稻荷麻糬（日式豆皮麻糬）是以甜甜的日式滷豆皮包上日式麻糬（日式年糕/切り餅）製作，多汁的日式甜豆皮搭配上麻糬軟Q的口感，味道和口感都相當誘人，日式豆皮麻糬的做法也非常簡單，快來一起看看怎麼做吧。

稻荷麻糬食譜

滷豆皮的調味料只需要「糖、醬油、水」三種，食材非常簡單，豆皮我是在city’s super購買冷凍的油揚げ。

稻荷麻糬做法

【步驟一】
燒一鍋熱水，將豆皮放入燙1分鐘取出備用。

川燙可以減少豆皮的油耗味，去除多的油脂。

豆皮會浮起來，要放上落蓋壓住豆皮，讓他確實泡在熱水內。

落蓋可使用烘焙紙取代，將烘焙紙剪成圓形後放入鍋內即可。

【步驟二】
將豆皮放在盤子上後輕壓，將川燙時吸附的水分瀝出。

【步驟三】
再來製作甜豆皮滷汁，在鍋內放入水、糖、醬油煮滾。

【步驟四】
放入將火侯控制在滷汁保持微滾的狀態，放上落蓋將豆皮燉煮5分鐘。

【步驟五】
豆皮對切一半，日式麻糬從側邊橫切一半變成兩塊。

我試過直接放整塊麻糬和切一半的版本，覺得後者口感較好，喜歡厚麻糬的話也可以放整塊。

【步驟六】
先將麻糬放入豆皮內，用微波爐以500W微波2分鐘就完成了。

剛製作好的稻荷麻糬非常燙，吃的時候要小心燙口。

甜甜的豆皮夾上軟Q帶有米香的麻糬，口感多汁好吃，也可以撒上七味粉增添香氣，或是在豆皮內夾上起司讓味道更豐富。

甜甜的豆皮除了拿來夾麻糬，也可以搭配烏龍麵，切絲入菜等等，可以多做一點放冷凍，要用的時候就隨時都有！

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