心月懷石日本料理位於捷運台北101/世貿站附近，
餐廳的外觀其實不太顯眼，明顯的地標就是找到花旗銀行，應該就可以找到這邊啦XD

進入到店內，前方就是料理吧台，可以看到師傅們忙碌的製作餐點。

座位區除了板前座為外還有雙人座、四人座和最後方的長型座位。

有小朋友用餐的話，店家還有貼心提供可愛的兒童座椅呢!

心月懷石料理的菜單，
午餐時間是全菜單都可以點，而晚餐時間只限定1800元以上的無菜單料理。

現在冬天還有推出火鍋套餐，一併提供給大家參考~

酒單。

開胃小菜

在主餐登場之前，店員會先送上一份師傅自製的開胃小菜，
不過…當天拍完後就上了正式的前菜，我就把他擺到旁邊忘記吃了XD
據J寶說還不錯吃啦，四種小菜的口感都不同，
左後方黑紫色片狀的他最愛~吃起來脆脆又有汁。

 

當天店家幫我們安排得試吃內容是1800元和2100元的無菜單懷石料理，
除了飯食、海鮮主餐、薄切生魚片和湯品有差別外，其他料理都是一模一樣的，
另外綜合生魚片是兩人份的擺放在一起，其他料理都是一人一份。

五色前菜

前菜是由三種料理搭配組成，
這天吃到的三種料理分別是胡麻柿子盅、髮菜魚卵凍和喜相逢。

髮菜魚卵凍搭配水果醋，整體吃起來有水果醋的酸外及滑溜溜的口感，
一口咬下會可以感受到魚卵啵啵啵的顆粒與髮菜的滑嫩口感。

烤過的喜相逢是以冷盤呈現，
吃起來有飽滿的魚卵、口感冰涼多汁，第一次吃冷盤的喜相逢讓我印象還蠻深刻的。

胡麻柿子盅內是擺放了挖成球狀的柿子肉、松子、炸地瓜、白果和鮮菇，
搭配了胡麻醬，整體吃起來很清爽，是一道蠻有特色的創意料理。

綜合生魚片 (2人份)

這天的綜合生魚片有金殼蝦、青甘、海膽、干貝、鯃魚、Kiss魚和白甘。

青甘和海膽是搭配在一起的，
青甘口感嫩彈，而海膽吃起來很綿密很鮮甜，推薦不沾醬油直接享受原味!!!

隨著綜合生魚片會附上一小疊的海鹽，店員介紹干貝的吃法是沾取海鹽而不沾醬油，
干貝吃起來軟嫩，單吃就很甜了，我覺得沾了海鹽味道有點鹹，反而破壞原味XD

金殼蝦的蝦頭可以選擇要油炸或是烤，
而蝦肉的部分吃起來綿綿的富有彈性，
蝦肉也是好甜啊~~~連平常不吃生蝦的J寶都自己吃掉了!!!!!!

不想吃油炸的，所以當天蝦頭我選擇用烤的，
滿滿的蝦膏記得要全部挖出來吃唷~吃起來有濃濃的蝦香味，好滿足!!!

鯃魚吃起來也是屬於軟綿的口感，
上方搭配了柚子胡椒醬，除了魚肉本身的鮮甜外還多了柚子清香與胡椒微嗆的味道。

Kiss魚搭配了紅色的梅子醬，我個人不愛這個梅子醬，所以覺得單吃魚比較好吃>”””<
Kiss魚咬起來雖然也是綿綿的，不過覺得口感更細緻呢!。

白甘藏在Kiss魚的後方，吃起來脆彈，下方還有紫洋蔥絲可以搭配著吃。

比目魚薄切 (2100元套餐)

印象中之前好像沒有吃過薄切的生魚片，
盤中的比目魚切的非常薄，師傅的刀工真的讓人佩服，每一片不僅薄而且薄到透光了!!!

不管是比目魚薄切或是海鱺薄切，上方都有點綴紅色的梅子醬，
不過…我真的不太習慣生魚片搭配這個梅子醬Orz

薄切生魚片是搭配水果醋一起品嘗，
這份比目魚薄切吃起來綿綿的還帶有黏黏的口感，
與平常吃過的比目魚生魚片的脆彈口感很不一樣呢!

 

海鱺薄切 (1800元套餐)

海鱺雖然也是薄，不過就比較不像比目魚薄切薄到透光的感覺，
海鱺薄切吃起來是微脆彈的口感。

 

烏魚子粉烤白北魚

吃完了冷食後，緊接著進入熱食的部分，
率先登場的熱食是烤白北魚，上方搭配了烏魚子粉，
旁邊則是有味噌櫛瓜和店家自己醃漬的洛神花。

洛神花吃起來有微微的脆度，酸甜的味道拿來泡茶也很合適XD

另一側則是有日本櫛瓜搭配味噌醬，
櫛瓜吃起來甜又多汁，再搭配甜甜的味噌醬還蠻好吃的呢!

白北魚搭配了烏魚子粉料理，吃起來有烏魚子粉的香氣與沙沙口感，
魚肉本身不乾澀，吃起來很紮實呢!

有機豆漿豆腐

看起來貌似蒸蛋的料理其實是以有機豆漿製作的鹽滷豆腐，
搭配的配料有蟹肉、栗子、百合、秋葵…等等。

豆腐吃起來滑嫩綿密，濃郁的豆香味吃起來跟無糖的豆漿幾乎一模一樣，
味道上除了豆香味外最明顯的味道就是蟹肉的鹹香，這道料理吃起來也很特別呢!

