蒸的不一樣是一間手工現包、現點現蒸的蒸餃專賣店!
蒸餃口味有九層塔菇菇、鮮肉蝦仁、玉米火腿和每日限量的絲瓜鮮肉等等共7種口味,一份價格落在$55~$100之間。
我還滿喜歡蒸餃的,起鍋後的蒸餃不會像水餃吃起來溼答答的~
蒸餃外皮口感比較乾爽帶薄嫩,看到這邊有蒸餃店就馬上外帶兩份回家嚐嚐。
門口的布條有提到手工現包、每籠十粒的資訊。
蒸的不一樣的蒸餃是現點現蒸,點餐後需要稍後一陣子。
在門口可以看到老闆包餃子的身影,剛幫好的餃子也是馬上拿去蒸,看起來好像不是預包一批的感覺?
除了蒸餃、湯包外,他們還有賣蝦仁煎和蚵仔煎,一份都是60元。
蝦仁/蚵仔煎的蔬菜量感覺也滿多的,下次再來吃吃看!
蒸的不一樣蒸餃專賣店的用餐環境,其中一張桌上會擺放幾款基本調味料讓大家運用。
店內的牆上貼有每日限量的蒸餃口味,有絲瓜鮮肉蒸餃和韓式泡菜蒸餃兩種!
我當天選擇外帶,在門口點完餐後才注意到店內貼的限量口味資訊QQ
怕多點兩份吃不完就沒追加了,不然這兩種限量口味我都滿想吃的說QQ
我們這次點了鮮肉蝦仁蒸餃和九層塔菇菇蒸餃各一份,隨蒸餃有附上醬油搭配。
不過我個人覺得他們提供的醬油鹹度偏高,反而容易掩蓋內餡的鮮味,只沾了一口就沒沾了。
九層塔菇菇蒸餃 NT.65
無論是什麼口味的蒸餃,一份都固定有10顆。
手工包的蒸餃外形每顆略有不同,但整體差異並不會太大。
打開盒蓋後發現蒸餃們排的十分整齊,帶回家後也完全沒有位移的狀況呢。
蒸餃的的外皮厚薄適中,包覆內餡的麵皮屬於薄嫩口感,邊緣捏起的部分略帶厚度與嚼勁。
內餡有著九層塔香和菇類的口感與鮮味,咀嚼時可以品嘗到些許肉汁,吃起來濕潤清爽!
我想如果內用、直接現場品嘗熱呼呼的蒸餃,口感應該更好。
這次吃的兩種口味中,我比較喜歡和推薦九層塔菇菇,另一份讓我期待的鮮肉蝦仁反而有點小失望。
鮮肉蝦仁蒸餃 NT.100
鮮肉蝦仁蒸餃會附上薑絲在盒內,如果不喜歡薑的話也可以請店家不要放唷!
從透光的皮中可以看到蝦仁橘色的身影。
這天吃到的蝦仁蒸餃有的蝦仁是包兩小塊在左右兩側,有的是包在中間!
跟之前網路上看到包一大隻在上方的模樣不太一樣。
以這天吃到的鮮肉品質我個人覺得不如預期!
蝦仁的口感粉粉軟軟的,完全沒有蝦肉會有的彈性,整體味道也不太合口味,讓身為蝦控的我滿失望的>”””<
不過之前看網友對於鮮肉蝦仁評價也不差,或許這天是個意外吧?
下次去買的時候,除了會買想吃的限量口味和九層塔菇菇外,或許會再給鮮肉蝦仁一次幾乎試試看XD
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口味口感因人&店家製作方式而異,以上提供給大家參考囉
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店家資訊
蒸的不一樣 蒸餃專賣店
地址:104台北市中山區南京東路二段24巷3號
電話:(02)2568-3379
營業時間:星期一~星期六 10:00~20:00
菜單:蒸的不一樣菜單,另有每日限量絲瓜鮮肉蒸餃$75、韓式泡菜蒸餃$75
交通:捷運松江南京站1號出口步行約4分鐘即可抵達,鄰近公車站牌為南京吉林路口
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