天地人炭火燒肉丼 (らーめん天地人 炭火丼)是一間小有名氣的燒肉丼專賣店，這間是「豚丼」專賣店，也就是豬肉燒肉丼，想吃牛肉燒肉丼的話可以參考另一間肉劇場唷。

らーめん天地人 炭火丼鄰近黑門市場，就在我們入住的黑門WBF飯店旁邊，之前來大阪的時候沒吃到這間燒肉丼讓我耿耿於懷，這次選的飯店剛好就在天地人旁邊，馬上就把這家列為必吃名單之一了！

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天地人炭火丼環境

這邊雖然主打燒肉丼，不過還是有賣拉麵、鰻魚飯等餐點，我們去兩次，有看到不少客人點拉麵來吃，不曉得這邊的拉麵是不是也很美味？

天地人燒肉丼的座位不多，只有沿著廚房的L型的吧台座位，我們兩次用餐都是避開用餐尖峰時間來的，一次是晚上8點初抵達、一次是下午4點半，這兩次來店內都還有空位可以直接入坐，不過也因為我們只有兩個人，座位上比較好安排，後面來了1組家庭2大2小，他們就有稍微等一下才入座。

順帶一提，之前用餐尖峰時段路過這邊，看到門口有不少人，推測用餐尖峰時段可能會需要候位，另外天地人炭火丼的店內空間不大，不建議拖著行李箱來用餐唷。

天地人燒肉丼的廚房採開放式，店內空氣是以燒肉香為主，不會有嗆鼻油煙味，我們坐的位置沒辦法清楚看到肉片烤製的過程，如果想看的話就要選可以面對火爐的位置，不過我猜那個位置也比較熱吧XD

桌上都會有茶壺和茶杯，可以自己倒麥茶來喝，重口味的燒肉丼，配上冰冰涼涼的麥茶還滿去油解膩的。

桌上還有提供蒜酥、胡椒、七味粉和薑片，我們都很喜歡蒜酥，加入燒肉中可以增添香氣和酥脆口感。

天地人炭火丼菜單

天地人炭火燒肉丼的菜單，點照片可以放大看得更清楚

燒肉丼的口味有單純的豚丼，或是搭配蔥花、生蛋做不同變化，拉麵口味的選擇就比較多樣化！

天地人炭火丼餐點

らーめん天地人炭火燒肉丼是使用「食券機」點餐，點餐機上也有各種主餐的彩色照片可以參考。

這台食券機不收2000以上的鈔票，如果身上沒有零錢或小額鈔票，可以跟服務人員換錢唷！

我們第一次來的時候點了兩份豚丼 (燒肉丼)，我的那一份選擇加了滿滿蔥花的ネギ豚丼 (蔥烤肉飯)，想吃燒肉又想吃拉麵的話，也可以選擇燒肉拉麵雙拼的「ミニ豚丼セット 1000円」，一個人也能品嘗到兩種滋味。

左邊是我的蔥花燒肉丼、右邊是J寶點的大碗燒肉丼。

天地人的一般燒肉丼有「並」和「大」兩種份量，如果是搭配了蔥花、生蛋或泡菜的燒肉丼則是只有「並」的份量，想吃大碗飯，也可以點大碗燒肉丼再加點蔥花、泡菜或生蛋，再自己DIY加上去。

蔥花燒肉丼的蔥真的是加好加滿，幾乎都看不到肉片了！！！一般燒肉丼也會有蔥，不過只是放在中間點綴提味，份量不會很多。

ネギ豚丼 900円
「並」的份量也就是普通大小，對我來說剛剛好，也可以吃滿飽的，畢竟燒肉丼屬於重口味，一次吃太多也會覺得膩，適當的份量更容易回味XD

天地人燒肉丼的蔥花吃起來甜而不嗆，將燒肉夾點蔥花一起入口，不僅降低燒肉的油膩感，味道也會比較爽口。

肉片稍微有點厚度、非薄片肉，口感緊實，吃起來鹹甜味濃厚！咀嚼時可以品嘗到濃濃的碳烤香，每一口都覺得香氣十足。

喜歡吃蒜酥的話還滿推薦可以加點蒜酥增香！多了蒜酥香，讓這碗燒肉丼更有特色，口味的層次也更加豐富。

米飯吃起來軟硬度適中，鹹鹹甜甜的燒肉醬汁搭配著粒粒分明的米飯，鹹香涮嘴超下飯！

豚丼 (大) 980円
J寶怕晚餐只有吃丼飯會吃不飽，就直接點了大碗的豚丼一次吃個過癮！大碗的不管是米飯和肉量都多了不少。

肉片上方裹上醬汁後再去燒烤，醬汁呈現略帶濃稠狀的依附在肉片上，外觀油亮、香味四溢，光視覺上就覺得好誘人。

可能少了大量蔥花關係，J寶這碗單純的豚丼吃起來肉與鹹甜的醬香味更加濃厚！J寶覺得單純的豚丼更能專心品嘗肉香，不會有蔥花的口感和鮮味干擾，燒肉香氣較純粹XD

肉片上的醬汁色調不是每一塊都很均勻，原以為醬色淡的肉片味道也會稍淡，不過實際上每一片吃起來味道的濃淡度都滿勻稱。

第一次吃覺得肉片的肥肉比例偏高，部分肉的口感較硬一點，不過隔兩天再來吃的時候，肉的口感明顯就軟嫩許多，肥瘦比例也剛好，沒有肥肉偏多的狀況，或許是不同師傅在料理時火侯掌控不太一樣，如果能保持固定的水準會更加分。

豚丼(並) 800円
二訪的時候我點了一般份量的豚丼。這次的肉片口感較為柔嫩、咀嚼時比較輕鬆，味道仍舊保有一樣的鹹甜滋味！

如果跟我一樣喜歡吃燒肉飯，不仿可以參考看看這間天地人らーめん天地人 炭火丼！

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天地人燒肉丼店家資訊

らーめん天地人 炭火丼 (天地人燒肉丼)
地址：大阪府大阪市浪速区日本橋4丁目15-23
營業時間：星期一~星期日 中午11:00~凌晨3:00
菜單：天地人燒肉丼菜單
tabelog：Tenchijin (天地人 日本橋店)
交通：日本橋站步行約3分鐘即可抵達

店家/景點資訊