蕎麥子牛肉

橫越蕎麥子牛肉的那塊長條型炸物是炸牛蒡，吃起來酥脆有微甜的味道。

店家有貼心附上小湯匙吃一顆一顆的蕎麥子，
口感軟軟滑滑的蕎麥子單吃有屬於蕎麥子本身的特殊香氣。(不太會形容那個味道QQ)

牛肉吃起來很軟嫩，厚度也很實在，
這份蕎麥子牛肉還有搭配芥末子醬，
不過芥末子的香氣不會很重，完全不會搶走食材本身的味道，
讓下方的牛肉還吃的到牛肉本身的肉香呢!

龍蝦火鍋 (2100元套餐)

因為現在進入冬天的關係，所以龍蝦是以火鍋的方式呈現，
火鍋內還有麻糬、香菇、玉米和蔬菜等基本配料，湯頭喝起來甘甜順口。

龍蝦一份為半隻，龍蝦肉份量也很多，
冷冷的天吃著鮮嫩又多汁的龍蝦和甘甜的湯，真的好享受啊~

明太子車蝦 (1800元套餐)

1800元的套餐雖然沒有看起來超澎湃的龍蝦火鍋，
不過也有一尾大size的明太子車蝦，這看起來也超好吃的!!!
旁邊搭配的則是柿子起司，柿子的甜味與起司的奶香融合在一起，口味還蠻新奇的。

明太子醬有厚厚的一層，吃起來是微辣滑順的口感，與一般甜甜的美奶滋味道很不同，
蝦肉吃起來脆彈，搭配上微辣的明太子醬吃起來很過癮~

海鮮蓋飯 (2100元套餐)

海鮮蓋飯雖然不大碗，不過裡面確有滿滿的配料，
有海膽、鮭魚卵、鮭魚、Toro泥、生蝦和旗魚(這個我有點忘了是旗魚還是其他魚>”””<)!

醬油的部分是已經放在米飯的底下，所以不需要另外再淋醬，
前面已經知道心月的生魚片都很新鮮吃起來很鮮甜，
不過最讓我意外的是鮭魚卵也很鮮甜好吃，
平常吃其他家的鮭魚卵都有股怪味很不合我的口味，這邊的鮭魚卵真的好吃又沒怪味!!!!!!

 

握壽司 (1800元套餐)

1800元套餐搭配的飯食料理是握壽司，
當天的握壽司為炙燒海鱺佐TORO泥和小鯛佐紫蘇山藥。

小鯛搭配了半片的紫蘇葉和山藥片，再以海苔當腰帶將他們束起來，
一口咬下有多層次的口感，
可惜紫蘇葉和梅子醬的味道偏重，反而吃不太出魚肉與山藥的味道QQ

炙燒海鱺佐TORO泥握壽司疊的高高的看起來好可愛，
TORO泥吃起來滑滑的口感細綿，
多了Toro泥的加持，讓原本較平淡的炙燒海鱺握壽司顯得更好吃、視覺效果也很棒呢!

生海苔蛤蠣湯 (1800元套餐)

有超大一顆蛤蠣在碗內，蛤蠣肉飽滿鮮甜，吃起來軟軟嫩嫩的呢~

生海苔蛤蠣湯喝起來很清爽、鹹度也適中，
最重要的是薑味不會很濃啦!!!(平常蛤蠣湯薑味對我來說好可怕QQ)

我們用餐這天2100元的套餐沒有另外給湯，(菜單上有寫有湯品)
我猜是因為當天提供的龍蝦火鍋就已經含湯了，所以才沒另外給湯吧?

用餐的尾聲，店家提供了綠茶給客人品嘗，
茶的顏色還蠻漂亮的，喝起來會回甘呢!

大蘑菇

這道烤大蘑菇是店家另外招待的，不是套餐內的料理，
外表看起來皺皺的不討喜，不過吃起來多汁有濃濃的蘑菇香呢!

水果

1800元和2100元的套餐都有附果物，不過這天店家是提供一份水果一份甜點，
我看有之前朋友去吃，則是有遇過都是兩個都是甜點的，所以應該是果物或甜點的搭配吧!

米幕斯

甜點這天吃的是米幕絲，吃起來有濃郁的奶香和米的顆粒口感，
我個人很喜歡這款米幕絲，跟中東餐廳的手工米布丁有異曲同工之妙呢!

整體心得

當天的料理除了前菜比較不合口味和梅子醬不討我的喜歡外，
其他的餐點我們都一致覺得蠻好吃的~
雖然這邊晚餐時段價格是1500元起跳，
不過約莫晚上7點的時候，除了板前座位還沒有人入座外，
他的座位區全部都已經坐滿了，可見心月的品質是大家都很認同的呢!!!!

不曉得跨年還有沒有接受訂位，不然吃完好吃的日本料理走道門口就能夠看煙火啦XDD

更多日本料理食記請參考→日本料理食記

口味口感會因每人口味以及餐廳製作方式而異，以上提供給大家參考囉

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  延伸閱讀 捷運 美食餐廳

地址：台北市信義區信義路四段466號

電話：(02)7736-9080

營業時間：星期一~星期日 11:30~14:30、17:30~21:00

粉絲團：心月懷石日本料理

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