濃郁的肉香與肉汁在口腔中散發，豐沛肉汁的牛橫隔膜是我們最喜歡的品項。
我們去得時間是用餐離峰時間，烤第一片時有點黏網拿不起來，服務人員看到後還有主動詢問要不要幫忙烤呢！
牛舌一份有三片，份量不多，如果怕烤壞的朋友，可以一片一片烤，或是詢問服務人員可不可以幫烤囉XD
牛舌的味道我覺得中規中矩，沒有特別令人驚艷，這天吃的三片牛舌口感有點不同，第一片吃起來滿Ｑ嫩有彈性，第二、三片就比較難咬一點，一開始以為是還太生導致，有去回烤了一下，但口感沒有明顯改善有點可惜。
如果覺得單一品項的套餐變化不夠，那牛舌、牛橫隔膜套餐是所有套餐中最便宜的雙拼組合，口味上可以稍做變化。
預算充裕的話也選擇牛肉盛合$550，一次有五種肉品也滿不錯的，不吃牛的話還有燒鳥盛合$480、海鮮盛合$580、豚肉盛合$520囉。
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鮮蝦
鮮蝦
鮮蝦送上桌時已經去殼、保留了頭尾，不用再另外自己剝蝦還滿貼心呢！
這盤鮮蝦是J寶加入會員時拿到的5點兌換，第一次造訪就能夠直接換還算滿大器的。
首次加入會員時會贈送5點，5點就能換一份海鮮或肉品，可以從牛五花、當日現流冷藏雞腿、雞松坂、鮮蝦、小花枝等11種中挑選一種兌換。
鮮蝦的部分服務人員有主動詢問我們要不要幫烤，我們就決定交給專業的來烤烤看。
已經去殼的蝦子吃起來滿方便的，肉質屬於紮實口感、蝦香味算濃，不會有軟軟不新鮮的感覺。
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厚切翼板牛
厚切翼板牛
厚切翼板牛是使用15點的點數兌換的(壽星10點+首次加會員5點)，15點除了厚切翼板牛外，還有豚老饕、黑金鑽烏骨雞腿、松阪豬可以選擇。
翼板牛吃起來是比較有嚼勁的口感，厚度也很實在，喜歡大口吃肉的話會覺得很有滿足感。
以贈送的角度來看，份量是滿大方的呢！翼板牛厚度明顯比板腱牛厚實許多，每一片的厚度也算平均，不會有厚薄差異很大的感覺。
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厚切梅花豬
厚切梅花豬
打卡會贈送一份厚切梅花豬或板腱牛，我們套餐已經點了板腱牛，贈送的部分就挑了梅花豬了。
豬肉烤熟後口感也滿多汁的，吃起來不會乾柴，比我預期的口感還要好，不過我們還是最愛牛橫隔膜。
用餐進入尾聲時，服務人員會送上兩顆喉糖讓我們去除口腔中的燒肉氣味，這天拿到的是薄荷和橘子口味。
燒肉smile評價
來說個結論吧，針對服務、環境和餐點來總結一下，不過我們是離峰時段造訪，店內客人不多，尖峰時段的服務與環境舒適度與離峰也會有落差唷！
服務
為了避免排隊和google評論上的趕人狀況，所以我們挑選了用餐離峰時段造訪，用餐速度能依照自己習慣，不需要被迫調整，當天也還沒遇到尖峰客滿的時段，所以沒有被趕或緊迫盯人收桌的情形。
低消
關於低消的部份是一人一份套餐，之前看評論有帶小朋友的家長也被要求要幫小朋友點一份套餐，後來我有到店家粉專詢問，對方是回覆可洽各分店，不曉得這個部分是否有改善做法，或是依各分店規定？
環境
桌與桌之空間偏小，坐內側的朋友進出不方便，走道不大、客滿的話勢必會進出更困難，這天客人可能不多，還沒有遇到煙味重、排不出去的狀況。
烤網
烤網我們請服務人員換新後，有的新烤網上面都還有黑色焦物、沒有清洗的很乾淨，這點讓我們滿在意的。
烤爐
烤爐非常小，適合一位烤肉，如果一桌四人坐滿的的話，就需要與兩人共用一個烤爐，大概放個四片肉就滿了，烤起來有點不暢快！
餐點
燒肉smile的食材是比我們預期的好一點，雖不到令人驚艷，但以我們這天品嚐的肉品和海鮮來說，新鮮度和肉味表現算OK，沙拉中規中矩，米飯表現不錯。
如果只單點一份套餐，沒有額外贈送的品項，那要吃飽就勢必要再單點，這樣平均一個人應該至少要500起跳，這樣或許跟朋友揪團去吃燒烤店或許能吃到更多樣化的品項，不過如果是一、兩人用餐，只是想吃點燒肉解解饞，那來這裡吃燒肉套餐，也是一個不錯的選擇囉。
※口味口感因人&店家製作方式而異，以上提供給大家參考囉※
燒肉Smile店家資訊
焼肉スマイル（燒肉Smile）基隆東信店
地址：基隆市信義區東信路312號
電話：(02)2466-6606
營業時間：星期一~星期日 11:00~凌晨4:00
菜單：燒肉smile菜單
服務費：收10%服務費
官網：https://www.yakiniku-smile.com.tw/
粉絲團：焼肉スマイル（燒肉Smile）
交通：鄰近公車站牌為基隆女中
開車：鄰近停車場為六合停車場$30/h、六合街的路邊停車格$30/h
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