日式鮪魚三明治跟台式沙拉醬做的甜甜鮪魚沙拉不同,吃起來更清爽,加上很多洋蔥和黑胡椒我好喜歡!
鮪魚沙拉可以做成冷三明治、熱壓吐司,也可以在吐司上抹無鹽奶油烤到外酥內軟後再放鮪魚沙拉,或是將鮪魚放在法國麵包或土司上再放起司焗烤,這幾種作法都滿好吃的,尤其是天氣冷時,做成熱壓或焗烤很溫暖。
日式鮪魚三明治食譜
日式鮪魚三明治的鮪魚餡我用的是水煮鮪魚罐頭,鮪魚肉重量約110克,搭配上大顆洋蔥半顆約115克,比例差不多是1比1,這個比例我滿推薦的,大家可以試試看唷!
【食譜】日式鮪魚三明治 | |
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鮪魚罐頭 | 1罐 鮪魚肉重約110g |
洋蔥 | 大顆的半顆 約115g |
日本美乃滋 | 3大匙 |
粗粒黑胡椒或研磨黑胡椒 | 1小匙 |
鹽巴 | 適量(可省略) |
【日式鮪魚三明治做法】 1.將鮪魚瀝乾後,用叉子撥鬆,加入3大匙美乃滋、1小匙胡椒和1小搓鹽巴均勻 ※每一款鮪魚罐頭的鹹度略有差異,鹽巴可自由增減 2.洋蔥切丁後,放到調味好的鮪魚餡攪拌均勻 3.洋蔥鮪魚包上保鮮膜,放入冰箱靜置10分鐘,味道會更融合 4.將適量鮪魚餡放在土司上後蓋上另一片土司,將吐司邊切掉,再切成2或4塊就可以享用囉 ※先用保鮮膜包起來靜置5分鐘後再切會更漂亮 |
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tips 1.這個份量的鮪魚餡約可做2~3份三明治 2. |
日式鮪魚三明治作法
【步驟一】
將鮪魚瀝乾後,用叉子撥鬆,加入3大匙日本美乃滋、1小匙胡椒和1小搓鹽巴均勻。
tips:每一款鮪魚罐頭的鹹度略有差異,鹽巴可自由增減,我有時連鹽都沒有加!
【步驟二】
洋蔥切丁後,放到調味好的鮪魚餡攪拌均勻。
【步驟三】
洋蔥鮪魚包上保鮮膜,放入冰箱靜置10分鐘,這樣味道會更融合在一起。
我這次的作法洋蔥都沒有先泡冰水去除嗆辣感,吃起來也不會辛辣,如果怕買到的洋蔥太嗆,也是可以先將洋蔥泡水瀝乾再使用。
【步驟四】
將適量鮪魚餡放在土司上後蓋上另一片土司,將吐司邊切掉,再切成2或4塊就可以享用囉。
tips:這個份量的鮪魚餡約可做2~3份三明治
如果怕切的時候會散掉,可以先用保鮮膜包起來靜置3~5分鐘後打開再切。
鬆軟的土司搭配爽口的鮪魚餡好好吃,也可以再夾入生菜或小黃瓜,色澤看起來會更鮮豔。
也可以先將吐司抹無鹽奶油後去烤,烤好後再將鮪魚餡當成抹醬抹在土司上,多了奶油的香氣也很迷人。
暖呼呼又涮嘴的焗烤鮪魚麵包很好吃!將法國麵包橫切,放上鮪魚餡後鋪上起司放烤箱烤到起司成焦黃色,酥脆的麵包搭配上鹹香的焗烤鮪魚吃起來很涮嘴,超推薦這個吃法!
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