2019.03.19更新
吾獨食驗室 Woo Doo Food Lab搬到台北東區、捷運忠孝敦化站3號出口附近囉！
新地址：台北市大安區忠孝東路四段170巷17弄12號1F
電話：(02)2771-2500
營業時間：星期二~星期日 12:00~15:30、17:30~21:00
————–更新完畢，以下為原文————–
吾獨食驗室 Woo Doo Food Lab有超適合在IG打卡的九宮格定食和三角燒杯飲料！！！
吾獨食驗室因為店內的位置不多，所以採訂位優先的制度，
想去的朋友請先到「吾獨食驗室線上訂位」先訂位比較保險唷！（訂位僅保留10分鐘，大家要準時唷）
我們是平日中午去的，店內的位置都被訂滿了，那天看到沒訂位客人都撲空吃不到了

跟朋友約要吃這家約了好久，
本來已經確定好友休假要去吃的日期沒想到又恰巧遇到店家公休近一個星期，
只好再等一個月等到好友下次休假我們終於成功訂到位來嚐鮮啦！！！

在門口就有列出吾獨食驗室的菜單，
如果想去的日期沒訂到位置的話也可以選擇外帶餐盒了，
外帶的餐盒便宜很多，根據餐廳粉絲團的資訊，外帶餐盒不含飲料、份量比內用少，
目前我還沒有外帶過他們的餐盒，實際的差異我也沒辦法跟大家說差多少，
不過想先試試看口味的話，也可以買餐盒試試看啦！

推開玻璃門進入餐廳候就能夠看到木質的櫃檯在正前方，
當天雖然準時抵達，不過因為桌子尚未整理好，所以還是稍微等了幾分鐘才由店家引導入座。

櫃台旁的冷藏櫃內有飲品的樣品可以參考，裡面擺放的新鮮水果猜測應該是飲料會用到的食材。

店內採大片落地窗的設計，室內的光線還蠻明亮的。

吾獨食驗室不收服付費，有需要喝水的話就自己到自助區拿唷！

吾獨食驗室的菜單，餐點皆採限量供應，
建議不要有非吃哪樣不可的心情，不然剛好遇到賣完會很失望XD


吾獨烹蝦 NT.380
吾獨烹蝦是內用&平日限定的餐點，身為蝦控又看到是「限定」，就毫不猶豫的選擇他啦！
將主食和配菜以九宮格的方式呈放，繽紛的色彩真的超適合拍照，
餐點一送上桌大家可以看到大家不約而同的拿起手機拍照，
這天的客人清一色都是女孩兒，如果男孩想陪另一伴來吃飯的話，可能會有點不自在

順道一提，吾獨食驗室的注意事項中也有規定內用的餐點不提供打包的服務，
這是為了避免食材衛生問題而制訂的相關規定，請大家內用的話就在餐廳內把餐點吃完囉~

吾獨食驗室的餐點都是九宮格定食套餐，每人低消為一份套餐，
大家只需要選擇主食和飲品，湯品和甜點也是依當日供應為主，
其他的配菜則是採無菜單料理的方式呈現，所以大家去吃的話配菜不會跟我們吃得一模一樣唷！

主食是以帶尾去殼的鮮蝦呈現，能夠不沾手就享受蝦子真的超方便！
他們的蝦子吃起來是以蒜香奶油為主的調味，不過這個醬汁應該還有搭配不同的香料食材調配的，
嫩彈的鮮蝦鹹香味十足卻又不會油膩，吃起來非常涮嘴好吃！

