日本橋海鮮丼辻半（日本橋海鮮丼つじ半）是來自日本東京的海鮮丼專賣店，主打多層次獨創吃法，一份套餐包含生魚片、海鮮丼、宇治抹茶布丁，海鮮丼先吃冷的，留三分之一再請師傅加入真鯛高湯做成鯛茶漬け，熱呼呼的茶泡飯又是另一種風味，與一般海鮮丼店不同的呈現方式，著實讓人印象深刻。
加入日本橋海鮮丼辻半ocard的話，生日當月還會有一張8折券可以使用，第一次加入的話還會有一張入會禮，竹套餐優惠價689元（原價799）。
日本橋海鮮丼辻半 環境
日本橋海鮮丼つじ半在台灣目前有三間分店，台北在東區、信義區各有一間，台中的分店則是位於LaLaport。
我們這次造訪的是日本橋海鮮丼辻半 微風信義店，位於微風信義Breeze地下一樓，搭捷運來的話可以走捷運站市政府3號出口連通道。
門口可以看得到海鮮丼的海報，每一種都有彩色照片讓大家參考，除了海鮮丼還有和牛火鍋或帝王蟹海鮮火鍋可以選擇。
這邊還會推出期間限定丼飯，之前有看過龍蝦丼，目前的期間限定則是黑鮪魚。
從門口進入後會先看到照片中的環境，右轉才會進入餐廳，這個設計增加了餐廳的隱密性。
店內有板前座位(吧台)和一般座位，這天用餐發現服務人員都會優先帶到板前座位，我們則是請服務人員幫我們安排在一般座位。
店內裝潢都是以木質色系呈現，很有日系質感的風格。
在板前座位用餐的話，師傅會將丼飯放在前方的高台上，由客人自己取下享用，坐在一般座位的話則是由服務人員送上桌。
桌上有海鮮丼的吃法介紹，第一次來的話可以先參考看看。
日本橋海鮮丼辻半 菜單
海鮮丼都是以套餐呈現，前菜會有一份生魚片，也可以加價升級成不同組合。
日本橋海鮮丼辻半的菜單提供給大家參考。
日本橋海鮮丼辻半 餐點介紹
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黑豆茶
入座後服務人員會送上黑豆茶，熱呼呼的黑豆茶相當暖胃，用餐過程中也會不定時協助補充茶水。
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薑片
薑片的口感很脆，吃起來微甜辛辣。
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時令生魚片堅果胡麻醬
時令生魚片堅果胡麻醬
這天的生魚片是紅魽，吃起來脆嫩鮮甜，搭配上濃郁的堅果胡麻醬很有特色。
生魚片建議可以先吃兩片，另外兩片等之後搭配真鯛高湯時一起享用，如果只想吃生的，就全部吃光光也沒問題。
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松套餐
松套餐 NT.999
「松」海鮮丼是以「梅」海鮮丼為基底，再搭配上蟹肉、海膽製成，「梅」包含了鮪魚、黑海松貝、阿根廷天使紅蝦、鮭魚卵等7種海鮮，切成丁狀以黃金比例組合，堆疊成小山放在飯上，看起來如珠寶盒般動人。
晶瑩剔透的鮭魚卵如瀑布般傾瀉而下，旁邊還有搭配海苔和紫蘇葉一起享用，這邊的海鮮丼提供的是熱飯，上方還有灑上芝麻增添香氣。
將芥末取出取出與特製蛋黃醬油拌勻，將海鮮料鋪平在飯上後淋上適量醬汁就可以開動了！
滿滿的海鮮隱約可以吃到彈牙的黑海松貝和魷魚、脆口的鯡魚卵、綿密的天使紅蝦和蟹肉，最好吃的我覺得是海膽，口感細綿、味道鮮甜，以這個價位來說，其他的海鮮就沒那麼令人驚艷。
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鯛茶漬け
海鮮丼吃到剩下⅓的時候，就可以請服務人員加真鯛高湯到碗內，經過高溫燙過的海鮮會呈現出另一種口感。
我還滿喜歡真鯛高湯，喝起來很濃、鮮味也很足，一碗海鮮丼能吃到兩種不同的滋味真的還不錯。
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竹套餐
竹套餐 NT.799
J寶點的是竹套餐，加入日本橋海鮮丼的會員有一張入會禮，竹套餐優惠價689元，可以現省110元！
竹套餐是以「梅」的海鮮丼再加上蟹肉，跟我的「竹」只差在沒有海膽，口味和海鮮的鮮度都一樣。
宇治抹茶布丁佐金時
甜點呈現方式還滿精緻的，金時指的是旁邊那碟煮過的紅豆，在紅豆旁邊還有脆脆的穀片，吃起來帶有微鹹的味道。
原以為是抹茶布丁，實際上是原味布丁灑上抹茶粉，他的布丁吃起來比較類似很軟滑的布蕾，近似入口即化的口感很迷人，搭配上抹茶粉吃起來微苦不甜膩，我們都很喜歡。
日本橋海鮮丼辻半給我們的感覺還滿精緻的，兩種吃法的海鮮丼是他最大的特色，尤其是真鯛高湯濃郁的滋味真的會讓我上癮。
如果是想嚐鮮，沒有特別偏愛海膽、鱈場蟹或帝王蟹的話，初次造訪建議點基礎的「梅」即可，不然我們點一碗要價千元的「竹」，總覺得這個價位可以吃到食材更鮮美的海鮮丼了。
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※口味口感因人&店家製作方式而異，以上提供給大家參考囉※
日本橋海鮮丼辻半 店家資訊
日本橋海鮮丼辻半 微風信義店
地址：110台北市信義區忠孝東路五段68號 B1
電話：(02)2722-1427
營業時間：11:00~14:00、17:00~20:30 假日下午不休息
服務費：收10%服務費
官網：https://tsujihan.kingoshou.com/
交通資訊
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