切成方塊型的豆腐淋上了清爽的莎莎醬，
豆香味與酸甜的莎莎醬做結合，吃起來非常消暑呢！

涼拌蘆筍以日式風格呈現，
蘆筍以帶點酸味的胡麻醬做調味，上方還有灑上芝麻和柴魚片做提味。

軟嫩的魚卵玉子燒明顯可以吃得到魚卵啵啵啵的口感，
不過玉子燒的味道還是以本身的蛋甜香為主，吃不太出魚卵的香氣。

涼拌蔬菜吃起來脆脆的，醬汁帶點微甜的味道。

絲瓜金針菇吃起來清爽鮮甜，絲瓜還有保有脆脆的口感，不會煮得太軟爛。

這碟有幾顆黑豆、一朵花椰菜和些許的蘿蔔乾，味道就中規中矩、沒有顯著的特色。

紫米飯上方還有放置切片的秋葵做為點綴，
米飯吃起來粒粒分明、帶有嚼勁，咀嚼的時候可以吃得到屬於紫米的特殊香氣。

依據店家粉絲團的介紹，
浪漫吸睛的粉紅色飯是紅麴製作而成的，上方還有灑上芝麻增添視覺層次，
不過這米飯吃起來就是一般米飯的味道，沒有明顯的特殊香氣囉。

鮮菇湯內擺放了兩朵不小的鮮香菇，吃起來軟嫩鮮甜又多汁，
湯頭喝起來很清爽，有淡雅蔬菜鮮甜味。

飲品的部分我選擇了百香柳橙氣泡水，
喝起來是自然舒服的鮮果香氣，氣泡口感也剛剛好、不會太嗆，
對於喜歡酸甜味又愛汽泡口感的我來說，非常合我的口味呢！

內用的飲品都是以三角燒杯盛裝，如果要改外帶瓶的話請在點餐的時候就先告知店員，
外帶塑膠瓶需加$10，300ml Nature玻璃瓶則是加$50。

甜點是可愛的雞蛋布丁，上方些許的焦糖為布丁增添美味感！

布丁吃起來滑嫩香甜，表層的布丁吃起來則是略微紮實的口感。

讓我意外的是裡面還看的到些許的香草籽，代表他們的用料不馬虎呢！


桔醬蒜香豬 NT.280
好友原本想點照燒嫩雞腿($280)，可惜中午的照燒雞腿已經賣光光了，
主食的部分都是固定放在九宮格的正中間，
除了主食和飲料不同外，其他配菜的部分基本上是大同小異。

好友的玉子燒是海苔口味的，
我們一致認為海苔玉子燒吃的到海苔香，比以蛋香為主的魚卵玉子燒好吃，
另外她沒有涼拌蘆筍而是有涼拌木耳，
木耳脆脆的又有蒜香味很涮嘴好吃，比我的涼拌蘆筍更有特色。

黃澄澄的桔醬在自然光的照射下還會閃閃發亮，
夾著裹滿桔醬的嫩彈豬肉片放入口中，吃起來是濃郁的酸甜味，
不曉得是不是桔醬味道很濃厚的關係，吃不太出明顯的蒜香味？
不過炎熱的天氣吃酸甜的豬肉片會覺得非常清爽順口，喜歡果香入菜的話推薦可以試試看這款。

朋友的飲料選水蜜桃冰茶，這我有點忘記味道了XD
印象中有淡雅的水蜜桃香，朋友則是認為茶香不夠重，不過也是一款清爽不會太甜的飲品囉！

吾獨食驗室的名片提供給大家參考。

整體心得
吾獨食驗室的料理基本上是走小清新的風格，白話一點就是口味清爽舒服，
如果習慣吃重油重鹹的話，可能會對部分的小菜吃不習慣，
他的擺盤方式和主食的呈現都蠻有自己的特色，
不過以這樣的價格和份量來說，男生來應該會容易吃不飽囉！

更多文章請看https://jatravelife.com/

九宮格定食和三角燒杯好好拍😉
♫吾獨烹蝦$380附飲料(百香柳橙氣泡水) ✅平日限定 ✅內用限定
免撥殼就能吃到蝦子好方便，蒜香奶油香卻不油膩！
♫桔醬蒜香豬$280附飲料(水蜜桃冰茶) ✅推薦給喜歡果香入菜的人
濃郁的酸甜味搭配嫩彈豬肉很清爽。
💡吾獨食驗室
🏠台北市信義區松信路85號1樓
☎(02)2767-6726 ⏰星期二~星期日12:00~15:00、17:00~20:00
#taiwan #taiwanfood #taipei #taipeifood #台北 #台北美食 #信義區 #信義區美食 #吾獨食驗室 #woodoofoodlab

J&A的旅行（@pmlovestory）分享的貼文 於 2017 年 10月 月 2 6:22上午 PDT 張貼

口味口感會因每人口味以及餐廳製作方式而異，以上提供給大家參考囉

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店家資訊

吾獨食驗室 Woo Doo Food Lab
地址：台北市大安區忠孝東路四段170巷17弄12號1F
電話：(02)2771-2500
營業時間：星期二~星期日 12:00~15:30、17:30~21:00
菜單：吾獨食驗室菜單
服務費：不收服務費
粉絲團：https://www.facebook.com/WooDooFoodLab/